您的位置： 专家智库 > >

吴思佳

作品数：3 被引量：7H指数：1
供职机构：吉林大学军需科技学院更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程政治法律更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇学位论文
  • 1篇期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇政治法律

主题

  • 1篇邓小平
  • 1篇选拔
  • 1篇抑制技术
  • 1篇政治
  • 1篇政治教育
  • 1篇治教
  • 1篇食品
  • 1篇薯片
  • 1篇思想政治
  • 1篇思想政治教育
  • 1篇年轻干部
  • 1篇热加工食品
  • 1篇人才选拔
  • 1篇茴香胺值
  • 1篇呋喃
  • 1篇酰胺
  • 1篇鲜切
  • 1篇教育
  • 1篇教育论
  • 1篇加工食品

机构

  • 3篇吉林大学

作者

  • 3篇吴思佳
  • 1篇林松毅
  • 1篇张焕杰
  • 1篇刘静波
  • 1篇袁媛

传媒

  • 1篇吉林大学学报...

年份

  • 2篇2014
  • 1篇2008
共 3 条 记 录，以下是 1-3
全选 清除 导出
排序方式：
食品中呋喃分析方法的建立及呋喃加工影响因素与抑制技术的研究
本文受到吉林大学农学部科研基金人才跟进计划《高碳水化合物食品热加工过程危害物—AA及呋喃类化合物控制技术研究》课题资助。建立了固相微萃取-气相色谱质谱联用法对我国市售191种食品中呋喃含量进行了检测;对马铃薯、甘薯、紫薯...
吴思佳
关键词：呋喃SPME-GC/MS热加工食品和厚朴酚
文献传递
邓小平关于加强年轻干部思想政治教育论析
培养选拔年轻干部是邓小平同志非常重视的问题。对这个问题的重要性，他使用过“战略问题”、“决定人们命运的问题”、“带根本性质的问题”、“最大的事情”、“百年大计”等重要提法，并且从理论和实践的结合上作了深刻阐述　　新老交替...
吴思佳
关键词：年轻干部思想政治教育人才选拔邓小平
文献传递
鲜切薯片油炸过程中丙烯酰胺形成的贡献率被引量：1
2014年
研究了不同的油炸温度（140、160、180℃）和油炸时间（1~5min）下,水分含量、过氧化值、茴香胺值和丙酮醛含量对鲜切薯片中丙烯酰胺（AA）形成的影响。研究发现：油炸温度和时间显著影响AA的形成,其含量随着温度和时间的增加而逐渐增大;过氧化值和丙酮醛值显著影响AA的形成（p〈0.01）。AA含量也受到茴香胺值和水分含量的影响,但影响不如前两者显著。通过统计分析,利用水分含量、过氧化值、茴香胺值和丙酮醛值的变化规律得到油炸薯片中AA形成的预测模型,该预测模型可作为预测薯片油炸过程中AA含量的有效工具,实现工厂对AA的在线监测。
袁媛张焕杰苗雨田吴思佳林松毅刘静波
关键词：丙烯酰胺茴香胺值过氧化值
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0