胡彩香
- 作品数：4 被引量：19H指数：3
- 供职机构：新疆农业大学更多>>
- 发文基金：新疆维吾尔自治区重大科技专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 中性蛋白酶水解玉米蛋白粉制备可溶性肽最佳条件的研究被引量：7
- 2009年
- 通过对酶法水解玉米粉蛋白制备多肽的工艺进行了研究,实验以水解度(DH)和氮溶解指数(NSI)为指标确定了最佳酶解工艺条件。结果表明,在pH7.5、酶解温度50℃、酶与底物比2%、底物浓度5%的条件下酶解4h,可使水解度和氮溶解指数分别达到22.74%和23.86%。
- 刘新华赵晨霞李治龙王鹏飞王晓娟胡彩香
- 关键词：玉米蛋白粉酶解
- 阿魏提取物对阿魏菇菌丝生长及生物活性影响的研究
- 阿魏菇是干旱草原上的一种腐生或寄生兼有的菌类，在自然界常生长在伞形科阿魏植物根茎上，本试验以阿魏为材料，以阿魏菇为出发菌株，在平板培养基、液体培养基中添加阿魏的分离成分，通过测定菌丝平均生长速度、生物量、酶活性等生理、生...
- 胡彩香
- 关键词：阿魏菇菌丝生长生物活性萃取溶剂发酵液
- 文献传递
- 不同处理对葡萄皮中多酚类化合物溶出效果的研究被引量：7
- 2009年
- 采用常温处理,热水浸提处理,微波促溶处理和超声波辅助处理4种方法,处理经破碎含皮的深色葡萄皮渣液,促进葡萄皮中多酚类化合物的溶出,以提高葡萄汁的营养和功效价值。结果表明,微波促溶处理和超声波辅助处理均可以促进葡萄汁中活性成分多酚类物质的溶出。其中微波促溶处理后的葡萄汁中总酚含量为1 254.0 mg/L,花色苷含量为anthocyanins 2.180 mg/mL,超声波辅助处理后的葡萄汁中总酚含量为1 253.0mg/L,花色苷含量为2.110 mg/mL,但微波辅助处理时间短,是超声波的1/50,并且处理后的葡萄汁色泽好,褐变指数较小,综合效果明显优于超声波辅助处理。
- 叶新红李永春胡彩香冯作山
- 关键词：葡萄汁多酚类物质
- 两种阿魏提取物对白灵菇菌丝生长的影响被引量：2
- 2009年
- 通过白灵菇菌丝在含臭阿魏和香阿魏提取物培养基上的生长试验,探讨了两种阿魏提取物培养基与常规PDA培养基对白灵菇菌丝生长影响的差异性,及两种阿魏不同浓度提取物对白灵菇菌丝生长的影响。结果表明,含两种阿魏提取物的培养基对白灵菇母种菌丝生长有明显的促进作用,均优于常规PDA培养基,臭阿魏促进菌丝生长的适宜提取物浓度为24g/L,菌丝平均长速为0.55cm/d,香阿魏为18g/L,日平均生长量达到0.65cm,常规PDA培养基菌丝日平均生长量只有0.21cm,香阿魏比臭阿魏的促进作用更加显著。
- 胡彩香胡瑞兰叶新红白羽嘉冯作山
- 关键词：提取物白灵菇菌丝
