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邓宝华

作品数：2 被引量：7H指数：1
供职机构：广东海洋大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇国内会议论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇对虾
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜剂
  • 1篇保鲜剂配方

机构

  • 1篇广东海洋大学

作者

  • 1篇邓宝华
  • 1篇刘晓丽
  • 1篇杨锡洪
  • 1篇王勋
  • 1篇解万翠

年份

  • 1篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
复合对虾保鲜剂配方的优化研究
以壳聚糖为原料,通过酶降解法制成水溶性壳聚糖,以不同浓度的水溶性壳聚糖、植酸、抗坏血酸进行正交设计对对虾进行保鲜,测定TVB-N、细菌总数、大肠菌群以及对其感官品质及质构进行评定。结果表明:正交处理所筛选的复合保鲜剂的最...
邓宝华王勋解万翠杨锡洪刘晓丽
关键词：对虾保鲜剂壳聚糖
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