李斌
- 作品数：23 被引量：41H指数：4
- 供职机构：海南大学食品学院更多>>
- 发文基金：海南省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学自动化与计算机技术医药卫生更多>>
- 大学生食品加工技能开放式实验模式探索——以海南大学食品学院为例被引量：2
- 2015年
- 探讨食品专业传统实验教学存在的问题,分析开放性实验教学在大学生创新能力培养中的作用,以期适应社会对人才的需求,培养具有创新意识和实践能力的复合型人才。
- 蒋志国李斌王燕华张海德
- 关键词：食品专业
- 胡椒抑菌活性成分的提取、分离及鉴定
- 陈文学蒋志国刘四新仇厚援施瑞城杨劲松张云竹李斌胡月英
- 该项目确定了超声波萃取法提取胡椒抑菌活性成分的最佳工艺，同时采用高速逆流色谱法分离出胡椒抑菌活性成分，并在抑菌实验中取得了很好的效果。采用各种现代提取技术、分离技术和精制方法，对胡椒中的抑菌活性成分进行分离与鉴定，分离得...
- 关键词：
- 关键词：胡椒天然食品添加剂
- 苦瓜凝胶糖果的研制被引量：1
- 2015年
- 以苦瓜为主要原料研制凝胶糖果,对苦瓜汁、果葡糖浆、凝胶剂的用量及最佳烘干条件等主要因素进行了研究,通过L9(34)正交试验确定了苦瓜凝胶糖果的配方。结果表明:苦瓜凝胶糖果的最佳配方为苦瓜汁40%、果葡糖浆40%、麦芽糊精13%、凝胶剂3.5%,最佳烘干条件为70℃下烘烤6 h^8 h,所得产品能达到最佳的口感、风味与外观。
- 向东刘迎宾李斌王锡彬
- 关键词：苦瓜凝胶糖果一年生草本植物热带地区葫芦科癞葡萄
- 旅游信息网格即时服务及其负载均衡问题的应用研究
- 胡涛田良宋子斌王凤霞诸葛良王青山李斌王康寿邢孔多
- 为了解决旅游行业中的信息严重不对称问题，使游客处于透明的信息环境之中，该项目提出了旅游信息网格即时服务及其负载均衡问题的应用研究：通过建立旅游WebService元模型T_WSMM，对信息网格即时服务进行描述,提出了即时...
- 关键词：
- 关键词：旅游市场旅游业发展
- 南瓜中糖苷类化合物抗炎生物活性研究被引量：2
- 2013年
- 采用巴豆油所致炎症模型研究了南瓜中6种糖苷类化合物的抗炎作用。结果表明,糖苷类化合物(20mg/mL)具有显著的抗炎能力(p<0.05),并呈剂量依赖关系。其中,二半乳糖亚麻酸单酰甘油(DGMG,18∶3)抗炎活性最强,而四半乳糖亚油酸单酰甘油(QGMG,18∶2)活性最弱。进一步构效关系研究发现,抗炎活性与糖苷分子中的糖基数目和脂酰基不饱和度有关。分子中半乳糖基数目一定,抗炎能力随着脂酰基不饱和程度的增加而提高;脂酰基组成相同,抗炎能力随着半乳糖基数目的增加而降低。
- 蒋志国李斌张海德王燕华
- 关键词：南瓜抗炎
- 椰子水与菠萝汁生产细菌纤维素的对比研究被引量：6
- 2014年
- 以发酵的椰子水和菠萝汁作为细菌纤维素的培养基,木醋杆菌HN001作为菌种生产细菌纤维素,对2种培养基进行了前期发酵产酸、标准规格厚度细菌纤维素凝胶的生产周期以及细菌纤维素纤维密度对比研究。结果表明:菠萝汁发酵后总酸量大于椰子水产酸量,将其作为培养基能加快木醋杆菌分泌细菌纤维素的速度,缩短产品生产周期,但以菠萝汁作为培养基生产细菌纤维素凝胶,纤维素密度要低于椰子水培养基。
- 李斌钟春燕王锡彬王志国向东
- 关键词：椰子水菠萝汁细菌纤维素
- 旅游纪念品协同设计开发平台关键技术研究
- 董林峰杜文才胡涛王康寿王青山李斌孙岩郑尚魁邢孔多林尤舜
- 该研究建立了一个新的基于分布式网络环境的智能化旅游纪念品协同设计系统结构，提出了一个模糊设计子任务排序算法和任务分配算法，建立了新的视图转换算法、信息共享模型、协同设计动约束求解模型和基于集成的冲突消解策略。该研究将为智...
- 关键词：
- 关键词：旅游纪念品协同设计系统
- 不同胶体处理椰纤果的感官评价及质构仪分析被引量：2
- 2014年
- 本研究对不同胶体处理椰纤果的质构特性进行感官评定和仪器分析。选用9种不同的胶体对椰纤果进行处理,采用质地剖面检验法(Texture Profile Analysis,简写为TPA)对椰纤果进行感官评定,质构仪对椰纤果进行仪器分析,对感官评定和质构仪测定结果进行相关性分析,结果表明,质构仪测定的硬度、弹性与对应的感官指标有显著相关性。
- 钟春燕陈芳向东李斌
- 基于小波可抗几何攻击的鲁棒多水印算法研究
- 李京兵杜文才钟声王康寿李斌郑尚魁
- 数字水印是解决数字媒体版权保护的有效手段之一。该课题在抗几何攻击的数字水印算法方面有了较大的突破，并且是基于小波变换-下一代图像压缩标准。该算法主要思路是通过对宿主图像进行DWT和全局DCT变换，求得一个能抗RST攻击和...
- 关键词：
- 关键词：小波变换鲁棒性
- 椰纤果发酵液中降解细菌纤维素酵母菌株的分离及鉴定被引量：3
- 2014年
- 从被微生物污染的椰纤果发酵液中分离筛选出13株能够降解细菌纤维素的酵母菌株,并对这些菌株产生的纤维素酶粗酶液进行了酶活测定。选择羧甲基纤维素酶活(CMCA)和滤纸酶活(FPA)较高的酵母菌株3-1进行了鉴定,鉴定酵母菌株3-1为东方伊萨酵母(Issatchenkiaorientalis),菌株培养液CMCA为71.48IU,FPA为81.07IU。
- 李斌钟春燕王锡彬王志国向东
- 关键词：纤维素酶细菌纤维素
