张岩
- 作品数：23 被引量：220H指数：6
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划国家自然科学基金天津市科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程语言文字文学农业科学更多>>
- 酪蛋白磷酸肽(CPP)中试生产技术及应用
- 王艳萍张岩王德培白小佳高辉关泽满陶春强崔敏刘运祥
- 该项目旨在开发一种生物活性肽-酪蛋白磷酸肽（CPP）的中试生产技术及应用。中试规模为500L，用蛋白酶水解酪蛋白来生产CPP；以pH-Stat法控制水解进程、CPP制品的分离和提取，可以制备不同规格的CPP制品。该工艺适...
- 关键词：
- 关键词：酪蛋白磷酸肽中试生产技术
- 酶法制备大地鱼调味料工艺研究
- 通过木瓜蛋白酶、Akalase酶、胰酶和Protamex酶分别和Flavorzyme组合酶解大地鱼制备调味料实验，研究组合酶的种类、酶解温度、水料比、pH值和加酶量对大地鱼总氮回收率的影响，运用响应面分析法以总氮回收率为...
- 张岩王艳萍关泽满
- 关键词：酶解水解度
- 文献传递
- 分子印迹技术在环境雌激素检测中的应用被引量：6
- 2007年
- 介绍了环境雌激素的分类、来源,同时介绍了近些年发展起来的新技术-分子印迹技术。重点介绍了分子印迹技术在环境雌激素的识别和分析中所取得的进展。并对这一技术在该领域的应用前景进行了展望。
- 王硕陈双方国臻张岩乔好
- 关键词：环境雌激素分子印迹技术
- 动物性食品中呋喃唑酮代谢物酶联免疫检测方法的研究被引量：6
- 2007年
- 3-氨基-2-恶唑烷酮(AOZ)是硝基呋喃类抗生素呋喃唑酮在动物体内的稳定代谢物,通过选用对醛基苯甲酸对AOZ进行衍生制得CPAOZ,以CPAOZ作为半抗原,再与载体蛋白连接制成免疫原,经过免疫,制得多克隆抗体。经过筛选纯化得到的抗体,用直接竞争酶联免疫检测方法得CPAOZ检出限为0.2μg/L,且与其他抗生素无交叉反应,抗体特异性好。
- 徐蓓徐志祥王凤侠张岩王硕
- 关键词：呋喃唑酮抗体
- 三氮烯类试剂在镉光度分析中的应用被引量：4
- 2007年
- 综述了新三氮烯类试剂在镉光度分析中的应用,对三氮烯类试剂结构与性能关系进行了总结,叙述了常见基质干扰的掩蔽与消除方法,介绍了此类试剂在光度分析中的新进展,对分光光度法在食品中镉的分析应用前景进行了展望。
- 常彧戴炳业张岩张佳王硕
- 关键词：镉三氮烯重氮氨基偶氮苯分光光度法
- 功能食品中黄酮类物质指纹图谱的建立及分析
- 本文对利用高效液相色谱.电喷雾质谱联用技术(HPLC-ESI/MS)建立黄酮指纹图谱进行了研究,初步建立了银杏叶和蜂胶中黄酮成分的指纹图谱,对鉴别银杏叶和蜂胶类功能食品具有重要意义。
论文根据银杏叶和蜂胶中黄酮的典...
- 张岩
- 关键词：功能食品黄酮指纹图谱液质联用
- 文献传递
- 黄酮类化合物的提取以及检测方法的研究进展被引量：125
- 2008年
- 黄酮类化合物是一类具有广泛开发前景的天然药物。综述近年来黄酮类化合物提取方法以及测定方法的研究进展,为开发利用黄酮类化合物提供一定的科学借鉴依据。
- 张岩曹国杰张燕方国臻王硕
- 关键词：黄酮类化合物
- 淀粉精细结构剖析及其对降解特性影响
- 2013年
- 采用SEM、HPLC、UV/可见光光度分析法、酶降解等一系列分析手段,研究不同直链淀粉含量玉米淀粉结构及其降解性质,从分子层面进一步阐释淀粉分子结构对其自身降解特性影响。将直链淀粉按其分子量不同,分为高分子量直链淀粉分子和低分子量直链淀粉分子,低分子量直链淀粉分子对淀粉性质影响比淀粉中其它淀粉分子成分影响更为突出。
- 周中凯张岩陈晓姗
- 关键词：玉米淀粉淀粉降解
- 《子夜》许孟雄译本的译者风格考察--语料库翻译学研究
- 传统的翻译中译者风格的研究主要关注源语的语言特征是否在译文中得到充分的体现。长期以来，翻译活动被视为一种模仿性活动，而不是创造性活动。传统翻译理论强调译文与原文的完全对等并且要求译者在翻译过程中必须“隐身”。译者只是源语...
- 张岩
- 关键词：《子夜》译者风格描写翻译学语料库
- 《子夜》许孟雄译本的译者风格考察
- 张岩
