王学喜
- 作品数：71 被引量：224H指数：9
- 供职机构：甘肃省农业科学院更多>>
- 发文基金：甘肃省农业科学院农业科技创新专项国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生一般工业技术更多>>
- 一种用于干燥黄花菜的干燥装置
- 本发明涉及黄花菜加工技术领域，且公开了一种用于干燥黄花菜的干燥装置，通过固定机构，第一导轮和第二导轮分别在第一固定杆和第二固定杆的支撑下对网筒进行固定支撑，防止网筒在转动时偏移，保证装置的稳定，通过搅拌装置，通过第一转动...
- 王学喜胡生海李玉新
- 小型装配式恒温贮藏库和土窑洞改造库建设及其贮藏的红富士苹果品质分析被引量：2
- 2012年
- 应用100 mm厚聚氨酯彩钢夹心保温板组装冷库墙体及库顶,用150 mm厚聚苯乙烯泡沫板进行地面保温处理,并配备氟制冷机组和智能温控电控箱,新建1座6 m×12 m×3.5 m(宽×长×高,下同)小型装配式恒温贮藏库,在原有土窑洞库顶和墙体喷涂80 mm厚聚氨酯,用150 mm厚聚苯乙烯泡沫板进行地面保温处理,改造1座3.8 m×28 m×4 m传统土窑洞式贮藏库,以未改造的传统土窑洞和大型恒温冷库为对照,以红富士苹果为试材,研究了新建(改造)贮藏设施的降温与保温性能及其对苹果的保鲜效果。结果表明,小型装配式恒温贮藏库和土窑洞改造库均能在1 h之内将空库库温降至0℃以下,贮藏温度可均匀、稳定地控制在0℃左右;苹果贮藏120 d,其果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量显著高于传统土窑洞,而与大型恒温冷库贮藏苹果的效果无显著差异。小型装配式恒温贮藏库和土窑洞改造库可以满足果农贮藏苹果的需要。
- 王学喜张永茂颉敏华李梅吴小华
- 关键词：红富士苹果贮藏品质
- 3种保鲜剂对常温贮藏早酥梨保鲜效果的影响被引量：11
- 2009年
- 研究了常温条件下普通果蜡、纳米保鲜果蜡和早酥梨生理活性调节剂对早酥梨的贮藏保鲜效果,结果表明,3种保鲜剂对常温贮藏早酥梨起到了很好的保鲜作用,经过纳米保鲜果蜡处理的果实,常温贮藏45 d后,果实外观和品质均优于其它处理和对照。
- 李玉梅李梅王学喜
- 关键词：早酥梨常温贮藏
- 一种具有烘干功能的黄花菜加工用切断机
- 一种具有烘干功能的黄花菜加工用切断机，本发明涉及黄花菜加工设备技术领域；切割刀设置在加工箱的上侧，加工箱的内部通过隔板分设为数个整理槽，加工箱内的隔板一侧相贯通开设有切割槽，且切割刀活动插设在切割槽的内部；切割驱动机构设...
- 王学喜胡生海李玉新
- 高寒冷凉区露地西葫芦高产栽培技术被引量：1
- 2010年
- 甘肃省天祝县位于青藏高原、黄土高原的交汇地带,属寒冷高原性气候,无霜期短,气候凉爽,太阳辐射紫外线透过量大,各种土传病原菌少,虫口密度小,病虫害发生轻微,是生产夏季冷凉型高原夏菜的理想地区。露地西葫芦在天祝县的上市期为7月1日～8月25日，此时正值兰州高原夏菜的上、下茬空档期，天祝县生产的西葫芦色泽绿、品质优，市场销量大，价格优势明显。2009年由甘肃省农业科学院承担的国家农业综合开发项目在天祝县华藏镇的周家窑村、岔口驿村、华藏寺村、
- 李国锋冯毓琴李梅王学喜
- 关键词：高寒冷凉区高产栽培技术西葫芦露地农业综合开发项目土传病原菌
- 苹果产地低成本高效贮藏设施和保鲜技术
- 康三江张永茂王学喜袁晶颉敏华段艳巧张海燕张芳吴小华曾朝珍张霁红陈大鹏李昭娟李玉新张蕊
- 项目执行期完成了组装式冷库集成优化设计和自然通风库（土窑洞）改造设计方案，新建组装式苹果贮藏库6座，改造自然通风库(土窑洞)2座；完成了贮藏设施性能、1-MCP处理等关键技术的试验研究；研究提出了《苹果产地低成本高效贮藏...
- 关键词：
- 关键词：冷库组装式
- 4种包装材料对低温贮藏期间去青皮核桃感官品质的影响被引量：7
- 2018年
- 以去青皮核桃品种清香为试材,观察了不同包装材料(PE40核桃保鲜袋、蒜薹硅窗保鲜袋、蒜薹保鲜袋和核桃气调保鲜袋)对贮藏期间感官品质的影响。结果表明,在-2～0℃下贮藏90 d,蒜薹硅窗保鲜袋对种壳发霉和种壳发粘的抑制效果最好,优于其他处理。蒜薹硅窗保鲜袋和核桃气调保鲜袋对种壳色泽、种皮色泽、种皮褐变指数保持效果最好,两者之间差异不显著。核桃气调保鲜袋对剥皮难易程度和保持核仁风味的效果最好。4种供试包装材料的保鲜效果均优于普通PE袋。
- 陈柏颉敏华吴小华吴小华王学喜于江
- 关键词：包装材料低温贮藏感官品质
- 不同贮藏温度对干核桃贮藏品质及抗氧化活性的影响被引量：5
- 2020年
- 以清香品种核桃为试材,研究不同贮藏温度(-2~0℃、常温)对干核桃贮藏期间感官品质、营养品质、核仁酸败及抗氧化活性等方面的影响。结果表明:贮藏6个月时,低温与常温下的核桃在感官品质、营养品质、核仁酸败及抗氧化活性方面均未出现较大差异;贮藏10个月时,低温贮藏与常温相比,前者维持了较高的可溶性蛋白和总脂肪含量,减缓了总酚和总黄酮的消耗,有效抑制了核仁的氧化酸败,保证了核仁内较高的不饱和脂肪酸含量,保持了种仁风味。由此可见,低温能够有效减缓核仁中营养物质的流失,维持较高的抗氧化活性,保证贮藏中核桃的良好品质。
- 于江颉敏华吴小华吴小华王学喜陈柏
- 关键词：贮藏温度贮藏品质抗氧化活性
- 包装箱（核桃）
- 1.本外观设计产品的名称：包装箱（核桃）。;2.本外观设计产品的用途：用于包装食品。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
- 吴小华颉敏华陈柏王学喜王彦淳
- 1-MCP与ClO_(2)复合处理对套袋胜利樱桃冷藏品质的影响被引量：2
- 2023年
- 【目的】探究1-MCP与ClO_(2)复合处理对经冰水预冷后的樱桃在冷藏条件下的保鲜效果,为樱桃保鲜提供理论依据和技术支持。【方法】以套袋胜利樱桃为试材,应用3μL/L 1-MCP复合20 mg/L ClO_(2)处理,研究樱桃在0~2℃贮藏期间呼吸速率、硬度、总酚含量及果实风味等品质指标的变化。【结果】1-MCP复合ClO_(2)处理比1-MCP单独处理更能有效提高樱桃贮藏品质,延缓呼吸高峰的出现,较好地保持了果实硬度和果柄拉力,减缓可溶性固形物含量、可滴定酸含量和抗坏血酸含量的下降,具有较好的口感和风味。贮藏结束时,复合处理果实的总酚、类黄酮含量分别较对照和1-MCP单独处理分别提高44.18%、38.30%和14.29%、14.18%,果柄干枯率较对照和1-MCP分别降低30.14%和19.41%,提高果实的贮藏品质。【结论】1-MCP复合ClO_(2)处理更能有效地保持樱桃冷藏品质,保鲜效果优于1-MCP单独处理。
- 王强强颉敏华颉敏华吴小华陈柏王学喜张雯雯
- 关键词：冷藏1-MCP
