郭红艳
- 作品数：8 被引量：72H指数：5
- 供职机构：河北科技师范学院生命科技学院农学系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 不同贮藏条件对荠菜衰老指标的影响被引量：6
- 2003年
- 本文分别对荠菜在不同贮藏条件下的几项衰老指标进行了测定。结果表明:对照组(25)和保鲜组(25)采后出现明显的衰老代谢特征,表现为呼吸速率上升,脂质过氧化物(MDA)含量增加,过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性升高;其中,对照组贮藏第4d各项指标达最大值,之后下降;保鲜组第6d达最大值,之后下降;冷藏组(4℃)在贮藏期间维持较低的呼吸速率,脂质过氧化物含量和较低的过氧化物酶、过氧化氢酶活性。
- 郭红艳
- 关键词：贮藏条件荠菜保鲜野菜
- 石竹菜不同贮藏条件下营养成分变化的研究
- 2007年
- 分别对石竹菜在不同贮藏条件下的几种营养成分进行了测定。结果表明:随着贮藏时间的延长,石竹菜中可溶性蛋白质、维生素C、而叶绿素的含量均表现为下降的趋势,总胡萝卜素的含量则表现为上升的趋势。冷藏组可溶性蛋白质、维生素C、叶绿素损失量均低于保鲜组和对照组;总胡萝卜素增加量也低于保鲜组和对照组。
- 郭红艳
- 关键词：贮藏条件营养成分
- 果胶酶在壳聚糖上的固定化研究被引量：23
- 2002年
- 本文以壳聚糖为载体,以戊二醛为交联剂,研究了果胶酶的固定化,分析了戊二醛浓度、给酶量、温度对酶固定化的影响。同时对固定化后的酶促作用条件(最适pH、温度)、米氏常数、半衰期等理化性质进行了初步测定,结果表明,在3%戊二醛,0.1mg/g湿壳聚糖的给酶量,5℃条件下,果胶酶固定化的固定率较高。酶促特性研究表明,固定化果胶酶最适温度范围较非固定化果胶酶大,最适pH和表观Km均有所下降,在4℃条件下,固定化果胶酶的半衰期约为30d。
- 李秀锦仲飞肖月娟葛超郭红艳
- 关键词：果胶酶壳聚糖固定化食品
- 石竹菜不同贮藏条件下衰老指标的研究
- 2003年
- 分别对石竹莱在不同贮藏条件下的几项衰老指标进行了测定,结果表明:对照组(25℃)和保鲜组(25℃)采后出现明显的衰老代谢特征,表现为呼吸速率上升,MDA含量增加,POD、CAT活性升高;其中,对照组贮藏第4d各项指标达最大值,之后下降;保鲜组第6d达最大值,之后下降;冷藏组(4℃)在贮藏期间维持了较低的呼吸速率、MDA含量和较低的POD、CAT活性。
- 郭红艳
- 关键词：贮藏
- 食用野菜与蔬菜某些营养成分的分析和比较被引量：28
- 2004年
- 以常规方法对华北冀东地区常见的可食用野菜(蒲公英、扫帚苗、马齿苋、荠菜、苦荬菜、山菜、反枝苋)和蔬菜(茴香、芹菜、甘蓝、小白菜、香菜、油菜、莴苣菜)的某些营养成分进行了测定和比较分析。结果表明,在所测定的野菜中,蛋白质、Vc、VB1、总胡萝卜素及矿物质元素Ca、Fe、Cu、Zn的含量均高于蔬菜,但还原糖的含量略低于蔬菜。
- 李秀锦郭红艳仲飞
- 关键词：野菜蔬菜营养成分
- 不同储藏条件对鹌鹑蛋品质的影响被引量：5
- 2003年
- 测定和比较了不同贮藏条件下鹌鹑蛋的蛋黄指数、稀薄蛋白粘度、脂质过氧化物(MDA)和挥发性盐基氮的变化。结果表明,经冷藏法和保鲜法处理的样品,蛋黄指数、稀薄蛋白粘度下降幅度和脂质过氧化物(MDA)含量、挥发性盐基氮含量的升高幅度均小于对照组,且其效果极显著(P<0.01);保鲜法处理的效果要比冷藏法稍差,但它们之间没有显著差异(P>0.05)。
- 郭红艳李秀锦仲飞葛超
- 关键词：储藏条件鹌鹑蛋冷藏法保鲜法
- 荠菜不同贮藏条件几项营养指标的研究被引量：5
- 2003年
- 分别对荠菜在不同贮藏条件下的几项营养指标进行了测定。结果表明,随着贮藏时间的延长,荠菜中可溶性蛋白质、维生素C、叶绿素的含量均表现为下降的趋势;总胡萝卜素的含量则表现为上升的趋势。冷藏组可溶性蛋白质、维生素C、叶绿素几项指标损失量均低于保鲜组和对照组;总胡萝卜素增加量也低于保鲜组和对照组。
- 郭红艳李秀锦仲飞葛超
- 关键词：荠菜贮藏条件营养指标
- 克线丹颗粒剂对甘薯茎线虫病的防治效果被引量：8
- 2006年
- 试验研究了室内、室外不同剂量的克线丹颗粒剂对甘薯茎线虫病的防治效果。室内试验结果表明:各处理中以药土比1∶1200处理防治效果最佳,对甘薯茎线虫的致死率最高,校正死亡率达100%;田间试验结果表明:各处理中以45.0 kg/hm2和37.5 kg/hm2克线丹颗粒剂对甘薯茎线虫病的防治效果最佳,防治效果分别达到了97.68%和91.64%。
- 杨文兰刘贺昌张卫青郭红艳
- 关键词：甘薯茎线虫
