刘孟华
- 作品数：55 被引量：93H指数：5
- 供职机构：四川剑南春(集团)有限责任公司更多>>
- 发文基金：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金四川省教育厅资助科研项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学自动化与计算机技术更多>>
- 剑南春酒曲中高产洛伐他汀菌株的选育
- 2023年
- 研究从剑南春中酒曲中选育到一株高产洛伐他汀的霉菌。结合菌株的形态、生理生化特征和18SrDNA基因序列分析该菌株定性为紫红曲霉。通过固态发酵条件优化得出该菌株在温度30℃,培养10天,外加葡萄糖浓度1%,蛋白胨浓度1.5%时,该紫红曲霉菌株产洛伐他汀最高,可达135mg/kg。
- 刘孟华樊科权陈仪唐清兰徐姿静徐占成
- 关键词：洛伐他汀白酒
- 一种浓香白酒的生产方法与发酵装置
- 本发明涉及白酒酿造技术领域，具体涉及一种浓香白酒的生产方法与发酵装置，包括酿酒生物反应发酵罐、发酵罐盖、黄水收集罐以及黄水发酵罐；所述酿酒生物反应发酵罐一侧设有第一控温循环装置；所述发酵罐盖上设有滴淋装置；所述黄水发酵罐...
- 陶勇唐清兰刘孟华何晓红徐姿静
- 一种酿酒尾水中酸类物质的提取方法
- 本发明公开了一种酿酒尾水中酸类物质的提取方法。它依次包括下述步骤：（1）酒尾进入精馏塔塔釜，通过蒸汽加热，控制塔顶温度105‑115℃全回流2.5‑3.5h；（2）调节回流比5.5‑6.5：3.5‑4.5出料，得到馏出液...
- 唐清兰刘孟华樊科权徐姿静
- 文献传递
- 基于宏基因组学的剑南春酒曲细菌多样性分析被引量：4
- 2016年
- 以剑南春酒曲为研究对象,采用宏基因组学方法提取总基因组DNA,经PCR扩增16SrDNA V4区构建文库并测序,进行剑南春酒曲中细菌群落多样性的研究。结果表明:剑南春酒曲微生物群落构成较稳定,主要分布在Proteobacteria、Firmicutes、Actinobacteria三大门中,占总量的95%以上。分属于Pantoea、Weissella、Staphylococcus、Lactobacillus、Pediococcus、Sebaldella、Lactococcus、Thermoactinomyces、Leuconostoc、Kroppenstedtia。
- 刘孟华唐清兰徐姿静徐占成
- 关键词：宏基因组细菌群落结构
- 一种白酒酒尾提纯系统
- 本实用新型公开了一种白酒酒尾提纯系统，涉及提纯装置领域，解决了现有技术中的白酒酒尾提纯系统提纯效果差，智能程度低的技术问题。它包括加热罐（1）、精馏塔（2）、冷凝器（3）、回流控制器（4）、分馏装置与控制装置，其中，所述...
- 唐清兰樊科权刘孟华徐姿静徐占成
- 文献传递
- 剑南春大曲曲药真菌群落结构的分析被引量：9
- 2015年
- 以剑南春大曲曲药为研究对象,采用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)技术研究中温大曲真菌群落结构及其多样性分析。研究结果表明,大曲霉菌优势种群主要分布在透孢犁头霉、总状毛霉、黑曲霉、米根霉等。大曲酵母菌优势种群主要分布在酿酒酵母、东方伊萨酵母、汉逊酵母、假丝酵母和毕赤酵母等。
- 徐占成唐清兰刘孟华徐姿静
- 关键词：变性梯度凝胶电泳
- 剑南春天益老号窖泥特殊功能菌的选育及应用被引量：10
- 2019年
- 研究了剑南春不同窖龄窖泥的微生物群落结构,解析其主导微生物菌群,并在天益老号老窖泥中分离选育窖泥特殊功能微生物。结果表明,窖泥中优势种群均分布在厚壁菌门、广古菌门、拟杆菌门。梭菌属、甲烷八叠球菌属在老窖池窖泥中含量远远高于新窖池窖泥,这两种微生物是窖泥老熟度的标志性微生物。采用微生物分离技术选育到1株产己酸能力强的菌株,产己酸能力可达到18000mg/L以上,经16SrDNA序列分析和BIOLOG全自动微生物鉴定仪鉴定,定性为生孢梭菌(Clostridiumsporogense),并将该功能菌发酵液用于人工窖泥的培养及窖池的维护保养,均取得了显著的效果。
- 徐占成唐清兰徐姿静刘孟华邱雪
- 关键词：窖泥微生物多样性功能菌己酸己酸乙酯
- 紫红曲霉及其筛选方法与用途
- 本发明公开一种紫红曲霉，所述紫红曲霉保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.5771。本发明首次从酒曲中发现一株产洛伐他汀的紫红曲霉，该菌株不产桔霉素且产洛伐他汀活性可达到75 mg/...
- 刘孟华唐清兰徐姿静樊科权徐占成
- 文献传递
- 一种俄色果中类黄酮的提取方法
- 本发明公开了一种俄色果中类黄酮的提取方法。它包括下述步骤：S1、将俄色果进行机械破碎，得到果肉果汁混合物；S2、将步骤S1得到的果肉果汁混合物采用酒头浓缩液或乙醇溶液进行浸提；S3、过滤，收集滤液；S4、减压蒸馏，回收酒...
- 樊科权刘孟华陈仪唐清兰邱雪徐姿静
- 紫红曲霉及其筛选方法与用途
- 本发明公开一种紫红曲霉，所述紫红曲霉保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.5771。本发明首次从酒曲中发现一株产洛伐他汀的紫红曲霉，该菌株不产桔霉素且产洛伐他汀活性可达到75 mg/...
- 刘孟华唐清兰徐姿静樊科权徐占成
- 文献传递
