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樊科权

作品数：43 被引量：55H指数：3
供职机构：四川剑南春(集团)有限责任公司更多>>
发文基金：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金四川省教育厅资助科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程自动化与计算机技术石油与天然气工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 32篇专利
  • 9篇期刊文章
  • 2篇科技成果

领域

  • 19篇轻工技术与工...
  • 4篇化学工程
  • 2篇石油与天然气...
  • 2篇自动化与计算...
  • 1篇生物学
  • 1篇理学

主题

  • 12篇酿酒
  • 10篇白酒
  • 8篇微生物
  • 6篇酵母
  • 5篇发酵
  • 4篇优质酒
  • 4篇酿造
  • 4篇酯化酶
  • 4篇污染
  • 4篇酵母菌
  • 4篇酵母菌株
  • 4篇窖泥
  • 4篇酒酿
  • 4篇酒尾
  • 4篇白酒酿造
  • 4篇大曲
  • 3篇蒸馏
  • 3篇色谱
  • 3篇实验室
  • 3篇他汀

机构

  • 42篇四川剑南春(...
  • 3篇四川大学
  • 2篇中国科学院成...
  • 1篇剑南春集团

作者

  • 43篇樊科权
  • 41篇唐清兰
  • 39篇刘孟华
  • 39篇徐姿静
  • 28篇徐占成
  • 10篇焦小川
  • 4篇周利
  • 2篇陶勇
  • 1篇王双
  • 1篇姚开
  • 1篇李大平
  • 1篇魏勇
  • 1篇张文学
  • 1篇李东迅
  • 1篇陈勇

传媒

  • 4篇酿酒
  • 3篇酿酒科技
  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品与发酵科...

年份

  • 4篇2024
  • 5篇2023
  • 5篇2022
  • 4篇2021
  • 6篇2020
  • 3篇2019
  • 2篇2018
  • 3篇2017
  • 1篇2016
  • 1篇2015
  • 2篇2014
  • 2篇2013
  • 4篇2011
  • 1篇2006
共 43 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
紫红曲霉及其筛选方法与用途
本发明公开一种紫红曲霉，所述紫红曲霉保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.5771。本发明首次从酒曲中发现一株产洛伐他汀的紫红曲霉，该菌株不产桔霉素且产洛伐他汀活性可达到75 mg/...
刘孟华唐清兰徐姿静樊科权徐占成
文献传递
一种白酒酒尾提纯系统
本实用新型公开了一种白酒酒尾提纯系统，涉及提纯装置领域，解决了现有技术中的白酒酒尾提纯系统提纯效果差，智能程度低的技术问题。它包括加热罐（1）、精馏塔（2）、冷凝器（3）、回流控制器（4）、分馏装置与控制装置，其中，所述...
唐清兰樊科权刘孟华徐姿静徐占成
文献传递
制曲原料小麦品质对大曲质量的影响研究
2024年
大曲是中国传统固态发酵白酒生产中重要的糖化发酵剂,是一种多酶多菌的微生态制品,与白酒的产量和质量息息相关。本研究主要对制曲原料—“小麦”的脱水干燥方式、脂肪酸值、发芽率等要素与曲药质量的相关性进行研究。研究结果表明:自然风干小麦与烘干小麦其脂肪酸值和发芽率都基本一致,小麦发芽率与其脂肪酸值成反相关。发芽率高的小麦所制大曲各项酿酒生物酶活指标均高于发芽率低的小麦所制大曲。该研究结果为白酒企业粮食采购内控指标的建立提供了科学依据。
陈仪徐姿静樊科权唐清兰王婷
关键词：脂肪酸值
一种快速鉴定酿酒厌氧微生物的方法
本发明公开一种快速鉴定酿酒厌氧微生物的方法，包括以下步骤：A、提取待测微生物基因组，进行PCR扩增，扩增产物进行分子测序，测序结果在GenBank中比对，得出可能结果；B、待测微生物Biolog全自动微生物鉴定仪鉴定；C...
唐清兰徐姿静刘孟华樊科权徐占成
文献传递
一种利用酿酒黄水除冷凝器水垢系统
本实用新型公开了一种利用酿酒黄水除冷凝器水垢系统，本实用新型涉及除垢系统技术领域，包括：通过管道依次连通的冷却塔、循环泵以及冷凝器组，冷凝塔的进水口连接酿酒黄水源，循环泵进水口与出水口分别与冷凝塔以及冷凝器组连通，冷凝器...
樊科权王婷唐清兰徐姿静刘孟华徐占成
文献传递
一种耐高温、耐酸接合酵母菌株及其应用
本发明涉及酿酒微生物技术领域，具体涉及一种耐高温、耐酸接合酵母菌株及其应用。本发明接合酵母（Zygosaccharomyces sp）菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.140...
徐姿静唐清兰张奶英刘孟华周利樊科权徐占成
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液相色谱对发酵酒中的糖、醇、酸类物质的测定被引量：4
2006年
糖、酸、醇类物质是果酒、黄酒等发酵酒及白酒发酵液(黄水)的重要组成成份,以前需要进行分类测定。这里采用液相谱色法能同时对酒样中主要的糖、酸、醇类物质进行测定,此方法具有操作简便,结果准确,重现性好的优点。
陈勇樊科权唐清兰
关键词：液相色谱流动相外标法
实验室用酒糟蒸馏装置
本实用新型公开了一种实验室用酒糟蒸馏装置，涉及酒的研发设备领域，提供一种能够对酒糟进行固态蒸馏的实验室用酒糟蒸馏装置。该装置包括蒸馏器、导管、冷凝管和接收瓶；蒸馏器包括蒸馏器主体、蒸馏器盖和加热器；蒸馏器主体为顶部具有开...
徐姿静唐清兰樊科权徐占成刘孟华焦小川
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一种酿酒尾水中酸类物质的提取装置
本实用新型公开了一种酿酒尾水中酸类物质的提取装置。它包括加热釜（1）、精馏塔（2）、回流比控制器（3）、一级冷凝器（4）、二级冷凝器（5）、三级冷凝器（6）、四级冷凝器（7）、酸类物质收集装置（8）和控制装置；所述精馏塔...
樊科权唐清兰刘孟华徐姿静
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一种大曲发酵力检测培养基、制备方法及应用其检测大曲发酵力的方法
本发明公开了一种大曲发酵力检测培养基、制备方法及应用其检测大曲发酵力的方法，所述培养基由葡萄糖、酵母膏、蛋白胨、硫酸镁和水，用含有乳酸、己酸、乙酸和丁酸的混合酸调pH值至3～3.5，于110～120℃灭菌10～20min...
唐清兰徐姿静刘孟华徐占成樊科权
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