刘海
- 作品数：33 被引量：100H指数：5
- 供职机构：广东海洋大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金湛江市财政资金科技专项竞争性分配项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学自动化与计算机技术更多>>
- 一种便携式虾类用减冰装置
- 本实用新型公开了一种便携式虾类用减冰装置，包括装置主体、导线、风扇、工作元器件、电加热丝和开关，所述装置主体的外侧固定设置有把手，且把手的外侧安装有开关，所述装置主体的上侧固定有防护罩，且防护罩上开设有上通风口，所述放虾...
- 任鹏康阎怀兰刘海
- 文献传递
- 疫情背景下高校生物类专业课在线教学凸显的问题与对策--以广东海洋大学为例被引量：1
- 2020年
- 网络教学是学校发展的基本趋势之一,也是疫情期间实现“停课不停学”目标的重要手段。高校生物类专业课是建立在多个学科基础上的课程,在传统课堂中学习和驾驭已属不易,受疫情影响直接采用线上教学更是带来诸多挑战。本研究结合课程特点从数字教材获得、教学平台选择、直播软件选择、教学艺术等方面对出现的问题提出具有针对性的解决方法。此方法可以改善教学效果,使学生真正从在线学习中受益。
- 陈小丽刘海刘铀
- 关键词：在线教学
- 半胱氨酸和异抗坏血酸处理对荔枝果实保鲜效果和氧代谢的影响被引量：4
- 2011年
- 以采后荔枝果实为试材,研究了天然抗褐变剂半胱氨酸和异抗坏血酸处理对果皮褐变、活性氧和抗氧化酶的影响。结果表明:与对照相比,0.1%半胱氨酸(AC)和1%异抗坏血酸(IAA)的处理明显抑制了贮藏期间荔枝果皮褐变、病菌感染和果皮组织膜透性增加,降低了H2O2含量和超氧阴离子(O2-)产生速率,表现出较低的膜脂过氧化水平;该处理还诱导了SOD、APX和CAT活性升高,有利于清除果皮中的H2O2和O2-,减缓膜脂过氧化。该结果说明0.1%AC+1%IAA处理诱导荔枝果皮抗氧化酶活性增高,减轻了膜脂过氧化和保持了细胞膜的完整性,从而延缓了荔枝果实在常温贮藏期间果皮的褐变。
- 刘海陈爽爽
- 关键词：荔枝果实半胱氨酸保鲜效果氧代谢
- 邻苯基苯酚结合果蜡涂膜处理对采后贡柑贮藏品质的影响被引量：5
- 2022年
- 为延长贡柑贮藏期,探究邻苯基苯酚结合果蜡涂膜处理对采后贡柑果实的保鲜效果,本研究以采后德庆贡柑果实为实验材料,研究了0.2%浓度邻苯基苯酚结合果蜡涂膜处理对采后贡柑在常温贮藏期间果实品质的影响,观察和测定了贮藏期间果实的腐烂率、硬度、可滴定酸(TA)、可溶性固形物(TSS)、维生素C(VC)、细胞膜的通透性、丙二醛(MDA)以及超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性。结果表明,对照果在第6 d就开始腐烂,而0.2%邻苯基苯酚涂膜处理果实在第12 d才开始腐烂,并在贮藏后期处理组腐烂率明显低于对照组,显著延长了采后贡柑的常温贮藏时间(P<0.05)。与对照相比,经0.2%邻苯基苯酚结合果蜡涂膜处理能有效维持贡柑果实较高的TA、TSS和VC的含量;同时,0.2%邻苯基苯酚结合果蜡涂膜处理明显减缓了果实的软化,降低了采后贡柑果实的失水率,保持了较高的硬度。此外,经0.2%邻苯基苯酚结合果蜡涂膜处理可有效维持果实组织中SOD和CAT活性在贮藏后期保持较高水平,并减少丙二醛(MDA)的积累,进而延缓果实组织细胞膜透性增加,有效抑制采后贡柑果实品质的劣变。因此,0.2%邻苯基苯酚结合果蜡涂膜处理可作为有效的保鲜方式用于贡柑果实的采后保鲜。
- 蔡智敏颜珲璘黄和钟赛意何俊杰李映志刘海
- 关键词：邻苯基苯酚贡柑贮藏品质
- 高良姜多糖对酪氨酸酶抑制作用的研究被引量：8
- 2016年
- [目的]研究高良姜多糖对酪氨酸酶活性的抑制作用。[方法]以新鲜的高良姜和马铃薯为原料,通过比色法、色差仪法、Photoshop图像灰度值分析等测定高良姜多糖对马铃薯酪氨酸酶活性的抑制率,以及对马铃薯匀浆褐变度和反应体系颜色值变化的影响。[结果]试验得出,高良姜多糖对酪氨酸酶的活力有显著的抑制作用,其IC50为0.315 mg/m L,能显著降低反应体系的褐变度。[结论]高良姜多糖具有较强的酪氨酸酶抑制活性,可望用于美白护肤、果汁护色、鲜切果蔬保鲜等领域,值得进一步研究。
- 杨达城何曾华屈义袁小谊刘海谌素华钟赛意
- 关键词：酪氨酸酶褐变
- 生物基础实验教学中心信息管理系统的构建被引量：2
- 2013年
- 为了适应日益扩大的实验教学规模,充分利用有限的资源进行共享,本文构建了生物基础实验教学中心信息管理系统的拓扑图和系统框架,并重点介绍该系统的设计流程、各功能模块的作用以及构建系统的注意事项。通过此信息管理系统的实施能够把中心的人力、物力和时间有效结合,杜绝浪费,实现实验教学资源的共享,打造现代化的生物基础实验教学管理平台,为培养富有创新精神的高素质学生创造有利的条件。
- 陈爽爽刘海
- 关键词：实验教学信息化管理
- 蛤蒌叶提取物及其在火龙果保鲜中的应用
- 本发明提供了一种蛤蒌叶提取物，由以下制备方法获得：将蛤蒌叶粉碎，采用超临界二氧化碳萃取后，离心获得。所述超临界二氧化碳萃取条件为：萃取压力15~25MPa，温度35~45℃，萃取时间1~3h；解析压力4~6MPa，温度4...
- 任鹏康钟赛意刘海周俊
- 文献传递
- 不同自发气调包装袋对菜心薹茎木质化的影响
- 2023年
- 【目的】探究自发气调包装和市购聚乙烯膜包装对菜心薹茎木质化的影响,并分析细胞壁相关酶基因的表达水平,以期为菜心保鲜贮运和木质化调控机理研究提供理论依据。【方法】以宁夏四九菜心为试验材料,分别测定常温(25℃)贮藏期间(8 d)3种包装袋[自发气调包装(MP20、MP30)和聚乙烯薄膜(对照)]包装菜心薹茎的生理指标,以及包装袋内的O_(2)和CO_(2)含量,并通过实时荧光定量PCR分析薹茎纤维素酶基因(BrCEL3)、木葡聚糖转葡糖基酶基因(BrXET2、BrXET3)和β-甘露聚糖酶基因(BrMAN1、BrMAN5和BrMAN6)的表达情况。【结果】贮藏期间MP20和MP30自发气调包装袋能有效延缓菜心薹茎硬度增加,减少水分流失;袋内气体成分变化,形成低O2高CO_(2)的环境;使薹茎在贮藏结束时尚含有较高的可溶性蛋白含量(0.54和0.93 mg/g)和维生素C含量(0.45和0.62 mg/g),抑制木质素合成关键酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)和过氧化物酶(POD)活性的增加;减少木质素含量积累和纤维素增加,至贮藏结束,MP20和MP30气调包装的薹茎木质素含量分别为0.28和0.27 mg/g,较对照分别降低12.50%和15.63%,而纤维素含量分别为4.16和4.60 mg/g,较初始值分别降低32.57%和25.41%;抑制丙二醛(MDA)含量增加,贮藏至4~8 d时MDA含量显著低于对照(P<0.05);BrCEL3和BrMAN5、BrXET2和BrXET3、BrMAN1和BrMAN6基因相对表达量的变化趋势两两类似,且均低于对照(MP20的第4 d除外)。【结论】自发气调包装可有效减少常温贮藏期间菜心薹茎的木质素和纤维素含量积累,减缓木质化进程。经综合分析,MP30气调包装对菜心薹茎的贮运保鲜及减缓木质化更有利。
- 巫梅婷王玲刘海陈于陇
- 关键词：自发气调包装菜心木质化常温贮藏
- 一种利用火龙果果皮花色苷进行荔枝保鲜的方法
- 本发明属于果蔬保鲜技术领域，具体公开了一种利用火龙果果皮花色苷进行荔枝保鲜的方法，是先将挑选后的荔枝果实在浓度为15mg/L～25mg/L的火龙果果皮花色苷溶液中浸泡15～30min；后将浸泡好的荔枝果实晾干、包装后，于...
- 刘海敬国兴黄和任鹏康钟赛意秦小明李映志杨玲玲
- 文献传递
- 一种可抑制亚硝胺合成的蛤蒌叶保健饮料及其制备方法
- 本发明涉及一种可抑制亚硝胺合成的蛤蒌叶保健饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。该方法是以蛤蒌叶为原料，采用热水浸提法制备蛤蒌叶提取液，经过滤后，加入白砂糖或冰糖、柠檬酸或苹果酸和水按比例混合，均质，脱气，灌装，灭菌，...
- 钟赛意谌素华王维民秦小明刘海廖森泰徐玉娟邹宇晓
- 文献传递
