刘全德
- 作品数：114 被引量：273H指数：10
- 供职机构：徐州工程学院更多>>
- 发文基金：江苏省高校自然科学研究项目江苏省教育厅自然科学基金江苏省科技厅基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程文化科学更多>>
- 一种杏鲍菇活性蛋白肽保健饮料
- 本发明公开了一种杏鲍菇活性蛋白肽保健饮料的制作方法，属饮料加工领域。其特征是首先将过筛的杏鲍菇粉加入水中，在控制液料比、pH值、提取温度和提取时间的条件下提取，离心，取上清液，调pH值至等电点，离心，沉淀，得杏鲍菇蛋白；...
- 李超耿中华秦杰刘全德宋慧王乃馨刘庆张前程丁文艳
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- 硒代复合氨基酸及其制备方法
- 本发明公开了一种硒代复合氨基酸，其结构式为见右式，制备方法是将复合L—氨基酸与硒化合物按比例加入到反应罐中，使两种物质充分混合，在加热和搅拌的条件下进行螯合反应，去除游离硒，分离沉淀物，真空干燥得产品。优点是收率高、成本...
- 高明侠秦卫东吕兴军刘全德徐辉苗敬芝涂宝军吕兆启
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- 一种银杏叶生物饲料添加剂的制备方法
- 本发明公开了一种银杏叶生物饲料添加剂的制备方法，以银杏叶为主要的固态发酵基质，以黑曲霉为菌株，在适宜的营养条件和培养条件下进行固态发酵，通过干燥、粉碎处理后，获得了该生物饲料添加剂，该生物饲料添加剂含有黄酮类化合物多种生...
- 唐仕荣高兆建陈尚龙宋慧刘全德刘恩岐吴玉新
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- 超声波协同酶法提取牛蒡膳食纤维工艺被引量：20
- 2011年
- 以等外牛蒡根为原料,通过单因素和正交试验研究了加酶量、pH值、酶解温度、酶解时间以及超声波功率等因素对超声波协同木瓜蛋白酶和糖化酶酶解牛蒡根提取膳食纤维工艺的影响,确定了最佳的酶解工艺条件:牛蒡粉按液料比25∶1加纯水,调节至pH 6,加入4%的木瓜蛋白酶,50℃水浴,超声波功率150 W,协同酶解60 min;再调节至pH 5,加入1%糖化酶,50℃水浴,超声波功率200 W,协同酶解40 min,牛蒡膳食纤维提取率为62.17%.超声波技术协同酶法提取牛蒡膳食纤维具有快速、高效、简单等优点.
- 唐仕荣刘全德苗敬芝徐洁
- 关键词：牛蒡木瓜蛋白酶糖化酶超声波
- 能降解2,4–滴丁酯和敌敌畏的菌株及其制备修复菌剂的方法
- 本发明公开了一种能降解2,4–滴丁酯和敌敌畏的菌株及其制备修复菌剂的方法，所述菌株为革兰氏阴性菌，显微镜下可见菌株菌体为短杆状。透射电镜下，具有极生鞭毛。在LB平板上培养菌落呈圆形、油滴状、黄色、不透明，表面湿润、粘稠，...
- 李同祥孙会刚黄天姿候进慧王陶懂玉玮高兆建刘全德王庆芝
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- 应用型本科院校生物工程专业特色人才培养模式被引量：7
- 2012年
- 应用型本科教育肩负着培养高级技术应用型人才的使命,在应用型本科院校生物工程专业人才培养方案的设置过程中,应以培养学生实际应用能力和专业分析能力为核心,不断进行课程体系的改革。以徐州工程学院为例,就应用型本科院校生物工程专业特色人才培养模式进行了探讨。
- 王陶李文陈宏伟刘全德高兆建
- 关键词：生物工程专业应用型本科
- 直接进样火焰原子吸收光谱法测定白酒中的钙被引量：5
- 2011年
- 建立采用标准曲线法进行定量,火焰原子吸收光谱法(flame atomic absorption spectrophotometry,FAAS)直接进样测定白酒中钙的方法。探讨反应体系、释放剂浓度、乙炔流量以及燃烧器高度对吸光度的影响,比较两种定量方式对测定结果的影响。结果表明,利用体积分数50%乙醇溶液作为标准酒样可以有效地消除因匹配而产生的误差,因此,实验选择标准曲线法作为定量方式。在最佳的实验条件下,钙的线性范围为0.2～8μg/mL,检出限为0.17μg/mL,白酒中钙的质量浓度为9.73μg/mL,精密度为2.04%,加标平均回收率为101.5%,RSD为2.7 3%。该方法直接、快速、准确、稳定,具有较高的实用价值。
- 刘全德陈尚龙李勇郑毅黄小冬王锋
- 关键词：直接进样白酒钙
- 微波膨化猕猴桃脆片工艺的优化被引量：8
- 2014年
- 以猕猴桃为原料,研究了微波膨化猕猴桃脆片的最佳工艺。通过单因素实验分别考察了水分含量、切片厚度以及微波时间等因素对膨化率的影响。在此基础上,以膨化率为指标,设计了响应面分析方案,通过数学推导及实验分析,得出微波膨化猕猴桃脆片的数学模型及相关参数。结果表明,微波膨化猕猴桃脆片的最佳工艺参数为:猕猴桃片的水分含量为20%、切片厚度4mm、微波时间62s,在此优化条件下得到的猕猴桃脆片膨化率为73.8%,与回归方程的预测值(73.1%)基本一致。膨化后猕猴桃脆片的水分含量为5.4%,因此会有较酥脆的口感和贮藏稳定性。VC含量在猕猴桃片干燥的过程中和膨化后都显著的减少了。
- 王卫东杨毅刘全德孙月娥
- 关键词：猕猴桃微波膨化响应面法
- 一种膨化甘薯脆片及其生产方法
- 本发明公开了一种膨化甘薯脆片及其生产方法，包括下述重量份的原料：紫甘薯60‑80份、糯米粉10‑15份、山药20‑30份、玉竹5‑10份、麦芽5‑10份、罗汉果5‑10份、余甘子5‑10份、白砂糖6‑12份、食盐0.1‑...
- 刘恩岐刘全德李勇苗敬芝巫永华张建萍
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- 一种紫甘薯膳食纤维片及其制备方法
- 本发明公开了一种紫甘薯膳食纤维片，是由下述重量份的原料制成：紫甘薯渣50‑70份、绿豆淀粉6‑12份、桔梗5‑10份、龙脷叶5‑10份、谷芽5‑10份、楮实子5‑10份、丝瓜络5‑10份、酸枣仁3‑6份、低聚木糖1‑3份...
- 刘恩岐刘全德高兆建巫永华刘辉张建萍
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