您的位置： 专家智库 > >

张艳

作品数：2 被引量：2H指数：1
供职机构：山东省产品质量监督检验研究院更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇影响因素
  • 1篇生物学
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇内酰胺
  • 1篇内酰胺酶
  • 1篇牛奶
  • 1篇抗生素
  • 1篇Β-内酰胺酶

机构

  • 2篇山东省产品质...
  • 1篇泰山医学院

作者

  • 2篇张艳
  • 2篇霍胜楠
  • 1篇吴裕健
  • 1篇董海龙
  • 1篇宋涛
  • 1篇王锐
  • 1篇孟静

传媒

  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇科技信息

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2011
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
分解酶对牛乳中抗生素检测的影响被引量：2
2011年
影响乳制品品质的因素有很多,其中原料的质量安全是首先要关注的。食品添加剂的使用在延长保质期、增加风味的同时,也带来了一定的安全隐患。β-内酰胺酶可分解并掩盖抗生素在生乳中的残留量,在很大程度上对检测工作带来了困难,对生乳中抗生素的残留、检测方法和β-内酰胺酶的研究现状、检测2个方面进行了论述。
孟静王锐霍胜楠吴裕健张艳
关键词：Β-内酰胺酶抗生素牛奶
食品安全生物学影响因素及其检测技术研究
2013年
食品安全关系国家和社会的稳定发展,生物学因素是引发食源性疾病的最主要原因。本文概述了食品安全及其影响因素,对生物学影响因素及其检测技术进展进行了分析。
董海龙霍胜楠张艳宋涛
关键词：食品安全
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0