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气相色谱-质谱法测定葡萄酒中33种农药残留被引量：8: 2015年; 本研究采用气相色谱-质谱法对葡萄酒中33种农药残留进行检测分析,考察了提取溶剂、提取方式及色谱条件对样品检测的影响。结果表明,采用丙酮/二氯甲烷超声提取结合气质联用检测技术对葡萄酒中33种农药残留进行检测,农药组分的回收率在65.2%-121.2%之间,相对标准偏差在5.9%-14.9%之间。回收率情况表明,绝大多数农药组分测试结果较好,个别项目处于可以接受的范围之内,该方法可以用于葡萄酒中33种农药的定性和定量分析。采用本方法对市场购买的47个葡萄酒样品进行检测,样品农残检出率为6.4%,检出项目有甲霜灵、嘧霉胺、氟硅唑和咪鲜胺。; 吴帅李湘南王开宇霍胜楠韩圣谦; 关键词：农药残留气相色谱-质谱法葡萄酒液液萃取

分解酶对牛乳中抗生素检测的影响被引量：2: 2011年; 影响乳制品品质的因素有很多,其中原料的质量安全是首先要关注的。食品添加剂的使用在延长保质期、增加风味的同时,也带来了一定的安全隐患。β-内酰胺酶可分解并掩盖抗生素在生乳中的残留量,在很大程度上对检测工作带来了困难,对生乳中抗生素的残留、检测方法和β-内酰胺酶的研究现状、检测2个方面进行了论述。; 孟静王锐霍胜楠吴裕健张艳; 关键词：Β-内酰胺酶抗生素牛奶

Advances in Analytical Techniques for Organochlorine Pesticide Detection in Tea Samples: 2014年; The pretreatment and analytical techniques for organochiorine residues, including ultrasonic extraction, accelerated solvent extraction pesticide microwave extraction, solid phase extraction, and solid-phase micro-extraction and the analytical techniques of gas chromatography and gas chromatography-mass spectrometry）in tea samples in recent years were reviewed. The prospect of organochlorine pesti- cide residue analysis was proposed in this paper.; 胡明燕车明秀张艳刘伟霍胜楠; 关键词：TEA

一种基于光谱分析的二元不完全重叠高效液相色谱峰的分离解析方法被引量：2: 2011年; 基于二极管阵列检测器获得的色谱-光谱数据,建立了一种二元不完全重叠液相色谱峰的解析方法:色谱数据经过去噪、归一化处理后,计算各时间点的光谱差异并进行系统聚类分析,提取特征光谱后,利用非负最小二乘法对色谱-光谱矩阵进行解析,得到基于特征光谱的流出曲线,进而得到分离后的色谱峰。将解析结果和纯标样的色谱峰进行比较,解析后的光谱图和纯标样的光谱图无显著差异,保留时间相差小于0.01 min。实验结果表明,该方法在二元不完全重叠液相色谱峰的解析方面能取得良好的效果。; 刘宝范晓明霍胜楠周莉莉王骏张卉胡梅祝建华; 关键词：光谱分析重叠峰解析色谱

食品安全生物学影响因素及其检测技术研究: 2013年; 食品安全关系国家和社会的稳定发展,生物学因素是引发食源性疾病的最主要原因。本文概述了食品安全及其影响因素,对生物学影响因素及其检测技术进展进行了分析。; 董海龙霍胜楠张艳宋涛; 关键词：食品安全

反相高效液相色谱法测定葡萄酒中酚酸类和酚醛类化合物被引量：5: 2012年; 葡萄酒是世界范围内最受欢迎的酒精饮料之一，有着悠久的生产历史。已有研究表明，葡萄酒中的多酚物质不但具有抗氧化、抗癌及抗血小板凝聚的作用，而且还具有保护心脑血管、保护脑神经等功能。此外，多酚化合物也是葡萄酒的重要特征成分，对酒的感官指标起着重要作用。因此，葡萄酒中的多酚化合物准确定量，对控制葡萄酒的品质具有十分重要的意义。目前，多酚的分析方法主要有高效液相色谱紫外可见或二极管阵列检测法、高效液相色谱电化学分析法、毛细管电泳电化学检测法和高效液相色谱-质谱联用法等。本工作采用反相高效液相色谱二极管阵列检测法测定葡萄酒中酚酸类和酚醛类化合物。; 吴帅马佩选霍胜楠夏辉刘巧利; 关键词：多酚物质醛类化合物葡萄酒高效液相色谱-质谱联用法

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霍胜楠