伍彬
- 作品数：53 被引量：140H指数：5
- 供职机构：广东海洋大学更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家现代农业产业技术体系建设项目“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学生物学更多>>
- 《食品微生物学》精品课程建设研究被引量：1
- 2014年
- 以广东海洋大学食品科技学院的《食品微生物学》精品课程建设为例,首先进行培养目标的定位与建设思路的确定,强调师资队伍建设、优化课程内容、采用多种教学方法的重要性,以及循序渐进地建立实践教学模式的方法。
- 刘颖雷晓凌刘唤明叶日英伍彬王雅玲
- 关键词：食品微生物学精品课程
- 凡纳滨对虾虾头自溶产物风味成分研究
- 凡纳滨对虾虾头富含蛋白质,氨基酸种类齐全,尤其是呈鲜味和呈甘味的氨基酸含量高,是开发新型海鲜调味料的优质原料。本文以凡纳滨对虾虾头自溶产物为原料,采用液相色谱法、气相色谱法、固相微萃取、GC-MS联用技术和感官评定等方法...
- 伍彬
- 关键词：呈味物质大孔吸附树脂挥发性成分
- 文献传递
- 一种半发酵马尾藻菠萝月饼及其生产方法
- 本发明涉及一种半发酵马尾藻菠萝月饼及其生产方法，属于焙烤食品加工技术领域。本发明半发酵马尾藻菠萝月饼是以将马尾藻和菠萝经洗净除杂等预处理后再经打浆、浓缩、冷却制成的馅料为月饼内馅，以发酵面团和未发酵面团混合制成的半发酵面...
- 王维民谌素华章超桦陈良伍彬钟赛意蔡璐刘浩
- 文献传递
- 马氏珠母贝黏液中天然牛磺酸分离纯化及其结构表征被引量：4
- 2020年
- 以马氏珠母贝黏液为原料,等电点沉淀法脱除黏液中蛋白,经强酸性阳离子交换树脂、乙醇结晶获得牛磺酸晶体,同时采用高效液相色谱法测定其纯度,傅利叶红外光谱及扫描电镜对其结构进行表征。结果显示:提取的天然牛磺酸呈白色粉末状,提取率为0.68 mg/mL;提取的天然牛磺酸晶体红外光谱图与合成牛磺酸标准品基本一致;扫描电镜观察可见提取的天然牛磺酸晶体呈针状,外形棱角分明,表面粗糙,附着较多细小晶粒;高效液相色谱法测定提取的天然牛磺酸晶体纯度为85.2%。
- 叶植波杨文李意任鼎鼎薛高瞻伍彬章超桦郑惠娜
- 关键词：牛磺酸分离纯化
- 一种珍珠贝小分子肽在皮肤创伤修复中的应用
- 本发明提供一种珍珠贝小分子肽在皮肤创伤修复中的应用，所述珍珠贝小分子肽具有修复皮肤创伤的新用途；所述珍珠贝小分子肽的制备方法包括以下步骤：S1.珍珠贝酶解物的制备；S2.将步骤S1所得到的上清液，选用孔径为0.05‑0....
- 林海生秦小明章超桦伍彬曹文红高加龙杨发明苏伟明郑惠娜
- 文献传递
- 冻熟虾中副溶血性弧菌生长模型被引量：5
- 2009年
- 为控制冻熟虾中副溶血性弧菌的危害,预测冻熟虾中副溶血性弧菌生长情况,对冻熟虾中副溶血性弧菌的生长规律进行了研究。使用CurveExpert 1.3软件作为辅助工具,选取了4种模型(Logistic模型、Richards模型、Compertz模型、MMF模型)拟合了副溶血性弧菌在冻熟虾中生长曲线。结果表明:10℃、18℃和30℃下副溶血性弧菌的生长曲线呈典型的S型,通过标准差和相关系数比较,10℃、18℃和30℃下冻熟虾中副溶血性弧菌最适的生长模型为Richards模型。
- 黄和蒋志红雷晓凌吴晓萍洪鹏志伍彬徐国进
- 关键词：副溶血性弧菌
- 关于本科毕业论文的实验室管理探究被引量：3
- 2015年
- 文章以广东海洋大学食品学院为例,从实验前培训,实验过程管理,实验结束后管理三方面对毕业论文过程中的实验室管理工作进行了探究,这对于提高毕业论文质量及提高实验室管理水平有着十分重要的意义。
- 伍彬叶日英
- 关键词：毕业论文实验室管理
- 不同产地朗姆酒质量安全检测及分析
- 2024年
- 为评估不同产地朗姆酒质量安全状况,该文参考《轻工业行业标准-朗姆酒》及《食品安全国家标准-蒸馏酒及其配制酒》等相关标准,检测了19批产自5个不同国家(中国、古巴、危地马拉、牙买加、菲律宾)朗姆酒的理化指标。结果发现,12批样品酒精度实测值与标签标示值误差超过1.0%vol,达标率仅为36.8%;固定酸和挥发酸的含量范围分别为0.01~0.45和0.02~0.42 g/L;甲醇、铅、铜含量范围分别为0.012~0.061 g/L、0.006~0.058 mg/L和0.011~0.157 mg/L,所有样品未检测到氰化物;正丙醇、异丁醇、活性戊醇三种高级醇的含量范围分别是0.020~0.261 g/L,0.06~0.149 g/L和0.01~0.516 g/L,整体含量较低;非酒精性挥发物总量为0.092~2.028 g/L,达标率为73.7%。由此可见,正规生产或正规渠道购买的朗姆酒其主要理化指标基本符合标准要求,安全性较高。研究结果对增进消费者对朗姆酒质量安全状况的了解,为监督管理部门实现科学监管以及促进朗姆酒产业的健康发展具有一定的现实意义。
- 莫星忧何善廉伍彬杨国欢毋福海莫天生宋粉云吴帅
- 关键词：朗姆酒
- 一种金鲳鱼软罐头食品的制作方法
- 本发明涉及一种金鲳鱼软罐头食品的制备方法，属于海产品深加工技术领域。该金鲳鱼软罐头食品是将新鲜或冷冻金鲳鱼经预处理、腌渍、干燥、调味、袋装、真空密封、杀菌、冷却而制成，该方法不仅可以保持食物原有的营养成分，又可制成不同的...
- 曾少葵章超桦吴文龙邓楚津伍彬陈忆宾马延鹏
- 文献传递
- 探究式教学在食品微生物设计性实验中的应用
- 2018年
- 为改变传统食品微生物实验教学劣势,作者结合学校、学院和学科特点,将探究式教学法应用于食品微生物实验教学的设计性实验项目中。通过探究式教学的实施与评价,达到提高实验教学效果目的。结果表明,该方法可以有效地激发学生的学习兴趣,增强学生动手能力,提高学生综合分析解决问题的能力,培养学生的创新思维。
- 伍彬雷晓凌叶日英刘颖曾少葵刘唤明王玲
- 关键词：食品微生物学探究式教学法设计性实验
