张楠
- 作品数：6 被引量：8H指数：1
- 供职机构：四川农业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程政治法律农业科学更多>>
- 一种脂肪模拟物及其在低脂发酵香肠的应用
- 本发明公开了一种脂肪模拟物及其在低脂发酵香肠的应用，涉及食品生产技术领域，所述脂肪模拟物由下述原料制成：魔芋胶3％～5％、卡拉胶1％～2％、燕麦麸提取物3％～5％；氢氧化钙0.9～1.1％、橄榄油10％～20％和水100...
- 杨勇杨敏张楠卿丹丹孙霞李静李跃文李翠云张田田蔡佳妮李美良冯朝辉李树红李诚
- 文献传递
- 川味香肠中组胺降解菌的筛选鉴定及其对组氨酸脱羧酶基因表达的影响
- 本研究以20个川味香肠为样本，对组胺降解菌进行了筛选鉴定，并制作发酵剂回接到川味香肠中，研究了对照组和接种组香肠产品的品质，组胺含量的动态变化，微生态系统的动态变化，组氨酸脱羧酶(Histidine decarboxyl...
- 张楠
- 关键词：川味香肠菌株筛选菌种鉴定基因表达
- 文献传递
- 农村环境民事公益的困境与对策研究被引量：1
- 2021年
- 面对农村地区的环境侵权、环境污染、破坏生态、损害社会公共利益日益严峻的局面,尽管国家出台了相关规定和解释,但制度的落实过程面临许多困境。本文根据农村环境现状以及农村民事公益诉讼现状调查结果,从主体资格狭窄与冲突、诉讼程序缺陷、鉴定举证困难、新领域拓展艰难等问题出发,探究制度现状与存在问题,结合自身专业特长进行分析和思考,提出相应问题的解决措施,支持和完善农村环境民事公益诉讼制度。
- 卢慧李明珂杨喻洁张楠
- 关键词：环境民事公益诉讼原告资格诉讼程序
- 一种脂肪模拟物及其在川式香肠中的应用
- 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种脂肪模拟物及其在川式香肠中的应用。所述脂肪模拟物包括作为基料的魔芋胶、燕麦麸提取物、卡拉胶，辅料为水、橄榄油和氢氧化钙。通过以魔芋胶、燕麦麸提取物、卡拉胶为基料，辅以橄榄油、氢氧化钙...
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- 一种脂肪模拟物及其在川式香肠中的应用
- 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种脂肪模拟物及其在川式香肠中的应用。所述脂肪模拟物包括作为基料的魔芋胶、燕麦麸提取物、卡拉胶，辅料为水、橄榄油和氢氧化钙。通过以魔芋胶、燕麦麸提取物、卡拉胶为基料，辅以橄榄油、氢氧化钙...
- 杨勇杨敏张楠卿丹丹孙霞李静李跃文李翠云张田田蔡佳妮李美良冯朝辉李树红李诚
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- 镉对油樟幼苗生长及C、N、P积累的影响
- 随着城市化进程的不断加剧,重金属(Cd)对城市的污染日趋严峻,对城市生态系统建设带来了十分严重的危害。目前,利用城市绿化植物对城市重金属污染进行改造是当今园林学、环境保护学和林学等学科研究的其中一个焦点。目前用于植物修复...
- 张楠
- 关键词：镉油樟土壤-植物系统迁移
