欧军
- 作品数：5 被引量：29H指数：4
- 供职机构：东北林业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 米曲霉生产乳糖酶发酵条件的研究被引量：5
- 2008年
- 为确定产乳糖酶的米曲霉菌株的最佳发酵培养条件,研究了米曲霉产乳糖酶的发酵培养基成分及培养条件。结果表明,米曲霉产乳糖酶的最佳培养基成分为:乳糖1.1%,蛋白胨0.5%,KH2PO42%,麸皮粉1.5%,桔皮粉1%;最佳培养条件:接种量10%,温度30℃,初始pH5.5,装液量50mL/250mL,摇床转数180r/min,培养时间4d。在此条件下培养,乳糖酶活力达2348U/L。是初始发酵条件下酶活力的15.6倍。
- 欧军李威梁金钟古元懿
- 关键词：米曲霉乳糖酶发酵条件
- 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌促生长因子的研究被引量：14
- 2008年
- 研究了保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌在改良MRS和PYG培养基中,添加生长因子后的增菌效果,挑选出对保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌增菌效果最好的三种生长因子后做三因素三水平的正交试验。试验结果表明,在改良MRS液体培养基中添加7%的番茄汁、10%的麦芽汁和6%的胡萝卜汁时,保加利亚乳杆菌的活菌数达到最高;在改良PYG培养基中添加7%的番茄汁、4%的香菇浸汁和5%的啤酒时,嗜热链球菌的活菌数达到最高。
- 古元懿欧军梁金钟
- 关键词：保加利亚乳杆菌嗜热链球菌
- 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌促生长剂的研究被引量：5
- 2008年
- 研究了保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌在改良MRS和PYG培养基中,添加促生长剂后的增菌效果,挑选出对保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌增菌效果最好的三种促生长剂后做三因素三水平的正交试验。试验结果表明,在改良MRS液体培养基中添加7%的番茄汁、10%的麦芽汁和6%的胡萝卜汁时,保加利亚乳杆菌的活菌数达到最高;在改良PYG培养基中添加7%的番茄汁、4%的香菇浸汁和5%的啤酒时,嗜热链球菌的活菌数达到最高。
- 古元懿欧军梁金钟
- 关键词：保加利亚乳杆菌嗜热链球菌
- 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌冻干工艺条件的研究被引量：5
- 2008年
- 试验对保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的冻干工艺进行了研究,结果表明:两菌的最佳离心条件为:转速4000r/min,时间10min;最佳预冻温度和预冻时间为在-20℃预冻3h;冻干保护剂的最佳pH为6.5;保护剂与菌泥的最佳平衡时间为30min;保护剂与菌泥的最佳配比为4:1;最佳装液厚度为7mm;冻干菌粉的最佳含水量为2%～3%。
- 古元懿欧军梁金钟
- 关键词：保加利亚乳杆菌嗜热链球菌
- 米曲霉生产乳糖酶的研究
- 对米曲霉菌株LAO-0703生产乳糖酶进行相关的研究，包括种子培养时间和种子培养基的优化、液态发酵培养基的优化、液态发酵条件的优化、固态发酵和基本酶学性质的分析。 麸皮粉含有丰富的营养物质，可有效的促进菌体的生长。通过...
- 欧军
- 关键词：乳糖酶发酵工艺米曲霉酶学性质
- 文献传递
