蒋雅美
- 作品数：8 被引量：47H指数：4
- 供职机构：浙江海洋学院更多>>
- 发文基金：浙江省科技计划项目浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学文化科学更多>>
- 加强研究型辅导员队伍建设的思考被引量：1
- 2014年
- 研究型辅导员队伍建设是现阶段高校辅导员发展的必然趋势。但目前辅导员职业使命感不强、事务性工作繁重、专业知识薄弱等问题影响了辅导员开展学生工作的科学化水平。高校应通过提高辅导员职业认同感、优化研究型辅导员队伍的专业结构、创建研究平台等措施加强研究型辅导员队伍的建设,以提高工作科学化水平。
- 蒋雅美张宏波
- 关键词：辅导员研究型
- 壳寡糖对三疣梭子蟹免疫力的影响被引量：15
- 2011年
- 为研究壳寡糖对三疣梭子蟹免疫功能的影响,设置了含壳寡糖0.0、0.5、1.0、1.5和2.0 g/kg(分别为T0、T1、T2、T3和T4组)的5组试验饲料饲喂三疣梭子蟹,分别在第10 d、20 d和30 d取血清进行酚氧化酶(PO)、酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、溶菌酶(LSZ)和过氧化物酶(POD)活性的测定,试验结束时测定血细胞的密度。结果显示,在基础饲料中添加适量的壳寡糖可以显著性提高ACP、T-SOD、LSZ、POD活力(P<0.05),对PO和AKP活力促进效果不显著(P>0.05)。壳寡糖可以显著提高三疣梭子蟹血细胞密度(P<0.05),对3种血细胞所占比例有一定的影响(P>0.05)。综合考虑,T2、T3组对三疣梭子蟹免疫促进效果较好,建议基础饲料中壳寡糖添加量为1.0～1.5 g/kg。
- 李振达陈小娥廖智蒋雅美
- 关键词：三疣梭子蟹壳寡糖免疫因子
- 水产加工副产物中抗氧化因子的生物制备关键技术研究
- 余辉劳敏军孙海燕方旭波蒋雅美袁高峰谢宁宁陈小娥陈静
- 该项目通过实施，在鱿鱼加工副产物皮、颈部软骨等利用上都取得了创新成果，达到预期目标。1.项目以鱿鱼加工副产物为主要原料，研究抗氧化肽产品、软骨素产品的制备和应用技术。确定了抗氧化肽酶解、脱苦、脱色和分级分离精制技术，确定...
- 关键词：
- 关键词：抗氧化肽
- 鱼油精炼副产物中EPA和DHA的回收工艺研究被引量：1
- 2012年
- 以鱼油精炼副产物的皂脚和固脂为原料,采用酸催化乙酯工艺回收皂脚、碱催化乙酯工艺回收固脂,结果表明:酸催化回收皂脚时无水乙醇/脂肪酸为0.8 mL/g,硫酸/脂肪酸为0.09 mL/g,78℃下反应4 h,鱼油乙酯化得率达到97%;碱催化回收固脂时无水乙醇用量0.6 mL/g,NaOH用量3%,78℃下反应3 h,鱼油乙酯化得率达到94.5%。以酸、碱催化得到的乙酯化鱼油为原料,分别经二次三级分子蒸馏和一次尿素包合,产品中EPA、DHA的总质量分数分别可达到78.42%和76.15%。
- 方旭波蒋雅美龚戬芳陈小娥黄海华王庆和李振达
- 关键词：鱼油副产物酸催化碱催化
- 分子蒸馏和尿包结合法富集乙酯化EPA/DHA被引量：10
- 2013年
- 以乙酯化鱼油为原料,利用分子蒸馏和尿素包合相结合的方法,对鱼油中的EPA、DHA进行分离富集,对富集工艺进行优化。试验结果表明,1级分子蒸馏温度120℃,真空度3Pa,进料速度2g/min,进行5级分子蒸馏;尿素包合条件是:尿素/乙酯化鱼油的质量比2∶1,结晶温度3℃,包合时间18h。经过2次5级分子蒸馏和1次尿素包合,鱼油中EPA和DHA的含量从30.72%提高到83.42%。
- 方旭波龚戬芳蒋雅美陈小娥黄海华
- 关键词：鱼油分子蒸馏尿素包合
- 复配抗氧化剂和新型贮油桶对鱼油抗氧化影响被引量：7
- 2012年
- 以深海鱼油为对象,通过60℃加速氧化实验,筛选出以L-抗坏血酸棕榈酸酯(AP)、茶多酚和柠檬酸为组分的复配抗氧化剂,比例为AP:茶多酚:柠檬酸=2:1:1(w/w),复配抗氧化剂的抗氧化效果比BHA、BHT、茶多酚和生育酚要显著。通过研究温度和添加量对抗氧化效果的影响,结果表明,抗氧化效果随添加量的增加以及储藏温度的降低而增强,20℃时最佳添加量为0.06%,4℃时为0.02%。结合新型贮油桶添加0.06%的复配抗氧化剂,20℃贮藏360d后,鱼油的POV为2.85mmol/kg、TBA值为1.87nmol/g,比普通贮油桶的抗氧化效果要显著。
- 蒋雅美龚戬芳虞田方旭波陈小娥
- 关键词：鱼油抗氧化剂
- 柔鱼皮明胶体外胃肠消化产物的抗氧化活性及分子质量分布(英文)
- 2010年
- 为评估柔鱼皮明胶体外消化产物的抗氧化活性及其特征,采用体外胃肠消化模型制备柔鱼皮明胶水解物(SHGD),对其氨基酸组成、抗氧化活性(还原能力、抑制脂类自氧化和清除自由基)和分子质量分布特征进行分析,结果表明:柔鱼SHGD氨基酸组成中富含32.78%的抗氧化特征氨基酸(酪氨酸、组氨酸、脯氨酸、丙氨酸和亮氨酸),该组成中总疏水性氨基酸(THAA)含量(37.48%)也较未水解柔鱼明胶高;20mg/mL和25mg/mL的柔鱼SHGD具有同丁基羟基茴香醚(BHA)组相似程度的还原能力;柔鱼SHGD在质量浓度为16mg/mL和12mg/mL时,DPPH自由基清除效果分别优于BHA组和α-生育酚组;质量浓度为25mg/mL时的柔鱼SHGD,清除羟自由基和超氧自由基的效果分别为(81.93±2.02)%和(72.26±2.12)%,其抑制脂类过氧化效果相对BHA组也较强;相同质量浓度的柔鱼皮明胶抗氧化效果明显劣于柔鱼SHGD;另外,柔鱼SHGD中分子质量范围为383～1492u的组分可能与其抗氧化活性有关。
- 陈小娥谢宁宁方旭波余辉蒋雅美李振达
- 关键词：柔鱼皮明胶抗氧化水解物
- 壳寡糖对凡纳滨对虾生长和免疫力的影响被引量：19
- 2011年
- 为研究壳寡糖(ch itooligosaccharides,COS)对凡纳滨对虾(Litopemaeus vannam ei)生长和非特异性免疫水平的影响,设置了含COS分别为0(对照)、250 mg.kg-1、500 mg.kg-1、750 mg.kg-1和1 000 mg.kg-1的5组试验饲料,进行了4周的饲养试验。结果显示,COS添加量为250 mg.kg-1和500 mg.kg-1时凡纳滨对虾血细胞总数、生长率和成活率显著提高(P<0.05),含COS 250 mg.kg-1时对虾血清中的过氧化物酶(peroxidase,POD)活力显著提高(P<0.05),添加量为500 mg.kg-1时酸性磷酸酶(ac id phosphatase,ACP)和溶菌酶(lysozym e,LSZ)活力显著提高(P<0.05),添加量为250 mg.kg-1和500 mg.kg-1时总超氧化物歧化酶(total superoxide d ismutase,T-SOD)活力提高不显著(P>0.05)。由此表明饲料中添加250～500 mg.kg-1COS可使凡纳滨对虾细胞免疫和体液免疫因子总体活力达到较高水平,可显著提高凡纳滨对虾的生长率和成活率。
- 李振达陈小娥廖智蒋雅美
- 关键词：壳寡糖凡纳滨对虾免疫因子
