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邱泉若
作品数:
35
被引量:165
H指数:5
供职机构:
石家庄三鹿集团股份有限公司
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发文基金:
国家科技重大专项
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
医药卫生
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合作作者
生庆海
石家庄三鹿集团股份有限公司
李朝旭
石家庄三鹿集团股份有限公司
刘建光
石家庄三鹿集团股份有限公司
王玉良
石家庄三鹿集团股份有限公司
田文华
石家庄三鹿集团股份有限公司
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4篇
2006
15篇
2005
2篇
2004
5篇
2003
1篇
2002
1篇
2001
共
35
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牛初乳中乳铁蛋白与免疫球蛋白的综合提取技术研究
生庆海
郭顺堂
徐丽
邓淑琴
韩非非
邱泉若
魏鹏
翟红梅
贾树妍
汤务霞
张琳琳
刘稳
牛初乳是指奶牛产犊后3d内所分泌的乳汁,是一种非常特殊的乳,其化学组成和加工特性与普通乳汁有很大的差别。牛初乳色泽黄而浓稠,甚至混有血红色,具有特殊的乳腥味。初乳的乳固体含量高于常乳,其中球蛋自、白蛋白和无机盐含量特别高...
关键词:
关键词:
牛初乳
免疫球蛋白
乳铁蛋白
新型婴幼儿奶粉
生庆海
魏鹏
薄金岭
翟红梅
耿倩
王晓工
邱泉若
刘建光
目前国内婴幼儿奶粉只是通过添加脱盐乳清粉、植物性脂肪、复合维生素、矿物质,调整产品中酪蛋白、乳清蛋白、脂肪酸、乳糖的比例,没有进一步改变蛋白质质量的状况,牛乳蛋白质中的αs-酪蛋白和β-乳球蛋白易于引起新生婴儿消化不良、...
关键词:
关键词:
蛋白
婴幼儿奶粉
改性
一种SOD奶粉
本发明提供一种满足中老年保健需要专门设计SOD奶粉,其组成至少包括:喷雾干燥的鲜奶、脱脂奶粉、脱腥大豆蛋白粉、SOD、麦芽糊精、砂糖、植物油、低聚果糖、卵磷脂、复合维生素、复合微量元素。本发明富含人体必需的优质蛋白质、不...
王玉良
李朝旭
邱泉若
魏双勃
刘建光
贾晓江
文献传递
半干法生产全新型豆奶粉
田文华
王玉良
生庆海
李朝旭
邱泉若
刘建光
贾小江
徐丽
该产品采用半干法制浆工艺生产,缩短了生产时间,提高了生产效率,大大降低大豆中的脂肪酶解氧化,保证了产品的良好风味和营养价值,提高了成品的产出率。产品富含大豆多肽、大豆异黄酮、大豆磷脂、低聚果糖、B-胡萝卜素和辛癸甘油酯等...
关键词:
关键词:
豆奶粉
大豆
乳糖酶及其在乳品工业中的应用
被引量:9
2005年
概述了乳糖酶的酶源、特性、反应机理及体内代谢过程,重点介绍其在乳品工业中的应用。
陆淳
檀志芬
邱泉若
生庆海
关键词:
乳糖酶
乳糖不耐症
牛乳
L-肉碱的生理功能及其在功能性食品中的应用
2003年
对L—肉碱的化学性质、食物中的含量、体内生物合成、缺乏及危害性、营养作用及其在功能性食品中的应用进行了阐述。
张志国
邱泉若
张贵海
关键词:
生理功能
功能性食品
理化性质
营养强化剂
新生婴儿配方奶粉
本发明根据母乳营养成分的特点,针对出生到6个月婴儿专门设计,能为宝宝提供全面均衡的营养。鲜奶折干物质336、脱盐乳清粉325、乳糖130、α-乳白蛋白10、二十二碳六烯酸4、花生四烯酸6、核苷酸0.42、牛磺酸0.45、...
生庆海
邱泉若
刘建光
贾晓江
李朝旭
文献传递
婴儿配方奶粉及制备方法
本发明根据母乳营养成分的特点,针对出生到6个月婴儿专门设计,其基本生产方法包括:收奶,贮存,脱脂,杀菌,酶解,配料均质,杀菌,浓缩,喷雾干燥,包装,其特征在于它是采用下述比例的复合酶∶动物蛋白水解酶A2∶Peptidas...
田文华
王玉良
生庆海
李朝旭
邱泉若
魏双勃
刘建光
贾晓江
徐丽
文献传递
低聚果糖保健酸奶的研制
被引量:8
2001年
研究了低聚果糖酸奶的研制方法。将一定量的低聚果糖添加入普通酸奶中,得到一种保健效果更加明显的酸奶制品。
生庆海
邱泉若
谢群
刁铁军
关键词:
低聚果糖
酸奶
生产工艺
4种酪蛋白磷酸肽(CPP)及不同CPP/Ca比值对生长期大鼠骨密度的影响
目的:探讨4种不同酪蛋白磷酸肽(CPP)及CPP/Ca比值对骨密度的影响。方法:选用4周龄雄性SD大鼠,按体重随机分为低钙组、补钙组和CPP加钙实验组(A、B、C、D 4种CPP按CPP/Ca比值为1、2、4,分别设低、...
生庆海
耿倩
邱泉若
关键词:
酪蛋白磷酸肽
骨密度
钙
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