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韦荣编: 作品数：27 被引量：129H指数：7; 供职机构：浙江海洋学院海洋科学与技术学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金舟山市科技局科技项目浙江省厅市会商重大科技专项计划项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>

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中华绒螯蟹窦腺神经末梢及X-器官神经分泌细胞的类型(英文)被引量：10: 2002年; 在电子显微镜下观察了性未成熟的中华绒螯蟹黄蟹的窦腺及X -器官的超微结构。X -器官位于眼柄神经节终髓的腹外侧 ,与窦腺位置斜相对。窦腺主要由神经分泌细胞的末梢和胶质细胞组成。神经末梢含有大量的膜结构包围的颗粒、线粒体、粗面内质网和许多电子透明的小泡 ,末梢外周有时可见指状突起。依据颗粒的大小、形状、电子致密度以及胞质特征 ,可区分出 6种类型的窦腺神经末梢及 7种X -器官神经分泌细胞。观察了末梢中神经分泌颗粒的胞吐作用方式的释放过程 ,并且尝试对窦腺不同末梢中的颗粒及X -器官神经分泌细胞中的颗粒作了比较 ,发现二者之间具有较好的对应性 ,即电子致密度无大的变化 ,形态特征相似 ,只是大小稍有增加。; 韦荣编邱高峰楼允东; 关键词：中华绒螯蟹窦腺神经末梢神经分泌细胞

海绵放线菌Z0604的最优发酵条件选择及初步鉴定被引量：4: 2008年; 从东海的一种海绵Hymeniacidon corticata分离出的1株放线菌Z0604，利用7种发酵培养基2种pH条件下培养后提取粗提物，检测其对人类病原菌及植物病原真菌的抑菌拮抗作用以及对卤虫的毒性作用，结合TLC化学初筛及发酵过程生物量的变化，从中筛选出最佳发酵培养条件为pH8．0下的M2＋培养基发酵4～5d。并对该菌的生理生化特征及在各种培养基上的生长特性进行了研究。; 韦荣编闫斌伦李富超秦松; 关键词：海绵发酵培养基优化

鱿鱼墨制备溶栓因子和天然黑色素关键技术研究: 宋茹韦荣编张宾沈璐璐满德惠; 课题来源与背景:鱿鱼墨占鱿鱼体重的1.3%左右,其主要成分是真黑素与蛋白质结合的黑素蛋白、酪氨酸的聚合物、水和脂肪等.浙江省是鱿鱼加工大省,仅舟山每年的鱿鱼加工废弃墨囊大约有300吨左右,尚无有效的处理方法,不仅对环境造...; 关键词：

食物源蛋白酶解制备抗菌肽研究进展被引量：15: 2009年; 抗菌肽广泛分布于细菌、病毒和各种动植物体内,是生物天然免疫防御系统的重要组成部分。在耐药菌株不断产生的今天,抗菌肽的研究吸引着国内外学者目光。本文综述了乳源蛋白和非乳源蛋白酶解制备抗菌肽、酶解作用提高抗菌蛋白的抗菌性、酶及酶解条件的选择、抗菌产物目的性修饰提高抗菌性的研究,并展望了食物源蛋白酶解制备抗菌肽的未来研究方向。; 宋茹韦荣编汪东风; 关键词：酶解抗菌肽

荔枝皮色素体外清除亚硝酸盐作用研究被引量：19: 2010年; 采用分光光度法,测定荔枝皮色素体外清除亚硝酸盐能力,并与茶叶提取液和VC对亚硝酸盐的体外清除作用进行比较。结果表明,荔枝皮色素同亚硝酸盐反应10min,对亚硝酸盐的清除基本完全,亚硝酸盐的清除率随荔枝皮色素添加量的增加先增大而后趋于稳定。加热处理、反应体系酸性pH值能有效增强荔枝皮色素对亚硝酸盐的清除效果。100℃加热10min条件下,1mg/mL和10mg/mL的VC对亚硝酸盐清除率均最高,荔枝皮色素在低质量浓度(1mg/mL)时对亚硝酸盐清除率为(42.76±0.98)%,高于同质量浓度的茶叶提取液对亚硝酸盐的清除率((37.92±0.79)%)(P<0.05),但在高质量浓度(10mg/mL)下对亚硝酸盐的清除率则低于同质量浓度的茶叶提取液(P<0.05)。体外模拟胃酸和体温条件下,荔枝皮色素保持较高的亚硝酸盐清除效果,1mg/mL和10mg/mL时的清除率分别为(23.55±0.45)%和(51.62±0.91)%。; 宋茹韦荣编胡金申周桂晓; 关键词：色素亚硝酸盐

黄鲫蛋白活性肽及其热反应物的风味特征研究被引量：2: 2014年; 分别采用电子鼻分析法和顶空固相微萃取-气质联用法对黄鲫蛋白活性肽(HAHp)及其热反应物(HAHp-H)的风味特征进行分析。电子鼻载荷分析结果表明:对氮氧类、醇类及烷烃类化合物敏感的传感器在区分HAHp和HAHp-H的风味性中贡献率大,线性判别分析效果优于主成分分析法。从HAHp中检测到酮类、醇类、酯类、烯类、呋喃类、醛类、烷类及其他类化合物20个,其中酮类和醇类总相对含量达到88.26%。HAHp-H中化合物种类和相对含量与HAHp明显不同,新生成的6-甲基-5-庚烯-2-酮、3,3,6-三甲基-1,5-庚二烯-4-酮、3-甲基-丁醛具有提升风味的作用,而癸醛和壬醛则未被检出或含量降低。HAHp-H的风味性优于HAHp,该研究可为HAHp和HAHp-H在食品中的应用提供参考。; 宋茹韦荣编罗红宇; 关键词：顶空固相微萃取-气质联用风味特征

枯草芽孢杆菌转化鱿鱼墨制备溶栓型发酵液被引量：1: 2012年; 利用枯草芽孢杆菌发酵鱿鱼墨制备溶栓型发酵液,在发酵温度37℃和发酵培养基pH 7.2条件下,研究了枯草芽孢杆菌接种量、发酵时间、摇床转速、葡萄糖添加量和装液量对发酵产物的溶栓活性影响。在枯草芽孢杆菌接种量2.0%,发酵时间72 h,摇床转速160 r/min,葡萄糖添加量2.0%,鱿鱼墨发酵培养基装液量50 mL(100 mL锥形瓶)发酵条件下,鱿鱼墨枯草芽孢杆菌发酵液的溶栓活性与50.9 IU/mL尿激酶相当。; 夏宇卢笑莹杨益波冯伟栋宋茹韦荣编; 关键词：枯草芽孢杆菌发酵

双平板法筛选溶栓因子产生菌及其鉴定: 2013年; 采用酪蛋白平板初筛和纤维蛋白原平板复筛法从发酵食品中筛选出一株溶栓菌株SJ1206,菌落边缘为完整的圆形、表面隆起、呈乳白色,是一株革兰氏阳性细菌,可以产生芽胞。此外,生理生化反应结果表明该菌能利用麦芽糖和葡萄糖,精氨酸、赖氨酸、尿素和七叶苷反应均为阳性。16S r DNA序列比对分析结果表明该菌与苏云金芽胞杆菌有同源性,属于芽胞杆菌属。; 夏宇卢笑莹杨益波冯伟栋宋茹韦荣编; 关键词：芽胞杆菌

微生物发酵制备纤溶因子的研究进展被引量：1: 2013年; 血栓性疾病是目前危害人类健康的第一大健康杀手,微生物发酵制备纤溶因子安全性高,是国内外筛选特异性强的溶栓剂常用方法之一。综述了纤溶菌(或纤溶酶)来源、纤溶酶制备和溶栓发酵液的其他生物活性,并对微生物发酵制备纤溶因子的未来发展方向进行了展望。; 范荟韦荣编宋茹; 关键词：血栓微生物发酵

食品分析课程探究式教学设计——以“蛋白质含量测定”为例被引量：2: 2013年; 以食品分析课程中"蛋白质含量测定"为例,在课堂教学中开展探究式教学设计。通过案例分析、结合教学目的和生产实际的探究式教学方法应用,锻炼了学生发现问题、解决问题和应用探究结果能力,促进了学生对食品分析课程学习兴趣,为食品科学专业应用型人才培养奠定基础。; 宋茹韦荣编方旭波孙海燕; 关键词：食品分析蛋白质测定探究式教学