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丁绍东

作品数：13 被引量：58H指数：5
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：公益性行业科研专项公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 12篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 3篇化学工程
  • 2篇生物学
  • 2篇理学
  • 1篇经济管理
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇蛋白质
  • 1篇豆粕
  • 1篇多糖
  • 1篇学科
  • 1篇压片
  • 1篇杨梅果酒
  • 1篇异硫氰酸烯丙...
  • 1篇油炸
  • 1篇油炸时间
  • 1篇油脂
  • 1篇油脂含量
  • 1篇知识产权
  • 1篇知识产权保护
  • 1篇直接压片
  • 1篇植物甾醇
  • 1篇色泽
  • 1篇生理
  • 1篇生理功能

机构

  • 7篇无锡轻工大学
  • 6篇江南大学
  • 2篇上海热丽科技...
  • 1篇国家粮食局科...
  • 1篇上海医科大学
  • 1篇山东商务职业...

作者

  • 13篇丁绍东
  • 5篇范柳萍
  • 3篇陶冠军
  • 2篇丁占生
  • 2篇李进伟
  • 1篇吴保承
  • 1篇赵亚平
  • 1篇马海乐
  • 1篇丁霄霖
  • 1篇庄庆祺
  • 1篇韩飞
  • 1篇王淼
  • 1篇朱雅东
  • 1篇余培斌
  • 1篇王建中
  • 1篇张婷婷
  • 1篇刘元法
  • 1篇李苹苹
  • 1篇刘绘
  • 1篇陈龙飞

传媒

  • 4篇无锡轻工大学...
  • 1篇农业工程学报
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇江南论坛
  • 1篇食品与机械
  • 1篇天然产物研究...
  • 1篇现代食品科技

年份

  • 2篇2017
  • 2篇2016
  • 1篇2009
  • 1篇2007
  • 2篇2000
  • 3篇1998
  • 1篇1997
  • 1篇1996
共 13 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
核磁共振氢谱在“棉酚制品”一组分结构研究中的应用
1997年
为了确定“棉酚制品”中一组分的分子结构，用化学法证明该组分是一种有机氮化合物。用核磁共振氢谱（１ＨＮＭＲ）研究该组分时，以纯棉酚作模型化合物，在实验指认该模型化合物１ＨＮＭＲ谱线的基础上，解析了上述组分的１ＨＮＭＲ谱，并推出它可能的分子结构，最后用标样双苯胺棉酚得到证实。
丁绍东陶冠军祝耀初
关键词：核磁共振氢谱棉酚
海洋鱼油β-环糊精包合物中EPA和DHA含量的测定被引量：2
2000年
用气相色谱法进行海洋鱼油β 环糊精包合物中主要有效成分EPA和DHA的定量分析 ,使之能够定量添加至奶粉中 .本研究的色谱分离效果好 ,实验回收率 97.67%～ 98.3 1 % ,变异系数0 .9%～ 2 .1 % .此外 ,探讨了在不同的包合条件下海洋鱼油和β 环糊精的包合情况 .
王建中丁绍东赵爱民庄庆祺
关键词：海洋鱼油Β-环糊精EPADHA
基于产品风味和色泽的青芥辣工艺的优化被引量：2
2016年
[目的]研究开发风味好、色泽纯的青芥辣产品,丰富我国调味品市场。[方法]以辣根为原料,研究了发制温度、发制时间、p H对青芥辣产品异硫氰酸烯丙酯和色泽的影响,在单因素试验的基础下,采用3因素3水平正交试验优化青芥辣产品的加工工艺。[结果]青芥辣的较优生产工艺为发制温度30℃、发制时间2 h、p H 3.5,该工艺条件下制得的青芥辣产品具有较好的色泽与风味。[结论]研究可为辣根的深加工利用提供参考。
丁绍东丁占生刘绘范柳萍王国华
关键词：辣根青芥辣异硫氰酸烯丙酯
论科技与经济一体化
1996年
科技经济一体化,是指科技与经济相互结合、相互渗透、相互依存和相互作用的过程,它是新的历史阶段科技与经济发展的必然趋势.科学技术与经济发展的关系,是当代国际社会普遍关注的问题.目前在我国还远未解决科技与经济一体化协同发展的问题,科技与经济严重脱节的现象依然存在.所以,如何将科技成果迅速转化为现实的生产力是科技与经济一体化发展的关键.
吴保承丁绍东
关键词：科技与经济一体化知识产权保护技术学科
无醇杨梅果酒发酵工艺优化及其品质分析被引量：8
2016年
利用单因素结合正交试验优化无醇杨梅果酒的发酵工艺,得出适宜的发酵条件为:发酵温度28℃,加渣量70 g/L,通氧发酵时间4 h。将无醇杨梅果酒与杨梅汁的香气成分进行对比分析,结果表明:无醇杨梅果酒的主要香气成分是酯类(30.31%)、高级醇类(19.39%)和烯萜类(31.22%)化合物,其中酯类和高级醇类的相对含量分别增加了165.41%和42.47%,烯萜类相对含量仅下降了35.04%。无醇杨梅果酒的有机酸主要是柠檬酸和L-苹果酸,占9种有机酸总量的96.96%。该发酵工艺获得的无醇杨梅果酒酒精度低(0.5%vol),花色苷含量达到155.1 mg/L,色泽呈紫红色,风味浓郁,较大程度地保持了杨梅原果清香。
李洁莹杜晶韩飞余培斌丁绍东范柳萍
关键词：无醇杨梅果酒发酵工艺花色苷香气成分
响应面法优化玛咖全粉直接压片法研究被引量：14
2017年
通过粉体性质筛选玛咖粉直接压片适宜辅料;通过单因素试验探究水分含量及辅料用量对片剂硬度、崩解时间、脆碎度和片重差异的影响;进行4因素3水平响应面设计,建立回归方程,筛选出最优工艺配方。结果表明,玛咖直接压片的适宜辅料为微晶纤维素SH102、直压乳糖和硬脂酸镁;最优压片工艺为:水分含量7.65%,硬脂酸镁含量0.85%,微晶纤维素含量12.34%,直压乳糖含量8.34%,玛咖粉含量78.47%。全粉直压法可用于高纯度玛咖压片的生产,研究结果可为玛咖压片成型和生产加工过程提供参考。
陈龙飞王敏范柳萍丁占生丁绍东
关键词：玛咖直接压片
改性酵母葡聚糖——CMG的结构特征被引量：4
1998年
本文采用凝胶过滤色谱法,对两种不同工艺方法制备的羧甲基酵母葡聚糖(MA和MW)的分子量进行了测定。采用^(13)C-NMR光谱,研究了酵母葡聚糖和羧甲基葡聚糖的主链的连接方式和羧甲基在葡聚糖分子中的分布。研究结果发现,MA的分子量略大于MW,它们的分子量均在10~5数量级。酵母葡聚糖是以β-(1-3)连接为主的。羧甲基化取代主要发生在C_5位的羟基上。
王淼陶冠军丁绍东丁霄霖
关键词：酵母葡聚糖分子量多糖抗肿瘤活性
植物甾醇的生理功能和提取纯化工艺
甾醇是广泛存在于自然界的一类甾族化合物,一般分为植物甾醇、动物甾醇、菌类甾醇。植物甾醇主要由谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇和菜子甾醇等组成。近几十年来,人们对植物甾醇广泛深入研究的结果表明,植物甾醇是一类对人体无毒副作用的具有...
赵亚平丁绍东
抗氧化性样品的剖析
1998年
从一份抗氧化性样品中分离出三个组分（Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ）。组分Ⅰ经元素分析和ＩＲ光谱鉴定证明是双苯胺棉酚，这个鉴定结果和先前的１ＨＮＭＲ鉴定结果是一致的。组分Ⅱ通过元素分析、质谱和ＩＲ光谱鉴定证明是三聚氰胺。组分Ⅲ，ＩＲ光谱鉴定证明是次磷酸二氢纳。分离过程的平均回收率为（９７．２±３．２）％．
陶冠军丁绍东祝耀初
关键词：抗氧剂抗氧化性
薄荷醇超临界CO_2提纯的工艺被引量：7
2000年
以薄荷原油为原料 ,借助超临界CO2 萃取技术对其中薄荷醇进行提纯 .实验结果表明 ,较好的萃取参数压力为 :9.0～ 9.5MPa、温度 3 5～ 4 5℃ .提高薄荷醇纯度 ,可缩短通过冷冻结晶提取薄荷醇的时间 .
马海乐丁绍东
关键词：薄荷醇分离提纯超临界CO2萃取
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