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彭克东

作品数：1 被引量：14H指数：1
供职机构：湛江海洋大学食品科技学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇生产工艺
  • 1篇芹菜
  • 1篇稳定性
  • 1篇木瓜
  • 1篇果蔬
  • 1篇果蔬汁
  • 1篇果蔬汁饮料
  • 1篇番木瓜
  • 1篇复合果蔬汁
  • 1篇复合果蔬汁饮...

机构

  • 1篇湛江海洋大学

作者

  • 1篇夏杏洲
  • 1篇彭克东
  • 1篇彭球生

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
番木瓜芹菜复合果蔬汁饮料的研制被引量：14
2003年
以番木瓜、芹菜为主要原料,采用正交设计、感官评价和微生物检验等方法,筛选了复合饮料的最佳配方,探讨了其稳定性,确定了番木瓜芹菜复合果蔬汁饮料的最佳工艺。
夏杏洲彭克东彭球生
关键词：番木瓜芹菜复合果蔬汁饮料稳定性生产工艺
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共1页<1>
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