曲志娜
- 作品数：184 被引量：895H指数：16
- 供职机构：中国动物卫生与流行病学中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金科技基础性工作专项引进国际先进农业科技计划更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
- 生猪屠宰环节沙门菌污染的定量风险评估被引量：7
- 2018年
- 为构建生猪屠宰环节沙门菌定量风险评估模型,探讨猪肉中沙门菌的消长变化规律,明确关键风险防控点,本文采用2015年部分生猪屠宰场沙门菌污染监测数据和调研数据,构建以浸烫刮毛后作为评估过程起点,包括去内脏、去头蹄劈半和冲淋预冷的模块化过程风险评估模型,以不同分布描述各变量,并通过@RISK软件模拟运行。结果表明,通过所构建的模型模拟屠宰后单猪猪肉中沙门菌的污染量95%的可能分布在0~23.8 MPN,而依据实际监测数据计算为9.0 MPN,说明模型可信。根据过程各环节的模拟数据,构建了猪肉沙门菌携带的消长变化图,发现去内脏过程明显增加了沙门菌污染,但后期冲淋预冷后沙门菌污染量显著下降。通过敏感性分析,明确了屠宰刀具上污染的沙门菌是影响终端猪肉沙门菌污染的最关键风险点(相关系数为0.60)。本研究首次构建了生猪屠宰过程的沙门菌定量风险评估模型,可以为防控生猪屠宰场沙门菌污染的卫生监管和风险管理提供理论依据。
- 赵格刘娜赵建梅王娟黄秀梅李月华盖文燕曲志娜王玉东王君玮
- 关键词：猪肉沙门菌
- 野猪YFM复方麻醉剂麻醉效果的研究被引量：2
- 2011年
- 为了评价YFM复方麻醉剂对野猪的麻醉效果及生理功能的影响,试验将YFM合剂以0.1mL/kg体重对野猪进行颈部肌肉注射实施全身麻醉,通过临床观察和麻醉监护仪监测野猪的麻醉效果和生理功能的变化。结果显示,YFM合剂麻醉野猪的诱导期为3.05±0.22min,麻醉期为60.20±1.72min,苏醒期为30.79±1.53min,并且其对野猪的镇静、镇痛和肌松效果良好;对呼吸和循环系统影响轻微,脉搏血氧饱和度维持在(91.30±0.40)%以上。试验证明,YFM合剂对野猪麻醉效果确实,对机体主要生理功能影响轻微。
- 刘焕奇曲志娜邹明刘玉萍刘娣
- 关键词：野猪麻醉
- 不同动物源大肠杆菌的耐药性监测分析被引量：11
- 2013年
- 采用微量肉汤稀释法,对分离自山东、内蒙古、山西、重庆4个省(市/区)的猪源、鸡源1 638株大肠杆菌对13种抗菌药物的耐药性和敏感性监测。结果显示,分离菌株的耐药率除对多粘菌素E为16.73%外,对其余药物均在30%以上,其中耐药率最高的为四环素,耐药率为92.49%,耐药率高于70%的有5种药物;分离菌株多重耐药严重,多重耐药菌株占分离菌株的96.28%。不同区域和不同动物源大肠杆菌耐药水平存在差异,其中山东和山西两省的耐药性最严重,鸡源大肠杆菌耐药率明显高于猪源的。通过监测发现,我国动物源大肠杆菌的耐药现状不容乐观,应进一步加强监测力度和开展兽药安全风险评估技术研究,探讨降低抗菌药物耐药性的有效方法,有选择性地控制部分药物的临床应用,提升动物源性产品安全与公共卫生安全水平。
- 王娟黄秀梅刘书科盖文燕赵思俊曲志娜王玉东王君玮
- 关键词：大肠杆菌动物源耐药性
- 大肠杆菌感染引起鹿的猝死症
- 2002年
- 王娟王玉东刘俊辉郑增忍郭福生张衍海曲志娜
- 关键词：大肠杆菌感染猝死症
- 鸡蛋中常见食源性致病菌的生长预测模型研究被引量：6
- 2016年
- 为快速预测鸡蛋中常见食源性致病菌的生长规律,以不同温度下贮存的不同状态的鸡蛋为试材,以Gompertz方程拟合沙门氏菌、致病性大肠杆菌和空肠弯曲杆菌在蛋内的生长曲线。结果显示,Gompertz模型能很好地模拟不同温度下三种致病菌的生长情况（R〉0.98）。蛋壳完好时接种致病菌后,在4℃低温和22-25℃常温贮存条件下,各个时间点的蛋内容物中均检测不到致病菌,但在32℃高温20 d后,都不同程度地分离到了致病菌。蛋壳轻微裂纹时,低温条件下,只有空肠弯曲杆菌接种组未分离到菌;室温条件下,致病性大肠杆菌和沙门氏菌从一开始即可侵入到蛋内,空肠弯曲杆菌在20 d时可直接检测到较多的菌量;高温条件下,致病菌在3 d后便均可快速繁殖。本模型的构建可以为常见食源性致病菌在鸡蛋内的定量风险评估提供理论依据。
- 赵格宋雪赵建梅王娟曲志娜黄秀梅刘鲜鲜王君玮
- 关键词：食源性致病菌鸡蛋不同温度
- 山东地区乳房炎和非乳房炎牛奶中金黄色葡萄球菌的分离鉴定与耐药分析被引量：2
- 2020年
- 为了解山东地区不同类型牛奶中金黄色葡萄球菌流行情况和耐药特征,对37个牧场的乳房炎和非乳房炎奶样进行细菌分离鉴定及MIC测定试验。采用常规方法与PCR技术进行金黄色葡萄球菌的分离鉴定,微量肉汤稀释法进行MIC测定,卡方检验进行数据差异显著性分析。①共分离到150株金黄色葡萄球菌,检出率为11.26%(150/1332),且乳房炎奶样显著高于非乳房炎(P=0.009);②12种药物的MIC与EUCAST分布趋势大致相同;③分离菌株对青霉素(91.38%)耐药最严重,且乳房炎/非乳房炎奶样差异显著(P=0.047);④116株分离菌株中多重耐药(≥3)菌株为34(29.31%)株,乳房炎/非乳房炎奶样差异不显著(P=0.611);⑤威海对6种药物的耐药率在60%以上,其他地区仅对1~2种药物的耐药率在50%以上。乳房炎奶样的金黄色葡萄球菌检出率显著高于非乳房炎;分离菌株对青霉素严重耐药且乳房炎奶样多重耐药问题突出;不同地区均呈现不同程度的耐药。
- 张青青刘娜王娟赵格赵建梅李月华黄秀梅盖文燕曲志娜刘焕奇
- 关键词：乳房炎金黄色葡萄球菌耐药
- QFM合剂与846和眠乃宁对犬麻醉效果的对比研究被引量：2
- 2009年
- QFM合剂以0.15～0.2ml/kg,眠乃宁以0.03～0.04ml/kg,846合剂以0.3～0.4ml/kg剂量颈部肌肉注射对犬实施全身麻醉,进行麻醉效果比较。麻醉期间,以Datex循环呼吸监护仪进行循环呼吸功能监测,并进行一般临床效果观察。结果发现,QFM合剂麻醉诱导期为6.5±1.5min,麻醉期为89.1±23.6min。眠乃宁诱导期为7.3±0.7min,麻醉期为26±8min,846合剂麻醉诱导期为7.5±1.6,麻醉期为35±4.1min;QFM合剂对犬具有麻醉效果确实,镇静、镇痛、肌松效果均衡,且诱导平稳迅速;而846合剂和眠乃宁要么麻醉时间短,要么麻醉效果不确实,但加大用药剂量则又严重威协动物的生命,且有严重的副反应。
- 刘焕奇曲志娜
- 关键词：QFM合剂眠乃宁麻醉
- 胶东地区不同家禽弯曲菌流行分布及耐药特征分析被引量：1
- 2023年
- 目的通过了解胶东地区不同禽源弯曲菌的耐药现状及分子流行分布情况,为有效防控禽源弯曲菌对家禽产品和人类健康带来的风险提供依据。方法采用细菌常规分离培养、质谱鉴定、微量肉汤稀释法和多位点序列分型(Multilocus Sequence Typing,MLST)技术,对2021年8月至10月期间,在胶东地区采集的565份泄殖腔样品进行弯曲菌分离鉴定,并别对131株代表性菌株(67株空肠弯曲菌、64株结肠弯曲菌)进行了耐药性及分子分型研究。结果分离菌株对环丙沙星、萘啶酸、四环素显示出高水平耐药,耐药率分别为96.18%、96.18%、94.66%,除2株结肠弯曲菌外,其余62株结肠弯曲菌对这3种药物均为完全耐药(100%);131株菌株中共65株多重耐药,总体多重耐药率为49.62%,其中11株空肠弯曲菌(16.42%)分布在3~5耐,54株结肠弯曲菌(84.38%)分布在3~6耐;在不同禽源分离菌株中,水禽分离菌株耐药程度最严重,其次是肉鸡。MLST分型结果表明,67株空肠弯曲菌共得到72个等位基因、35个序列型,分布较分散,无优势ST型和同源复合体;64株结肠弯曲菌共得到27个等位基因、19个序列型,59.38%(38/64)的菌株为同源复合体CC-828,其中ST-1586序列型最多,其次是ST-825;肉鸡源结肠弯曲菌主要以ST-1586、ST-9944、ST-3735为主,水禽以ST-825、ST-1586居多。结论胶东地区不同家禽中空肠弯曲菌和结肠弯曲菌的携带存在差异,蛋鸡携带两种菌的现象较肉鸡、水禽较为普遍;胶东地区禽源空肠弯曲菌对环丙沙星、萘啶酸、四环素耐药严重,对其它药物敏感性好,结肠弯曲菌对多种抗菌药物耐药严重,且多重耐药普遍;空肠弯曲菌ST型分散,该菌具有较高的遗传多样性,结肠弯曲菌在肉鸡和水禽以ST-1586为主的克隆传播;家禽携带能引起人类严重疾病的空肠弯曲菌,应加强禽源弯曲菌的动态监测。
- 王娟黄秀梅刘俊辉李彦刘娜赵建梅段笑笑高玉斌王琳赵格曲志娜王君玮
- 关键词：空肠弯曲菌家禽耐药性多位点序列分型
- 生鲜牛奶中不同类型金黄色葡萄球菌污染差异性分析被引量：3
- 2015年
- [目的 ]了解我国部分地区生鲜牛奶中金黄色葡萄球菌肠毒素的污染状况,分析产不同类型肠毒素的金黄色葡萄球菌在不同地区的流行状况。[方法 ]采集三个省共6个奶牛场及挤奶站的新鲜牛奶进行金黄色葡萄球菌的分离鉴定,并对分离菌肠毒素分型。[结果 ]从360份生鲜牛奶中共分离到102株金黄色葡萄球菌,分离率为28.33%;92.3%的菌株产SEA—SEJ;不同地区产各种类型肠毒素的菌株存在明显差异,湖南和内蒙分离到的产各型肠毒素菌株占比例较高。
- 王娟黄秀梅崔晓娜盖文燕曲志娜王玉东赵思俊王君玮
- 关键词：金黄色葡萄球菌肠毒素毒素污染
- CAC关于动物屠宰检疫的通用原则被引量：1
- 2015年
- 本文分析了食品法典委员会(CAC)《肉品生产卫生法典》关于动物初级生产、宰前监督、宰后监督的有关规定及其建议的主管部门职责,建议我国屠宰管理领域把传统的"屠宰检疫"一词调整为"屠宰卫生监督"一词;结合我国实际情况,建议尽快健全涵盖各畜种、各环节在内的屠宰卫生标准(法典)体系,细化当前屠宰检疫结果的判定类型,并尝试建立官方兽医、签约兽医和企业兽医相互协调的屠宰卫生监督制度。
- 于丽萍康京丽王幼明曲志娜黄保续
- 关键词：CAC宰前检疫宰后检验
