石林娟
- 作品数：4 被引量：17H指数：3
- 供职机构：合肥工业大学更多>>
- 相关领域：农业科学化学工程轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 西兰花籽中萝卜硫苷提取分离工艺研究
- 萝卜硫苷是硫代葡萄糖苷的一种，其主要降解产物萝卜硫素，是迄今为止从蔬菜中发现的抗癌活力最强的一类异硫代氰酸盐。萝卜硫苷在西兰花籽中含量丰富，达20～50mg/g。国内外都有研究者试图以萝卜硫苷提取物为原料，开发保健食品和...
- 石林娟
- 关键词：提取分离工艺
- 高效液相色谱法测定西兰花籽提取物中萝卜硫苷含量被引量：4
- 2013年
- 目的:建立萝卜硫苷(4-甲基亚磺酰丁基硫代葡萄糖苷)的定量测定方法。方法:西兰花籽中的萝卜硫苷经溶剂提取,离子交换柱纯化,采用高效液相色谱法(HPLC)进行测定。色谱柱为Global Chromatography SP-120-5-C18-AP(5μm,4.6mm×200mm),以甲醇:水=1:9(含0.1%甲酸,pH4.0)为流动相,检测波长为229nm,流速为1.0mL/min,柱温为室温。结果:在该色谱条件下萝卜硫苷与其他物质得到了有效的分离,且萝卜硫苷在0.14～2mg/mL范围内与峰面积有良好的线性关系,R=0.9996,检测限为0.08mg/mL,萝卜硫苷的加样回收率为99.45%,RSD为0.77%。结论:建立的方法重复性好、精密度高、回收率较好,可作为西兰花籽提取物中萝卜硫苷的定量测定方法。
- 石林娟潘见谢慧明王园
- 关键词：高效液相色谱法
- 西兰花籽中萝卜硫苷的提取、分离及结构鉴定被引量：6
- 2013年
- 研究一种从西兰花籽中提取分离萝卜硫苷(4-甲基亚磺酰丁基硫代葡萄糖苷)的方法。用甲醇溶液从西兰花籽中提取硫苷,经弱阴离子交换树脂纯化得到萝卜硫苷粗品,通过半液相制备色谱进一步分离纯化,制得萝卜硫苷纯品。利用液-质联用、核磁共振、红外光谱检测、紫外光谱检测等方法对其进行结构确定,结果符合萝卜硫苷的分子结构。此方法适用于萝卜硫苷的简单有效提取。
- 江敏石林娟杨毅
- L-抗坏血酸肉桂酸酯的合成及其抗氧化活性研究被引量：5
- 2013年
- 以L-抗坏血酸和肉桂酸为原料,采用酰氯法合成得到了L-抗坏血酸肉桂酸酯。用分光光度法研究了酯化产物的稳定性、清除羟自由基(OH)和二苯代苦味肼基自由基(DPPH)的能力,并与Vc和常用的油溶性抗氧化剂叔丁基对苯二酚(TBHQ)进行比较,结果表明:新合成的L-抗坏血酸肉桂酸酯与Vc相比,稳定性得以明显改善,其清除DPPH的EC50值为63.96μmol/L,清除能力与Vc相当,清除OH的EC50值为7.84 mmol/L,在浓度较高时优于TBHQ。
- 王园惠爱玲潘见汪昊曙石林娟
- 关键词：L-抗坏血酸肉桂酸抗氧化
