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章辉平

作品数：7 被引量：5H指数：2
供职机构：安徽丰原生物化学股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇专利
  • 2篇期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇经济管理

主题

  • 3篇淀粉
  • 3篇淀粉质
  • 3篇淀粉质原料
  • 3篇柠檬
  • 3篇柠檬酸
  • 3篇粉质
  • 2篇酶解
  • 2篇发酵
  • 1篇氮源
  • 1篇蛋奶
  • 1篇淀粉含量
  • 1篇淀粉酶
  • 1篇调浆
  • 1篇阳离子
  • 1篇阳离子交换
  • 1篇阳离子交换树...
  • 1篇阴离子
  • 1篇阴离子交换
  • 1篇阴离子交换树...
  • 1篇用水量

机构

  • 6篇安徽丰原生物...
  • 1篇安徽丰原集团...

作者

  • 7篇章辉平
  • 2篇周永生
  • 2篇王宇建
  • 2篇张军华
  • 2篇邵引刚
  • 2篇张继学
  • 1篇汪芳
  • 1篇吴晓艳
  • 1篇钟华
  • 1篇周勇
  • 1篇孙晶
  • 1篇郭翠

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品工业

年份

  • 4篇2011
  • 1篇2009
  • 2篇2005
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
制备柠檬酸产生的废水的处理方法及柠檬酸的制备方法
本发明提供了一种制备柠檬酸产生的废水的处理方法，所述废水含有柠檬酸、杂酸、有机色素、钙盐和发酵残渣，其中，该方法包括将所述废水进行膜过滤，所述膜的孔径为0.1-0.6μm。采用本发明的对制备柠檬酸产生的废水进行处理的方法...
卢宗梅邵引刚章辉平吴晓艳
文献传递
柠檬酸发酵液的制备方法
柠檬酸发酵液的制备方法，步骤为：(1)将干玉米粉和水调浆，添加淀粉酶后升温，在92～98℃时进行一次喷射液化，再经过闪蒸，温度降至88～90℃时维持液化90～120分钟得到液化液；(2)取步骤(1)中5～15％的液化液投...
周永生章辉平廖四祥郭翠张继学
文献传递
柠檬酸发酵用发酵液及使用该发酵液的发酵方法
本发明提供了一种柠檬酸发酵液，其中，该发酵液含有淀粉质原料液化清液、氮源、磷酸二氢钾、硫酸镁和水，以所述发酵液的总重量为基准，所述淀粉质原料液化清液的含量为75-95重量％，所述氮源的含量为0.01-0.5重量％，所述磷...
周永生卢宗梅章辉平周勇张继学
一种淀粉质原料的酶解方法和一种柠檬酸的制备方法
本发明提供一种淀粉质原料的酶解方法，其特征在于，该方法包括下述步骤：(1)将由淀粉质原料得到的淀粉浆液与部分淀粉酶混合，得到混合物，将该混合物与蒸汽接触，接触的条件使得与蒸汽接触后的混合物的温度为100-120℃，并在该...
张军华章辉平朱继成卢宗梅杨儒文
文献传递
我国可可粉的应用、生产与问题分析被引量：3
2005年
该文对当前我国可可粉的应用和生产现状进行了阐述,分析了劣质(假冒)可可粉充斥市场的原因,并对如何规范可可粉加工行业进行了探讨。
余诗庆孙晶王宇建章辉平
关键词：可可粉
发酵蛋乳的研制被引量：2
2005年
采用适当方法将蛋液杀菌，然后加入到灭菌乳中进行发酵，制成凝固型发酵蛋乳。通过正交试验确定工艺参数为发酵时间3h，糖加入量8％，蛋液加入量7％，接种量3％。
汪芳王宇建章辉平
关键词：杀菌凝固型发酵蛋奶正交试验
一种含柠檬酸的溶液的处理方法
一种含柠檬酸的溶液的处理方法，所述含柠檬酸的溶液含有柠檬酸、金属阳离子和其他杂质，该方法包括将含柠檬酸的溶液与阳离子交换树脂接触后得到溶液A，将溶液A经过改性阴离子交换树脂的色谱柱分离得到杂质溶液和柠檬酸溶液，所述改性阴...
张军华卢宗梅邵引刚章辉平钟华
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