耿娟
- 作品数：3 被引量：21H指数：3
- 供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金青岛市科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程理学更多>>
- 苯丙氨酸镁配合物对磷酯键的水解作用被引量：3
- 2007年
- 合成了苯丙氨酸镁配合物,并就该配合物对磷酯键的水解作用进行了研究.结果表明该配合物对磷酸对硝基苯酯的表观水解速率常数达7.45×10-2min-1;能将质粒DNA水解成不同分子量的片段;对某些有机磷农药也有很好的水解效果,在48h内对氧乐果的水解率可达100%,甲胺磷、敌敌畏和乐果的水解率分别为71.11%,55.34%和49.05%.因此,苯丙氨酸镁配合物在农业上的应用不仅有利于提高产量,还将有助于减少有机磷农药的残留.
- 汪东风耿娟孙继鹏张宾张莉徐杰薛长湖
- 关键词：苯丙氨酸镁水解
- 壳聚糖/Ce^(4+)复合物微球在苹果汁澄清中的应用被引量：15
- 2006年
- 采用反相悬浮交联法分别制备壳聚糖微球(CSM)及壳聚糖/Ce4+复合物微球(CSCM),考察了CSCM的稳定性,将其作为层析柱填料应用于苹果汁的澄清工艺中,测定了果汁澄清前后营养成分的变化以及CSCM的重复利用率。澄清后苹果汁透光率可达96%以上,可溶性固形物含量无变化,使用CSCM处理后的果汁氨基酸含量比未经处理的原果汁增加了8.71%。
- 苏琳汪东风于丽娜耿娟李雷孙继鹏
- 关键词：壳聚糖铈果汁
- 羽毛复合氨基酸钙配合物降解有机磷农药的研究被引量：3
- 2006年
- 有机磷农药在我国农作物生产中已被广泛应用,但常因使用不当造成作物产品中残留超标。采用硫酸水解羽毛制取复合氨基酸,并与碳酸钙反应制得复合氨基酸钙配合物,该配合物可以通过水解有机磷农药中的磷酸酯键降低作物中的农药残留。将配合物分别喷施已施有机磷农药的茶叶、黄瓜和西红柿,5d后采摘茶叶鲜叶,按绿茶加工工艺进行处理,测定其毒死蜱含量,毒死蜱的残留量减少了75.80%;喷施配合物次日采摘黄瓜和西红柿样品,并测定其毒死蜱与乐果的残留量,黄瓜中毒死蜱残留量为空白对照的70.75%,乐果完全降解;西红柿中毒死蜱残留量为空白对照的71.33%,乐果的残留量为67.79%。
- 耿娟汪东风孙继鹏苏琳李雷
- 关键词：复合氨基酸钙配合物有机磷农药降解
