顾天成
- 作品数：18 被引量：112H指数：7
- 供职机构：北京工商大学化学与环境工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>
- 固定化木瓜蛋白酶的制备及其性质
- 1990年
- 用固定化单宁通过吸附法制备固定化木瓜蛋白酶,研究了固定化的条件和固定化酶的性质、在200毫克固定化单宁加入200单位木瓜蛋白酶、5℃,pH8.5的条件下进行固定化,固定化木瓜蛋白酶活力可达260单位/克固定化酶(湿重)。固定化酶和自然酶的最适pH及最适温度相同,分别为pH6及75℃;但固定化酶的温度及贮存稳定性明显优于自然酶。在室温下用其连续澄清啤酒,使用半衰期为8天。
- 顾天成
- 关键词：木瓜蛋白酶固定化
- 克鲁维酵母突变株UV-G-40-3菊粉酶性质的研究被引量：6
- 1999年
- 研究了克鲁维酵母突变株（Ｋｌｕｙｖｅｒｏｍｙｃｅｓ－ＵＶ－Ｇ－４０－３）所产菊粉酶的分布为胞外酶∶胞壁酶∶胞内酶比是５．７∶１．６∶１。该酶Ｓ／Ｉ为５．３，最适温度为５０℃，最适ｐＨ为４．５，在５０℃以下、ｐＨ４．５～８的范围内比较稳定，４℃贮存稳定性好，１４ｄ后仍保持７６％活力，为外切型菊粉酶，酶解粗菊糖（洋姜提取液）活性为纯菊糖的４倍。
- 顾天成吕跃钢
- 关键词：克鲁维酵母突变株菊粉酶酶解
- 从洋姜中提取菊糖被引量：13
- 1998年
- 对影响从洋姜中提取菊糖及减少提取液中果胶质含量的一些因素进行了研究，以洋姜干片为原料，在pH值为4～5，温度为60～80℃条件下，30～45min内重复浸提3次，菊糖提取率可达90％左右，果胶质含量可减至0．6％左右．
- 顾天成吕跃钢
- 关键词：洋姜果胶质
- 从富铬啤酒酵母细胞中提取活性铬的研究
- 用乙醇或氨水从富铬啤酒酵母细胞中提取活性铬，通过实验得到最佳萃取条件，在此条件下，萃取率分别达到56.1℅和74.3℅。
- 顾天成王晓兰
- 关键词：萃取萃取率
- 固定化单宁的性质及其在啤酒澄清上的应用被引量：2
- 1989年
- 本文研究了使用表氯醇共价结合到氮基已基纤维上的固定化单宁的性质及其在啤酒澄清上的应用。固定化单宁对蛋白质的吸附量受蛋白质溶液PH的影响,在吸附的最适PH因蛋白质的不同而不同。固定化单宁对铁离子的吸附量是每克固定化单宁(湿重)吸附6.1mg,已吸附蛋白质或铁离子的固定化单宁不影响其再对铁离子或蛋白质的吸附。在固定化单宁上吸附的牛血清白蛋白用0.001N NaOH,0.005N盐酸或3N尿素洗脱而再生。其洗脱率在80％以上。固定化单宁在4℃贮存一年,室温放置11天或在0.5N盐酸中处理7小时,其吸附力不变。用固定化单宁处理过的啤酒在4℃贮存一年不产生冷浑浊,500mg固定化单宁能澄清啤酒150ml。
- 顾天成
- 关键词：固定化啤酒
- 酶法水解菊粉生产果糖被引量：8
- 1992年
- 本文综述了微生物菊粉酶作用特点,底物结构和性质,酶和细胞固定化及酶法水解菊粉的一些动力学参数.
- 顾天成许春兰
- 关键词：菊粉固定化酶解果糖
- 菊粉酶解及其酶解液对实验性糖尿病动物血糖影响的研究被引量：2
- 1999年
- 以10％菊粉提取液为原料，在固定化酶与底物体积比为1：5、pH45、温度50℃、搅拌速度148r／min的条件下，用固定化菊粉酶酸解3h，转化率可达87％。酶解产物中，果糖占76％，葡萄糖占13％，低聚果糖占11％。此酶解液用于实验性糖尿病大鼠试验，证明血糖基本保持不变，而对照组大鼠的血糖升高30％左右。且酶解液中所含的低聚果糖又是对健康有益的双歧杆菌生长因子。故此酶解液可望开发为适合糖尿病患者饮用的产品。
- 顾天成
- 关键词：菊粉酶解液血糖糖尿病
- 对菊粉酶产生菌B-3-3发酵条件、酶的分布及酶学特性的研究被引量：5
- 1991年
- 经过对pH、摇瓶装量、底物浓度及碳源种类与酶合成之关系进行研究,发现B-3-3菌株在碱性条件,较大通气量,和较高的碳源浓度下产菊粉酶较高,可达21u/ml。当以蔗糖代替菊粉为碳源时,产酶更高。而其它所试糖类较小或没有诱导菊粉酶合成的作用。改进种子液的制作和种子液培养基的成份,大大缩短了酶合成的时间,并提高了酶的产量。 对B-3-3的菊粉酶在胞内外分布进行了研究,结果为胞内酶:胞外酶约为1∶2;pH和温度对酶的活性和稳定性影响较大,其最适pH为6.5,最适温度55℃。在pH6～8的范围内和55℃以下,酶较稳定。
- 许春兰顾天成王黎文张郁
- 关键词：菊粉酶果糖
- 富铬啤酒酵母发酵条件的优化被引量：7
- 1998年
- 通过对啤酒酵母富铬发酵条件（发酵培养基配方，发酵时间，发酵温度，接种量，培养基装量）的探讨，得到了富铬啤酒酵母发酵的最佳工艺条件，即：（１）发酵培养基配方：葡萄糖１％、酵母膏０．３％、蛋白胨１．０５％、ＫＨ２ＰＯ４０．１％、ＭｇＳＯ４７Ｈ２Ｏ０．１％、（ＮＨ４）２ＳＯ４０．１％、Ｃｒ３＋浓度０．０２ｇ／Ｌ、ｐＨ值５．１；（２）最佳吸收时间：发酵４８ｈ．（３）发酵温度：２８℃；（４）接种量：１０％；（５）培养基装量：５０ｍＬ．
- 王晓兰顾天成
- 关键词：有机铬铬啤酒酵母酵母发酵
- 一种简便的PstI限制性内切酶的提纯方法
- PstI是基因工程研究中常用的限制性内切酶，利用Providencia Stuarti菌株，在奖菌体破碎、离心后，只经磷酸纤维素P<,11>柱层析一步纯化了该酶。
- 顾天成吕跃钢马家津
- 关键词：限制性内切酶基因工程酶活性工具酶
- 文献传递
