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刘安虎
作品数:
6
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供职机构:
南京农业大学
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
韩永斌
南京农业大学
顾振新
南京农业大学
邱永新
南京农业大学
张丽华
南京农业大学
陈培奇
南京农业大学
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机构
6篇
南京农业大学
作者
6篇
邱永新
6篇
顾振新
6篇
韩永斌
6篇
刘安虎
4篇
陈培奇
4篇
张丽华
2篇
孙晶
2篇
安辛欣
1篇
肖红梅
年份
1篇
2008
1篇
2007
2篇
2006
1篇
2005
1篇
2004
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一种莲藕复合汁及其生产方法
本发明涉及一种莲藕复合汁及其生产方法,属于一种复合果蔬汁及其生产方法。新鲜莲藕在0.10%抗坏血酸、0.15%柠檬酸和0.15%半胱氨酸复合护色液中浸泡0.5h~1h,破碎、打浆,糊化,酶解,榨汁,灭酶后制成莲藕汁。将莲...
韩永斌
顾振新
张丽华
陈培奇
刘安虎
邱永新
文献传递
一种复合南瓜汁及其制备方法
本发明涉及一种南瓜复合汁及其制备方法,属于一种复合果蔬汁及其制备方法,选取南瓜浆在40℃~60℃之间保温1~2h,振动筛过滤,将滤液在90℃~99℃下进行高温瞬时灭酶,灭酶时间为5~10s,冷却到室温,获得南瓜汁。将南瓜...
顾振新
韩永斌
张丽华
孙晶
陈培奇
刘安虎
邱永新
文献传递
一种复合南瓜汁及其制备方法
本发明涉及一种南瓜复合汁及其制备方法,属于一种复合果蔬汁及其制备方法,选取南瓜浆在40℃~60℃之间保温1~2h,振动筛过滤,将滤液在90℃~99℃下进行高温瞬时灭酶,灭酶时间为5~10s,冷却到室温,获得南瓜汁。将南瓜...
顾振新
韩永斌
张丽华
孙晶
陈培奇
刘安虎
邱永新
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全天然浓缩红葡萄汁新产品的研制与开发
刘安虎
肖红梅
张连军
韩永斌
陈培琦
邱永新
顾振新
顾善兰
安辛欣
臧书庆
杨怀权
该项目利用酶工程技术低温提取红葡萄色素及分解果胶,应用离子交换法去除葡萄汁中的酒石,从而生产出符合国际标准的无酒石浓缩红葡萄汁新产品。该项目所研究开发的浓缩红葡萄汁生产工艺流程生产技术成熟可靠,主要应用于具有完整浓缩果汁...
关键词:
关键词:
酒石
年产2000吨混浊苹果汁产品开发
刘安虎
韩永斌
张连军
顾振新
陈培琦
邱永新
安辛欣
书庆
顾善兰
杨怀权
该项目利用低温抗氧化保护色技术保护果汁不氧化褐化,应用低温馏法回收苹果芳香物,从而生产出符合国际标准的混浊苹果汁新产品。该项目所研究开发产品及其生产工艺在生产上已应用2个榨季,在以后的生产过程中需要不断研究国内外市场变化...
关键词:
关键词:
混浊苹果汁
一种莲藕复合汁及其生产方法
本发明涉及一种莲藕复合汁及其生产方法,属于一种复合果蔬汁及其生产方法。新鲜莲藕在0.10%抗坏血酸、0.15%柠檬酸和0.15%半胱氨酸复合护色液中浸泡0.5h~1h,破碎,打浆,糊化,酶解,榨汁,灭酶后制成莲藕汁。将莲...
韩永斌
顾振新
张丽华
陈培奇
刘安虎
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