王建国
- 作品数：12 被引量：112H指数：8
- 供职机构：辽宁省质量技术监督局更多>>
- 发文基金：辽宁省博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学化学工程更多>>
- 无梗五加果黄酮的提取及抗油脂氧化性能的研究被引量：19
- 2006年
- 以无梗五加的果实为原料,采用乙醇回流法提取黄酮,采用烘箱法高温诱导猪油发生过氧化反应,以研究粗黄酮对油脂的抗氧化性。结果表明:乙醇回流提取无梗五加果黄酮的最佳工艺为:50%乙醇、料液比1:80、提取时间4小时、提取1次。从无梗五加中提取的粗黄酮对猪油有明显的抗氧化作用。
- 冯颖王建国孟宪军黄伟杨福广穆世刚
- 关键词：黄酮猪油抗氧化作用
- 无梗五加果黄酮类化合物生物活性研究被引量：17
- 2008年
- 采用烘箱高温诱导法、化学发光法和滤纸片法分别测定了无梗五加果大孔吸附树脂纯化后的总黄酮抗油脂氧化、清除自由基的能力及对供试菌种的抑菌效果。结果表明,无梗五加果树脂纯化后的总黄酮具有抗油脂氧化、清除羟自由基和超氧自由基的能力,并具有一定的抑菌活性,随总黄酮浓度的增加,其抗油脂氧化、清除自由基的能力及抑菌活性均随之增强。
- 冯颖王建国孟宪军张奇王晶晶
- 关键词：黄酮抗氧化自由基抑菌
- 红景天有效成分研究进展及其在食品工业上的应用被引量：13
- 2006年
- 主要介绍了红景天的有效成分及其在食品工业上的应用进展。
- 王建国冯颖
- 关键词：红景天食品工业
- 大孔吸附树脂法去除无梗五加果粗多糖中蛋白的研究被引量：10
- 2008年
- 从4种大孔吸附树脂中筛选出HPD-400作为去除无梗五加果粗多糖中蛋白的树脂。考察上样量和洗脱剂用量对树脂去蛋白效率的影响。结果表明,该方法对无梗五加果粗多糖中的蛋白具有较高的去除效率,蛋白去除率达到89.37%,纯化后产品中多糖含量由原来的20.5%提高到83%。
- 冯颖孟宪军王建国李振华
- 关键词：大孔吸附树脂多糖
- 微波法提取无梗五加果挥发油工艺研究被引量：8
- 2008年
- 分别以乙醚和乙醇为提取溶剂,采用微波萃取法对无梗五加果挥发油进行提取。实验结果表明,以乙醚为提取溶剂,微波提取的最佳工艺参数为:功率中火,提取时间90s,液固比(mL/g)12.5∶1;以乙醇为提取溶剂,微波提取的最佳工艺参数为:功率中高火,提取时间60s,液固比(mL/g)10∶1,原料浸泡时间20min。
- 冯颖王建国孟宪军房博
- 关键词：挥发油微波辅助萃取
- 无梗五加果色素提取及稳定性研究被引量：3
- 2009年
- 研究浸提法提取无梗五加果色素的最佳提取溶剂,并研究pH、温度、光、还原剂、氧化剂、防腐剂和不同金属对色素稳定性的影响。结果表明:最佳提取溶剂为pH=3的50%乙醇;该色素适合在酸性条件下使用;热耐受性、耐光性好;对低浓度H2O2有一定的耐受性;对还原剂Na2SO3耐受性差;对苯甲酸钠耐受性差;大多数金属离子对色素无不良影响,而锌离子对色素影响较大。
- 冯颖王建国孟宪军安莉莉
- 关键词：色素稳定性
- 大孔树脂纯化无梗五加果总黄酮工艺研究被引量：7
- 2006年
- 对大孔吸附树脂纯化分离无梗五加果总黄酮的工艺进行了研究。试验表明:HPD600树脂对无梗五加果总黄酮具有较好的吸附和解吸效果,最佳纯化工艺条件为:上样液pH=5.06,浓度为0.5mg/ml,结果与树脂用量比为101∶,控制流速为1ml/min,以64ml体积分数为70%的乙醇解吸,最终得到的黄酮纯度可达86.79%。
- 冯颖王建国孟宪军钟彦
- 关键词：黄酮大孔吸附树脂
- 无梗五加果多糖组成及生物活性的研究被引量：18
- 2008年
- 采用HPLC法对经脱色脱蛋白、DEAE52纤维素柱层析得到的主要多糖组分ASP-Ⅰ、ASP-Ⅱ进行单糖组成和纯度、相对分子质量(Mr)测定,表明无梗五加果多糖单糖组成为甘露糖、氨基葡萄糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖及岩藻糖,主要由Mr为21800、147000、45400和18100的4种均一多糖组成;其中,均一多糖ASP-Ⅰ由半乳糖和鼠李糖组成,物质的量之比为1:0.7,Mr为18100。对水提醇沉后得到的无梗五加果多糖进行部分生物活性研究表明,其在清除自由基、抗疲劳、耐缺氧及提高免疫调节能力等方面都具有一定功效。
- 冯颖孟宪军王建国王晶晶张奇
- 关键词：多糖
- 无梗五加果金丝桃苷的分离制备和鉴定被引量：11
- 2007年
- 采用薄层层析法对树脂纯化后的无梗五加果总黄酮组成成分进行了分析,结果表明无梗五加果中含有药用成分金丝桃苷。应用制备型高效液相色谱和聚酰胺对其进行了制备,采用紫外光谱、红外光谱和核磁共振对高效液相制备的金丝桃苷进行了鉴定。为无梗五加果的开发利用提供了理论依据。
- 冯颖孟宪军王建国
- 关键词：黄酮金丝桃苷
- 功能性减肥饮料的研制被引量：1
- 2006年
- 将具有减肥作用的功能性因子L-肉碱和膳食纤维与其它营养成分经科学配制,制成了具有减肥瘦身功效的功能性减肥饮料,以满足更多消费者的需要。
- 王建国冯颖
- 关键词：L-肉碱
