刘欣
- 作品数：6 被引量：38H指数：4
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- 发文基金：江苏省自然科学基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学生物学更多>>
- 藻类食品卫生指标解析被引量：2
- 2013年
- 因藻类食品易富集重金属且易染致病菌,所以重金属和微生物两大指标是保证藻类食品安全的重要指标,又鉴于藻类食品在制作时水分的含量控制到很低,微生物不易生长等各方面原因,因此目前国内设立的微生物指标并不合理,综合现有的国内外的相关标准,相关部门应对微生物的相关标准做出新的规定。
- 刘欣姚卫蓉
- 关键词：藻类食品重金属微生物
- 在线固相萃取/净化-高效液相色谱-串联质谱法同时测定番茄、大米和圆白菜中8种氨基甲酸酯类农药残留被引量：12
- 2021年
- 建立了在线固相萃取/净化-高效液相色谱-串联质谱(online SPE-HPLC-MS/MS)同时测定番茄、大米和圆白菜中8种氨基甲酸酯类农药的分析方法。将番茄5.0 g(不加水)、圆白菜和大米各2.0 g(各加3 mL水),以1000 r/min旋涡1 min,加入2 g氯化钠和10 mL 0.5%(v/v)甲酸乙腈溶液,旋涡均匀后离心,上清液氮吹后用10%(v/v)乙腈水溶液复溶,复溶液使用CAPCELL PAK C_(18)净化柱(50 mm×2.0 mm,15μm)进行在线净化,当流动相0.1%(v/v)甲酸水溶液和乙腈的体积比分别为90∶10和35∶65时,可实现氨基甲酸酯农药的吸附和洗脱。以ACQUITY UPLC CSH C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm)为分析柱,实现8种氨基甲酸酯类农药的分离,以0.1%(v/v)甲酸水溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱,在12.0 min内即可完成分析。在优化条件下,8种氨基甲酸酯类农药在各自线性范围内线性良好,相关系数均大于0.995,LOD和LOQ分别为0.01~0.3 ng/mL和0.05~1.0 ng/mL;在3个加标水平下,8种氨基甲酸酯类农药的加标回收率为73.76%~112.32%,相对标准偏差为1.28%~13.14%(n=6)。通过在线净化的方式,大大提高了前处理效率,只需12 min即可完成净化上样,不需氮吹复溶等步骤,提高了处理效率。该法回收率高,重复性好,具有准确、快速、灵敏、环保等优点,可用于植物性食品中8种氨基甲酸酯类农药的检测。
- 刘欣孙秀兰孙秀兰
- 关键词：高效液相色谱-串联质谱植物性食品
- 太湖流域水产品中羟基多溴联苯醚污染情况调查被引量：4
- 2014年
- 目的调查太湖水域水产品中羟基多溴联苯醚(OH-PBDEs)的污染情况。方法首先建立测定水产品中OH-PBDEs的方法,之后分别测定了太湖流域中17种水产品和3种水生蔬菜中的OH-PBDEs。结果生活在中下层和泥层的水产品体内的OH-PBDEs含量(ND^3.3839 ng/g(干重))高于中上层的(ND^1.6169 ng/g(干重));动物水产体内的OH-PBDEs含量高于植物水产的;常见的鱼中草鱼、鳊鱼、花鲢和桂鱼体内的OH-PBDEs含量高于其他种类的鱼,且OH-PBDEs多数集中在内脏的内膜脏层。结论较系统地调查了太湖流域水产品中OH-PBDEs的污染情况。
- 姚永青刘欣丁洪流纪丽君姚卫蓉陈英
- 关键词：污染
- 分子印迹技术在食品样品安全分析中的应用被引量：9
- 2020年
- 食品基质复杂多样,食品中相关物质检测的准确性很大程度上依赖于食品的前处理,如何通过食品的前处理提高方法的选择性和特异性是食品检测的关键。分子印迹聚合物(molecularly imprinted polymers,MIPs)是一种可特异性识别靶标物质的聚合物,由模板分子和功能单体形成的络合物与致孔剂共聚合,再去除模板,形成与目标物在形状、大小、官能团和空间排列上互补的空间结构和结合位点,由于其亲和力和选择性较强,目前已经广泛应用于食品样品的前处理过程中。本文介绍了MIPs的主要制备方法,综述了基于分子印迹技术的固相萃取、固相微萃取、搅拌棒吸附萃取和基质固相分散萃取在食品样品前处理中的最新应用进展,总结了目前MIPs在食品样品前处理过程中存在的问题以及未来的发展方向和趋势。
- 刘欣孙秀兰孙秀兰
- 关键词：分子印迹技术食品安全分析样品前处理
- 玫瑰精油微乳制备及性质研究被引量：11
- 2019年
- 为改善玫瑰精油的水溶性和稳定性,采用转相乳化法制备玫瑰精油微乳,优化微乳制备工艺,优化静态顶空法测定微乳包封率,并对储藏稳定性进行研究。结果表明:玫瑰精油HLB值≥15.5,微乳的最佳制备工艺为:吐温80为表面活性剂,乙醇为助表面活性剂,最佳Km值为2,S/O值为9,选用磁力搅拌法,最佳制备温度为40℃,当水分质量分数为90%时,平均粒径为10.43 nm,PDI为0.07,包封率达89%。制备的可稀释微乳粒径稳定,溶液澄清透亮,储存稳定性好。
- 刘欣刘欣毛健
- 关键词：玫瑰精油微乳粒径
- 国内外藻类食品相关卫生指标解析
- 由于藻类食品具有很高的营养价值,所以越来越受到人们的青睐,与此同时其卫生质量情况也越来越受到人们的关注.藻类食品的卫生标准主要包括重金属含量和微生物的种类和数量,不同的标准对不同的藻类制品重金属和微生物的要求不同,国内外...
- 刘欣姚卫蓉
- 关键词：藻类食品卫生标准重金属微生物
- 文献传递
