您的位置： 专家智库 > >

吴文坤

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：河南工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇肉糜
  • 2篇肉丸
  • 2篇汤色
  • 2篇清汤
  • 2篇鸡肉
  • 2篇鸡肉糜
  • 2篇鸡肉丸
  • 2篇绞肉
  • 2篇绞肉机
  • 2篇复合袋

机构

  • 2篇河南工业大学

作者

  • 2篇吴立根
  • 2篇竹建德
  • 2篇吴文坤
  • 2篇王岸娜
  • 2篇王晓曦

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2011
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
一种复合袋包装清汤鸡肉丸的制备方法
本发明涉及一种复合袋包装清汤鸡肉丸的制备方法，去皮鸡肉经7毫米孔径的绞肉机绞碎，0～4℃放置5～10分钟后在低速条件下斩绊3～5分钟，加入0.3～1.2％(w/w)食盐和0.3％(w/w)磷酸盐后再在高速下斩绊8～10分...
吴立根王岸娜王晓曦竹建德吴文坤
文献传递
一种复合袋包装清汤鸡肉丸的制备方法
本发明涉及一种复合袋包装清汤鸡肉丸的制备方法，去皮鸡肉经7毫米孔径的绞肉机绞碎，0～4℃放置5～10分钟后在低速条件下斩绊3～5分钟，加入0.3～1.2％(w/w)食盐和0.3％(w/w)磷酸盐后再在高速下斩绊8～10分...
吴立根王岸娜王晓曦竹建德吴文坤
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0