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徐玉成

作品数：4 被引量：1H指数：1
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 2篇会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学

主题

  • 3篇保鲜
  • 2篇食品
  • 2篇冷藏
  • 2篇冷藏链
  • 1篇鱼类
  • 1篇渔船
  • 1篇渔获
  • 1篇渔获物
  • 1篇渔业
  • 1篇食品保鲜
  • 1篇水产
  • 1篇水产品
  • 1篇水产制品
  • 1篇配套机械
  • 1篇贮运
  • 1篇贮运保鲜
  • 1篇转运
  • 1篇鲜鱼
  • 1篇小包装
  • 1篇冷藏货物

机构

  • 4篇中国水产科学...

作者

  • 4篇徐玉成
  • 3篇郑福麟

传媒

  • 2篇水产科技情报
  • 1篇中国水产学会...

年份

  • 1篇1989
  • 1篇1986
  • 1篇1984
  • 1篇1980
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
鱼类冷藏链的应用及其建议
郑福麟徐玉成
关键词：鱼类冷藏冷藏货物运输冷藏库食品保鲜
冰鲜鱼冷藏链贮运保鲜技术研究
前言鱼类与禽畜一样均属易腐食品。渔获物自捕捞经冰藏、运输,整个周转过程中不可避免地会产生生化变化,从而影响其保藏期。冰藏法是目前我国渔轮渔获物保鲜的主要措施。长期以来人们喜食鲜鱼;但是,北京供应的海水鱼常以冻品为主。本试...
徐玉成郑福麟孙长城
文献传递
东海区渔船渔获物保鲜现状和发展方向被引量：1
1980年
长期来，东海区机轮渔获物以冰藏为主，机帆船仅部分冰藏，大部分还是不带冰生产而由冰鲜运输船收购转运。由于渔船保鲜技术落后和制冷装备薄弱，运转环节较多，码头起卸缺乏配套机械，致使鱼货腐败变质。因此，把渔获物保鲜工作的重点放在船上，乃是抓好以后各个环节的基础。
徐玉成郑福麟
关键词：渔获物保鲜技术渔船配套机械转运
冷冻渔船上小包装冷冻水产品的研制
1984年
渔业发达国家对小包装冷冻水产品进行了加工处理、冻结工艺条件、生化学、微生物学和包装材料等方面的研究，并在超级市场上经常有几百种不断更新的多姿多彩的小包装水产制品供应，以适应产品冷冻化、贮运低温化、品种多样化、食品高级化的要求。
徐玉成郑福麟钱士君沈荣华
关键词：水产品渔业高级化小包装食品水产制品
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