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罗长钧

作品数：4 被引量：0H指数：0
供职机构：龙岩学院更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文专利

主题

  • 2篇盐渍
  • 2篇洋参
  • 2篇药膳
  • 2篇宰杀
  • 2篇汤汁
  • 2篇种禽
  • 2篇味型
  • 2篇咸味
  • 2篇母鸭
  • 2篇酒香
  • 2篇公鸭
  • 2篇风味
  • 2篇产品风味

机构

  • 4篇龙岩学院

作者

  • 4篇庄细梅
  • 4篇李守朋
  • 4篇石小琼
  • 4篇林金水
  • 4篇罗长钧
  • 4篇苏绍洋
  • 4篇王卿朗

年份

  • 1篇2011
  • 1篇2010
  • 2篇2008
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
即食药膳型连城白鸭加工方法
本发明涉及一种禽产品加工，尤其是一种即食药膳型连城白鸭加工方法。它包括以下步骤：原料-宰杀-热烫-漂水-切块-配汤汁-装罐-加热排气-密封-杀菌-冷却；其中配汤汁原料中可用洋参、莲子或银耳；采用高压热蒸汽杀菌、反压冷却。...
石小琼苏绍洋王卿朗庄细梅罗长钧林金水李守朋
文献传递
即食酒香咸味型连城白鸭加工方法
本发明涉及一种即食酒香咸味型连城白鸭加工方法。以连城白鸭中的公鸭为原料，并经以下步骤：原料-宰杀-热烫-漂水-防腐处理-盐渍-脱水-去骚味、调味-真空包装-杀菌-冷却-装袋。本发明的有益效果：产品肉质有弹性、耐嚼，具有连...
石小琼庄细梅王卿朗苏绍洋林金水罗长钧李守朋
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即食药膳型连城白鸭加工方法
本发明涉及一种禽产品加工，尤其是一种即食药膳型连城白鸭加工方法。它包括以下步骤：原料-宰杀-热烫-漂水-切块-配汤汁-装罐-排气-密封-杀菌-冷却；其中配汤汁原料中可用白茅根、洋参、莲子或银耳；采用高压热蒸汽杀菌、反压冷...
石小琼苏绍洋王卿朗庄细梅罗长钧林金水李守朋
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即食酒香咸味型连城白鸭加工方法
本发明涉及一种即食酒香咸味型连城白鸭加工方法。以连城白鸭中的公鸭为原料，并经以下步骤：原料—宰杀—热烫—漂水—防腐处理—盐渍—脱水—去骚味、调味—真空包装—杀菌—冷却—装袋。本发明的有益效果：产品肉质有弹性、耐嚼，具有连...
石小琼庄细梅王卿朗苏绍洋林金水罗长钧李守朋
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