胡静
- 作品数：10 被引量：29H指数：2
- 供职机构：中国疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：达能营养中心膳食营养研究与宣教基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 25例青年女性基础代谢率研究被引量：4
- 2006年
- 孙锐张宇辉勾凌燕朴建华田园李卫东杨艳华黄振武姬一兵刘健敏胡静杨晓光
- 关键词：基础代谢率青年女性膳食营养素世界粮农组织世界卫生组织
- 铁强化食品研究进展被引量：20
- 2007年
- 针对铁缺乏有多种干预措施,其中推广铁强化食品是最具有成本效益性的干预措施。近年来由于人们对铁强化剂和强化技术研究的深入,NaFeEDTA强化食品和氨基酸螯合铁强化食品的研究取得了较大进展,铁盐微囊包裹、添加维生素C和植酸酶以提高铁吸收率的技术也有较大的发展,为全面了解铁强化食品的研究情况,就铁强化剂和强化技术的研究进展进行综述。
- 胡静朴建华
- 关键词：铁缺乏营养调查
- 引起争议的转基因作物食用安全性动物实验研究和全食品喂养实验方法的适用性及敏感性评述
- 2013年
- 转基因作物的安全性一直以来是学术界和公众关注的焦点。任何以转基因作物作为受试物的科学实验结果均会引起社会上的广泛关注，自从开始进行安全性评价以来，转基因作物食用安全性评价的原则和方法就在发展、变化。现有的国际法典（CAC）原则以及各主要转基因生产和使用国家的评价原则中，全食品大鼠90天喂养实验一直作为转基因作物安全性评价的主要内容之一。但是有质疑称，在转基因作物的安全性评价中，全食品喂养实验的敏感性和适用性存在严重的缺陷。本文也对大鼠90天全食品喂养实验的适用性和敏感性问题进行概述。1几个国际上重要转基因作物食用安全性动物实验研究1．1英国Pusztai事件英国EWEN等…用转雪花莲凝集素（GNA）基因土豆进行大鼠喂养实验。实验分为3组：转GNA基因土豆组、非转基因土豆组和掺合了GNA的非转基因土豆组。每个组又分为两个亚组，分别喂食生的土豆和煮熟的土豆，因为经ELISA分析，转基因土豆煮一个小时后GNA含量由25．4μg／g（干重）降至4．9μg／g。每组6只大鼠，喂养10天。每组动物饲喂的食物中蛋白质的含量大约在6％左右。结果发现进食了10天转GNA基因土豆的大鼠的结肠和空肠的粘膜厚度增加，而进食非转基因土豆的大鼠和进食掺和了GNA的非转基因土豆的大鼠却并未出现这一病理改变。作者由此得到的结论是基因修饰过程而非GNA导致了这一异常。引入外来基因可能会导致激活或者抑制植物本身别的基因。1998年秋PUSZTAI博士在英国电视台发表讲话，声称大鼠食用转GNA基因土豆后“体重和器官重量减轻，发育减缓，免疫系统受到破坏”。之后引起了社会的广泛关注旧。
- 胡静徐海滨严卫星
- 关键词：转基因作物食用安全性
- 15～17岁舞蹈专业与普通中学女生骨矿含量的差别及与体力活动状况的关系被引量：2
- 2009年
- 目的 对比研究15～17岁舞蹈专业女生的骨矿含量（BMC）与普通中学女生的差别，并探讨其体力活动状况与BMC的相关性。方法选取舞蹈专业15—17岁女生60名，以同年龄段77名普通中学女生为对照组。所有研究对象测量身高、体重，并用“一年回顾身体活动调查表”调查其体力活动情况，用双能X射线吸收仪测量全身和前臂BMC。结果舞蹈女生组每天的体力活动水平（PAL）及平均每天的能量消耗（EE）值分别为（2．17±0．34）、（6876．43±1036．72）kJ，高于对照组的（1．63±0．34）及（5388．43±920．83）kJ（t值分别为7．283和7．214；P值均〈0．01）；对照组全身及两侧手臂的身高别BMC分别为（14．494±1．272）、（0．829±0．101）、（0．829±0．097）g/cm，舞蹈女生组分别为（13．896±1．308）、（0．779±0．088）、（0．766±0．093）g／cm，差异有统计学意义（F值分别为-2．563，-2．892，-3．650；P值均〈0．01）；用协方差分析校正年龄和体质指数（BMI）后，舞蹈女生组的身高别全身及左右腿BMC分别为（14．550±0．146）、（2．681±0．033）、（2．821±0．031）g/cm，对照组的相应部位BMC分别为（13．947±0．131）、（2．389±0．030）、（2．450±0．028）g／cm，差异有统计学意义（F值分别为7．868，36．520，65．279；P值均〈0．01）。舞蹈女生组平均每天的专业训练时间与双下肢、全身BMC均呈正相关（r值分别为0．618、0．448、0．554，P值均〈0．01）；舞蹈女生组从事专业舞蹈训练的年限也与双下肢BMC呈正相关关系（r值分别为0．38，0．304，P值均〈0．05）。结论舞蹈女生的全身及双腿BMC在校正年龄和BMI后显著高于对照组，这与她们下肢长期以来高强度的负重运动有关。
- 杨丽琛胡静兰燕杨艳华张倩朴建华
- 关键词：青春期女(雌)性骨密度
- 青春期舞蹈女生的营养与运动性月经紊乱状况被引量：2
- 2009年
- 目的了解青春期舞蹈专业女生的营养及月经状况,为该人群的骨骼健康状况及骨质疏松的预防提出营养方面的建议。方法选取舞蹈专业15～17岁女生60名,以同年龄普通中学女生为对照,测量身高、体重,并用问卷调查其膳食摄入、月经状况及第二性征发育情况,用双能X射线吸收仪测量全身和前臂骨密度。结果(1)舞蹈女生普通存在控制饮食的状况,平均能量摄入仅为7492.86kJ/d,远低于对照组1029.57kJ/d的水平,其直接反映是舞蹈女生组显著的低体重、低BMI及低体脂百分比;(2)舞蹈女生中存在初潮延迟、闭经和月经不规律的比例也均显著大于对照组;(3)BMI较低的舞蹈女生其膳食能量等的摄入明显低于BMI较高的舞蹈女生,同时其月经紊乱情况也明显多于BMI较高的女生,乳房等第二性征发育状况也明显迟于后者;(4)将月经紊乱者作为一个群体分析,发现这些舞蹈女生的各项营养素摄入情况均低于月经正常者。结论舞蹈女生普遍存在饮食限制及月经紊乱状况,而改善她们的膳食营养状况将有助于改善其月经及骨骼健康状况。
- 兰燕杨丽琛胡静张倩杨艳华朴建华
- 关键词：青春期营养
- 大鼠发育免疫评价模型的建立及其对转CryAb/Ac基因水稻食用安全性的研究
- 目的建立大鼠发育免疫评价模型,并以此评价对转CryAb/Ac基因水稻进行发育免疫影响的评价,以及两代饲喂转(ryAb/Ac基因大米对大鼠肠道黏膜免疫的影响。方法1.大鼠发育免疫评价模型的建立1.1MeHg的28天毒性实验...
- 胡静
- 关键词：雌鼠免疫活性细胞毒性实验食物利用率
- 青春期少女Leptin受体基因Gln223Arg多态性与体成分、骨密度关系的初步研究(英文)
- 2011年
- 目的初步探讨青春期少女Leptin受体基因Gln223Arg多态性与体成分、骨密度的关系。方法从北京地区随机抽取舞蹈专业15～17岁女生60名,以同年龄77名普通中学女生为对照。所有调查对象每天的膳食能量和营养素摄入情况用7天24小时膳食调查表收集。用"一年回顾身体活动调查表"了解其体力活动情况,此外测定所有调查对象的血清leptin、雌激素水平、骨矿含量、骨密度和体成分。用PCR-RFLP法分析其Leptin受体基因Gln223Arg的多态性。结果未见这些女生的Gln223Arg基因多态性与体成分间存在相关关系。携带Gln223等位基因的舞蹈专业女生的前臂骨密度明显低于不含该等位基因的个体(P<0.05);且携该基因型别的两组女生在所有检测部位的骨密度也均低于Arg223纯合子个体(P>0.05).结论Leptin受体基因Gln223Arg多态性可能是影响青春期少女骨密度及峰值骨量获得的一个遗传因素,但这种影响与BMI或体成分无关。此结果还有待进一步验证并揭示其内在机制。
- 胡静杨丽琛朴建华兰燕杨艳华张倩
- 关键词：骨密度体成分GLN223ARG多态性青春期少女
- 青春期舞蹈女生Leptin受体基因Gln223Arg多态性与体成分、骨密度关系探讨
- 目的:探讨青春期舞蹈女生Leptin受体基因Gln223Arg多态性与体成分、骨密度的关系.方法:随机选取北京舞蹈专业15-17岁女生60名,以77名同年龄普通中学女生为对照。测量身高、体重,并用'一年回顾身体活动调查表...
- 胡静杨丽琛朴建华兰燕杨艳华张倩
- 关键词：骨密度体成分LEPTIN受体GLN223ARG青春期女孩
- 文献传递
- 营养状况、体成分、Leptin及其受体基因多态性对舞蹈专业青春期女性骨骼健康状况的影响
- 目的：
1．以青春期舞蹈专业女性为研究对象，了解其膳食模式和营养状况、体力活动水平、月经状况对骨健康是否存在影响，了解舞蹈专业青春期女性中“三联综合症”流行情况，初步探讨各影响因素的相关关系;2．探讨激素水平包...
- 胡静
- 关键词：膳食模式骨健康瘦素受体
- 文献传递
- 骨质疏松症的遗传学研究进展被引量：1
- 2008年
- 骨质疏松症是由多个微效基因及多种环境因素共同作用所致的一种全身性骨骼疾病,是我国重要的公共卫生问题之一。骨质疏松症的遗传学研究已成为骨生物学研究最为活跃的研究领域之一。本文就骨质疏松症的连锁研究、候选基因关联研究及全基因组关联研究的进展进行简要综述,并对研究中存在的问题及今后的发展方向进行了简要的总结。
- 胡静杨丽琛朴建华
- 关键词：骨质疏松症易感基因
