邢朝宏
- 作品数：11 被引量：25H指数：3
- 供职机构：上海市质量监督检验技术研究院更多>>
- 发文基金：上海市科学技术委员会科研基金上海市自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程农业科学更多>>
- 2种常见浆果及其果酱制品的国内外食品安全标准限量分析被引量：1
- 2021年
- 近年来,随着环保和健康意识的不断增强,国外技术性贸易壁垒越来越严格,发达国家对于进口产品的食品添加剂、农药残留等食品安全限量的要求也日趋严苛。为了打破我国浆果及其果酱制品出口的贸易壁垒,提高我国产品质量水平,亟需对国内外相关食品安全标准进行对比分析。本文通过将2种常见浆果及其果酱制品的国内外食品安全标准限量进行对比,发现我国食品安全标准与国际食品法典委员会标准、欧盟标准在对2种浆果的农药残留限量以及果酱制品的添加剂限量上存在的差异,以期为我国提升产品质量和安全水平提供参考,为我国出口企业的产品提供技术支撑和法律依据。
- 曹扬赵琨邢朝宏印杰彭亚锋
- 关键词：浆果果酱食品安全
- 卡尔费休容量法测定蜂花粉水分含量被引量：3
- 2020年
- 目的建立卡尔费休容量法测定蜂花粉水分含量。方法蜂花粉经机械粉碎并研磨后过30目筛,选用甲醇-甲酰胺-正辛醇(1:1:1,V/V/V)作为反应溶剂,采用卡尔费休容量法测定蜂花粉的水分含量,并同时与65℃减压干燥法及105℃直接干燥法进行比较。结果卡尔费休容量法测得的蜂花粉水分含量更能代表蜂花粉中的真实水分,加标回收率在84.36%~98.45%之间,相对标准偏差小于2%(n=7)。结论该方法操作简单方便、重现性好,可以用于蜂花粉中水分含量的测定工作。
- 杨健马跃龙葛淑丽葛淑丽邢朝宏王育信
- 关键词：蜂花粉水分含量
- 食品中氯丙醇类物质污染的研究进展被引量：3
- 2012年
- 食品中氯丙醇污染已成为一个国际性的食品安全问题,被列为食品添加剂联合专家委员会(JECFA)优先评价的项目,成为食品领域内的一个研究热点,本文论述了近年来关于食品中氯丙醇类物质的研究进展,从其定义分类、毒理学性质、污染食品种类、检测技术及控制含量措施等几个方面展开综述。
- 邢朝宏张华燕张丹妮雷涛
- 关键词：氯丙醇3-MCPD
- 流动注射法测定乳粉中的亚硝酸盐及硝酸盐被引量：4
- 2016年
- 在参照GB 5009.33—2010＂食品安全国家标准食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定＂基础上,选择流动注射仪测定乳粉中亚硝酸盐及硝酸盐含量。确定了亚硝酸盐检出限为0.05 mg/L,加标回收率95.3%~97.0%,硝酸盐加标回收率92.1%~98.9%,精密度良好,测定结果可靠。
- 陈文庭韩阳洋刘天益邢朝宏刘洋
- 关键词：流动注射仪硝酸盐亚硝酸盐
- 连续流动分析-盐酸萘乙二胺分光光度法测定酱油中的亚硝酸盐和硝酸盐被引量：6
- 2020年
- 建立了一种同时测定酱油中亚硝酸盐和硝酸盐的连续流动分析-盐酸萘乙二胺分光光度法。酱油样品经25℃超声15 min预处理,乙酸锌-亚铁氰化钾体系沉淀蛋白质后,自动进样且采用气泡隔断样品,并经透析膜透析,采用双通道同时测量亚硝酸盐和硝酸盐。结果表明,亚硝酸盐在0.025~1.0 mg/L质量浓度范围内线性良好,加标回收率在83.54%~98.56%之间,精密度试验结果相对标准偏差(RSD)<3%;硝酸盐在0.25~5.0 mg/L质量浓度范围内线性良好,加标回收率在92.95%~102.32%之间,精密度试验结果RSD<2%。该方法准确、高效、灵敏,可以用于测定酱油中亚硝酸盐和硝酸盐。
- 杨健印杰钟霖李斌邢朝宏
- 关键词：酱油连续流动分析亚硝酸盐硝酸盐盐酸萘乙二胺
- 关于GB 29989-2013《婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》几个关键步骤的探讨研究被引量：3
- 2020年
- 目的探讨影响国家标准GB 29989-2013《婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》测定结果准确性的因素。方法研究样品前处理过程中pH调节方式,乙酰肉碱转移酶的配制,待测液静置时长,特殊基质前处理方法优化,酶反应过程避光与否等方面对测定结果的影响。结果pH调节对结果准确性影响较大,待测液静置2 h检测结果与过夜后恢复室温检测结果基本无差异,特殊医学用途配方食品加入高氯酸后无法直接沉淀过滤,酶反应过程需是否避光对检测结果有较大影响。结论测定过程中pH调节不可回调,待测液静置2 h后可直接检测,特殊医学用途配方乳粉前处理时应先加入α-淀粉酶水解,酶反应过程需避光。
- 邢朝宏印杰葛淑丽杨健王育信彭亚峰
- 关键词：左旋肉碱PH调节婴幼儿配方食品
- 我国液体乳行业质量调研报告
- 2014年
- 乳制品是指以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工而成的各种产品。乳和乳制品是人们非常喜爱的日常食品之一。本调研报告主要围绕液体乳行业概况、质量安全现状、涉及标准和建议来进行展开。一、液体乳行业概述目前，国内一直都没有颁布乳制品的分类国家标准，根据食品质量安全市场准入制度（QS）食品分类表，乳制品分类如表1所示。
- 邢朝宏
- 关键词：食品质量安全市场准入制度乳制品分类表
- 我国婴幼儿配方乳粉行业质量调研报告被引量：2
- 2015年
- 婴幼儿配方乳粉包括婴儿配方乳粉以及较大婴儿和幼儿配方乳粉。婴儿配方乳粉是指以乳类及乳蛋白制品或者大豆及大豆蛋白制品为主要原料,加入适量的维生素、矿物质和（或）其他成分,仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品,适用于正常婴儿食用,其能量和营养米粉能够满足0~6月龄婴儿的正常营养需要。
- 邢朝宏
- 关键词：配方乳粉婴儿期营养米粉维生素含量阪崎肠杆菌
- 滴定法测定化妆品中无机亚硫酸盐和亚硫酸氢盐类的研究
- 2017年
- 建立了氮吹-酸碱滴定法测定化妆品中无机亚硫酸盐和亚硫酸氢盐含量的方法。结果表明,经过试剂、吸收条件的优化,方法的定量检出限可达50 mg/kg,加标回收率达到80%以上。此方法可简便、快捷地检测化妆品中无机亚硫酸盐和亚硫酸氢盐的含量。
- 薛峰邢朝宏马跃龙曹杨顾宇翔
- 关键词：化妆品亚硫酸盐过氧化氢
- 食品添加剂桑椹红产品标准的制定被引量：1
- 2021年
- 目的确定食品添加剂桑椹红产品标准拟设置的技术指标,并建立各指标的实验方法。方法参考现有的桑椹红国内外资料、标准以及现行的相关天然色素国家标准,确定技术指标和试验方法,并对14批次桑椹红产品进行实样验证。结果桑椹红产品标准拟设置的技术指标有色泽、状态、气味、干燥减量(≤8.0%,仅限粉末产品)、色价(符合声称)、二氧化硫(≤50 mg/kg,以一个色价计进行换算)、pH(2.0~5.0,10 g/L水溶液)、灼烧残渣(≤5.0%)、铅(Pb)含量(≤2.0 mg/kg)、砷(As)含量(≤1.0 mg/kg)。14批次产品均符合要求。结论拟设置的食品添加剂桑椹红产品标准包括感官、理化指标,技术指标和建立的试验方法具有可行性,能有效判定桑椹红产品的质量规格是否合规。
- 陈文庭邢朝宏周泽琳
- 关键词：食品添加剂
