郑晓杰
- 作品数：122 被引量：97H指数：6
- 供职机构：温州科技职业学院更多>>
- 发文基金：浙江省大学生科技创新项目温州市科技计划项目浙江省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生农业科学更多>>
- 基于产教融合的高职食品类人才培养模式创新实践被引量：1
- 2020年
- 深化产教融合已经成为新时期高等职业教育改革的重要突破口,职业教育改革的多元化深度融合是未来高职院校培养即用型技术技能型人才的重要基础。在产教融合的背景下,摸清产教融合改革的困境,以产业需求为导向,聚焦学生、企业、学校的“三惠三贏”,构建企校“双主体”的协同育人融通创新机制,是助推高职改革发展、提高人才培养质量、增强产业创新驱动力的有效途径。
- 苏来金郑晓杰王晓峨李燕
- 关键词：高职院校食品类
- 青钱柳叶的化学成分研究被引量：6
- 2021年
- 目的:研究青钱柳叶的化学成分。方法:将青钱柳叶乙醇提取物用正丁醇、石油醚、乙酸乙酯分别萃取3次;采用D101型大孔吸附树脂、硅胶、ODS、SephadexLH-20和制备高效液相色谱等柱色谱方法对青钱柳叶的正丁醇萃取部位进行分离纯化,利用核磁共振(NMR)对分离得到的化合物进行结构鉴定。结果:从青钱柳叶中分离得到10个化合物,分别是山柰酚(1)、杜仲树脂酚(2)、(+)-松脂醇(3)、(+)-表松脂醇(4)、积雪草酸(5)、山楂酸(6)、熊果酸(7)、1α,3β-二羟基-12-齐墩果烯-28-酸(8)、石榴萜酮(9)、青钱柳苷Ⅰ(10)。结论:化合物2~4、8均为首次从青钱柳属植物中分离得到。
- 李龙宇罗荣华徐明杰伍一炜赵迪潘巧玲金佳怡赵田甜徐暾海郑晓杰姜程曦朱寅荻
- 关键词：青钱柳三萜木脂素化学成分
- 壳寡糖-乳酸链球菌美拉德反应复合产物在梅鱼保鲜中的应用研究
- 壳寡糖具有良好的生物相容性、降解性、溶解性和一定的抗菌性,是一种天然、绿色、安全的食品防腐剂,已成为当今国内外研究和开发的热点。但壳寡糖的抗菌活性有限,从而限制了其在食品工业中的应用,本文通过壳寡糖与乳酸链球菌素进行美拉...
- 郑晓杰何跃苏凤贤
- 关键词：壳寡糖乳酸链球菌美拉德反应梅鱼保鲜
- 腌制泥螺安全隐患及质量控制研究进展被引量：2
- 2013年
- 腌制泥螺是江浙地区深受消费者喜爱的传统风味食品,但属于生食产品,容易造成致病菌污染,进而导致食品安全隐患。文章综述了腌制泥螺的产品种类、加工工艺、产品污染隐患及质量控制方法等,为规范泥螺生产,促进泥螺加工安全提供参考。
- 苏来金李燕徐仰丽郑晓杰徐静
- 关键词：安全隐患
- 一种铁皮石斛的研磨设备
- 一种铁皮石斛的研磨设备，壳体上端设有加料口，位于壳体内对应加料口处设有震动料仓，震动料仓的下出料口处通过可伸缩的波纹软管连接切割通道，切割通道内设有切割刀片，切割通道下端设有螺旋朝下的速冻通道，速冻通道的下端设有研磨腔，...
- 郑晓杰李彦坡胡昙昙朱咏梅周环王程远伍叶盼
- 一种调味仿真刺参及其制备方法
- 本发明公开了一种调味仿真刺参及其制备方法，由以下重量百分比的成分组成：25～30份的水发低值海参、20～25份的低值鱼肉或者碎鱼肉、30～35份的纯净水、10.5～28.5份复合凝固剂、1～1.5份的食盐、0.2～0.6...
- 苏来金徐仰丽张井郑晓杰李燕林胜利
- 文献传递
- 一种即食鱿鱼足的加工方法
- 本发明涉及水产加工技术领域，特别是涉及一种即食鱿鱼足的加工方法，包括以下加工步骤：（1）鱿鱼足预处理；（2）超声波辅助调味；（3）18~22 kHz超声波协同0.05~0.20%木瓜蛋白酶嫩化肉质；（4）蒸煮；（5）干燥...
- 林胜利戴璐怡郑晓杰李彦坡苏来金
- 文献传递
- 一种青钱柳脉冲电场提取装置
- 一种青钱柳脉冲电场提取装置,隧道式库体为顶角为钝角的三角形，三角形内设有导辊传输的传送带，库体内部上侧均匀设有若干液氮速冻喷头，速冻出口设有载体台，载物台和相邻传送带之间设有弧形导片，弧形导片一端紧贴在传送带上，分离传送...
- 郑晓杰何悦李彦坡林胜利周环章志成
- 文献传递
- 一种冻干七星鱼丸的制备方法
- 一种冻干七星鱼丸的制备方法，包括以下步骤：挑选7种新鲜的淡水鱼，将鱼去除内脏洗净、去皮、去骨、采肉；鱼肉分别在4‑8℃纯净水中浸泡8小时以上捞出沥干水分；按照一定比例将7种淡水鱼肉混合放入打浆机在4‑8℃下，加入冷冻蛋清...
- 苏来金周雄吴静许方程郑晓杰邹盈叶剑
- 文献传递
- 青钱柳黄酮及三萜调节人体肠道菌群作用研究被引量：13
- 2019年
- 以青钱柳为材料,通过热水浸提,大孔树脂柱层析分离纯化,制备得到纯度大于90%的青钱柳黄酮和三萜。继而采用体外厌氧粪样混合培养与荧光原位杂交技术,评价青钱柳黄酮和三萜对于人体肠道菌群的调节作用。结果表明青钱柳黄酮和三萜类物质能有效促进肠道中有益细菌(双歧杆菌和乳酸菌)的增殖,而对于梭状菌和拟杆菌则有抑制作用,同时未显著影响肠道总菌群的数量。研究表明,青钱柳中的黄酮和三萜类物质,对于改善人体肠道环境、维护人体健康具有重要作用。
- 陈玉慧郭彤彤张鑫郑晓杰
- 关键词：青钱柳三萜黄酮肠道菌群
