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杨建文

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇牛乳
  • 1篇微波
  • 1篇灭菌
  • 1篇保鲜

机构

  • 1篇锦州师范学院

作者

  • 1篇崔淑萍
  • 1篇马春影
  • 1篇杨建文
  • 1篇张丽华

传媒

  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微波在牛乳灭菌保鲜中的应用被引量：13
2003年
牛乳是天然营养品,微生物极易在其中繁殖,病原菌和其他有害菌也常存在。这些微生物是造成牛乳腐败变质的主要原因。利用微波的杀菌原理能够杀死这些微生物及病原菌,防止牛乳的腐败变质,延长牛乳保质期,且不会影响牛乳的质量。
张丽华马春影杨建文崔淑萍
关键词：微波牛乳灭菌保鲜
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