刘冰
- 作品数：4 被引量：21H指数：3
- 供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：辽宁省高等学校杰出青年学者成长计划辽宁省“大学生创新创业训练计划”项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 五味子叶保健饮料工艺研究被引量：4
- 2015年
- 以五味子叶为原料,对五味子叶保健饮料开发工艺进行了优化。通过提取温度、提取时间和料液比3个因素优化浸提条件,再根据不同比例调配并进行感官评价得到最佳的五味子叶保健饮料的工艺参数,即五味子叶粉末与水比例为1∶200(g/mL),100℃水浸提1 min获得五味子叶汁,再通过添加蜂蜜10%,VC 0.01%,柠檬酸0.05%最终获得五味子叶保健饮料产品。生产出的饮料具有独特的风味,且酸甜适口、营养丰富、组织状态良好,是具有开发前景的复合功能性饮料。
- 刘冰姜珊耿丽晶陈伟杰曲兴源周围
- 关键词：浸提工艺参数
- 糖脂代谢相关MicroRNA在生物饲料研究中的展望
- 2015年
- 阐述肿瘤的发生与糖脂代谢间的联系,探讨microRNAs对肿瘤糖脂代谢的干扰,并对作用机制进行总结分析,从而预测microRNAs在新型饲料和饲料添加剂研究中的应用。查阅近年相关文献,进行综合整理、归纳和综述。microRNAs和肿瘤糖脂代谢间存在密切的联系,应用基因工程技术可将其应用于饲料及添加剂中。其中对脂代谢起调节作用的小RNA有miR-143、miR-27a/b、miR-378/378*、miR-335和miR-103。对糖代谢发挥作用的小RNA有miR-143、miR-210、miR-125a/b、miR-155和miR-10b。脂代谢相关microRNAs主要是通过PPARs途径、LXRs途径和SREBPs途径等脂代谢信号转导途径来影响脂质代谢。通常以脂代谢关键基因为靶基因并抑制或增强它们的表达来调控脂代谢,从而影响肿瘤的发生和发展。糖代谢相关的microRNAs可诱导缺氧环境、调控癌基因与抑癌基因、调节糖酵解过程中的关键酶及乳酸去路等诸多方面参与糖代谢的过程,从而影响肿瘤细胞中的糖代谢。
- 陈伟杰耿丽晶周围陈博王馨云刘冰
- 关键词：MICRORNAS糖脂代谢肿瘤
- 海洋多不饱和脂肪酸DHA抑制肿瘤机制的研究进展被引量：11
- 2013年
- DHA即二十二碳六烯酸属于海洋多不饱和脂肪酸,其与我们身体健康有密切关系,即是婴幼儿健康成长过程中不可或缺的营养因子,同时对防治心脑血管疾病和抗癌也有很好的功效,DHA还可以抑制细胞增殖、转移,抑制细胞内信号传导途径,诱导其分化、凋亡,改善肿瘤患者的体质,提高患者的存活率,对多种癌细胞发挥抑制效应。n-3PUFAs是具有多种生物学功能的营养素,所以n-3 PUFAs的调节机体免疫作用机制已受到越来越多人的关注。本文综述了DHA的抑癌作用可能机制,比如抑制类花生酸的生物合成、调控信号传导通路、影响转录因子和基因表达、增强脂质过氧化等。
- 耿丽晶曲兴源孙竹萍耿嘉玲刘冰周围
- 关键词：DHA肿瘤抑制
- 响应面法优化渤海紫菜中脂肪酸的检测方法被引量：7
- 2015年
- 研究紫菜中脂肪酸测定的前处理技术,样品经干燥,对超声提取条件采用响应面法进行优化,运用毛细管气相色谱法测定紫菜中重要脂肪酸的含量。结果表明,正己烷∶乙酸乙酯=13∶10、超声提取时间26 min、水浴温度60℃及水浴时间60 min粗脂肪百分含量最高;色谱条件:色谱柱为HP-88型毛细管柱(100 m×0.25 mm,0.2μm),柱温采用程序升温,载气为氮气,流速15 mL/min,FID检测器,温度为280℃,进样口温度260℃,分流比为10∶1,进样量为1μL。以保留时间定性,面积归一法定量,检测出紫菜中8种脂肪酸的含量。该方法操作简便、迅速、灵敏和准确度高,可满足紫菜中脂肪酸的检测需要。
- 曲兴源耿丽晶陈伟杰孙梦艺刘冰胡晓越周围
- 关键词：超声提取气相色谱紫菜脂肪酸
