孙竹萍
- 作品数：2 被引量：16H指数：2
- 供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：辽宁省自然科学基金辽宁省高等学校杰出青年学者成长计划辽宁省“大学生创新创业训练计划”项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 海洋多不饱和脂肪酸DHA抑制肿瘤机制的研究进展被引量：11
- 2013年
- DHA即二十二碳六烯酸属于海洋多不饱和脂肪酸,其与我们身体健康有密切关系,即是婴幼儿健康成长过程中不可或缺的营养因子,同时对防治心脑血管疾病和抗癌也有很好的功效,DHA还可以抑制细胞增殖、转移,抑制细胞内信号传导途径,诱导其分化、凋亡,改善肿瘤患者的体质,提高患者的存活率,对多种癌细胞发挥抑制效应。n-3PUFAs是具有多种生物学功能的营养素,所以n-3 PUFAs的调节机体免疫作用机制已受到越来越多人的关注。本文综述了DHA的抑癌作用可能机制,比如抑制类花生酸的生物合成、调控信号传导通路、影响转录因子和基因表达、增强脂质过氧化等。
- 耿丽晶曲兴源孙竹萍耿嘉玲刘冰周围
- 关键词：DHA肿瘤抑制
- 副干酪乳酸菌L1产淀粉酶条件优化及温度、pH对淀粉酶酶活力的影响被引量：5
- 2014年
- 从酸浆中分离得到的副干酪乳酸菌L1能够与淀粉结合,产生淀粉酶,分解淀粉。本实验研究不同培养条件对副干酪乳酸菌产淀粉酶量以及温度、pH对淀粉酶活力的影响。通过单因素和正交实验对产酶条件进行优化。结果表明:培养基初始pH为4.0、培养温度为42℃、以6%马铃薯淀粉作为碳源、接种量为8%、培养96h时副干酪乳酸菌L1产淀粉酶量最高。副干酪乳酸菌L1产生的淀粉酶在酸性条件下具有较高活性,在pH4.0时淀粉酶活力最高,淀粉酶最适反应温度为40℃,在此条件下淀粉酶活力最高可达102.95U/mL。其中副干酪乳酸菌L1利用不经过糊化淀粉比利用经过糊化淀粉产淀粉酶量高,说明副干酪乳酸菌L1能利用生淀粉产淀粉酶。
- 孙竹萍张莉力王玉田
- 关键词：温度PH淀粉酶
