公共文化服务平台

一种同时测乳饮料中多种食品添加剂和营养强化剂的方法: 本发明涉及食品领域，公开了一种同时测乳饮料中多种食品添加剂和营养强化剂的方法。样品经提取液提取，沉淀剂去除蛋白后定容，采用高效液相色谱法分析，所述HPLC色谱条件为色谱柱采用C18柱，流动相为醋酸铵缓冲盐、甲醇和乙腈，等...; 李雪芳毛勇付罗岭赵允吴平戴绚丽; 文献传递

高效液相色谱法测定饮料中γ-氨基丁酸含量的不确定度评定: 2017年; 根据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》的原理与方法,建立了高效液相色法测定饮料中γ-氨基丁酸(GABA)含量的测量不确定度评定的数学模型。对数学模型中各不确定度分量的来源进行分析、量化和合成。当取样量为2.0g时,其测定的γ-氨基丁酸的含量为13.74±0.38mg/L。最终结果的不确定度主要由最小二乘法拟合标准曲线、标准溶液配制、样品处理过程中回收率及样品重复测定引起的。整体评定方法清晰合理,能为实验室在该物质检测过程中进一步提高检测数据的可靠性和一致性提供参考。; 刘四磊赵允戴绚丽吴平; 关键词：Γ-氨基丁酸不确定度高效液相色谱法饮料

一种奶茶饮料中茶多酚的检测方法: 本发明涉及食品检测技术领域，公开了一种奶茶饮料中茶多酚的检测方法，包括以下步骤：将奶茶样液、菠萝蛋白酶溶液、乙醇水溶液配制成混合液，酶解后，经冷却、过滤，获得澄清滤液；取澄清滤液，与酒石酸亚铁溶液和磷酸缓冲溶液混合后，配...; 毛勇任艳陈青俊吴平戴绚丽范立英李雪芳

离子色谱法测定茶饮料中的无机氟含量: 氟是人体必需的微量元素,在形成骨骼组织、牙齿釉质等方面有重要作用,但是摄入过量的氟也可能给人体带来慢性损害.目前,食品中氟离子的检测主要有扩散-氟试剂比色法、灰化蒸馏-氟试剂比色法和氟离子选择电极法[1-2],前两种方法...; 李雪芳戴绚丽吴平赵允; 关键词：离子色谱茶饮料

一种评价酸性含乳制品中黄原胶原料质量等级的方法: 本发明涉及食品领域，针对黄原胶缺乏在实际样品体系中的质量等级划分的问题，本发明提供一种评价酸性含乳制品中黄原胶原料质量等级的方法，先利用全脂乳粉制得的冷却奶液，CMC、黄原胶、白砂糖混合制得的稳定剂溶液，三聚磷酸钠和柠檬...; 毛勇廖红生李涛涛卢飞戴绚丽吴平

吹扫捕集-气相色谱-质谱联用法测定水中7种典型嗅味物质被引量：9: 2016年; 目的水中土臭素(GSM)、2-甲基异莰醇(2-MIB)、2-异丙基-3甲氧基吡嗪(IPMP)、2-异丁基-3-甲氧基吡嗪(IBMP)、2,4,6-三氯苯甲醚(TCA)、二甲基三硫醚(DMTS)和β-紫罗兰酮(β-lonone)的吹扫捕集-气相色谱-质谱联用检测方法。方法对7种典型嗅味物质的色谱分离条件、样品吹扫条件等进行优化。在40 ml水样中加入2 g氯化钠,吹扫捕集装置于20℃高纯氦气吹扫11 min,250℃下脱附2 min,吹扫流量为40 ml/min。以保留时间和质谱全扫描(Scan)方式进行定性分析,扫描质量为m/z 35~350;以质谱选择离子监测(SIM)模式进行定量分析。结果7种嗅味物质浓度为2.5 ng/L^500 ng/L时,线性关系良好;除了TCA的最低检出限为2.50 ng/L之外,其他6种嗅味物质的检出限均为1.25 ng/L。在20 ng/L、100 ng/L 2种加标浓度水平下,回收率分别为77%~120%、91%~109%,相对标准偏差分别为3.9%~10.5%、2.0%~6.8%。结论该方法快速、准确,可用于水中7种异味有机物的检测。; 张力群吴平金铨边天斌樊继彩任韧; 关键词：嗅味物质气相色谱-质谱联用法吹扫捕集

离子色谱法测定茶饮料中的无机氟含量被引量：1: 2015年; 建立了离子色谱法测定茶饮料及含蛋白茶饮料中氟含量的方法。采用AS19（4 mm×250mm）色谱柱,以梯度浓度的KOH作为淋洗液,含蛋白茶饮料用乙醇沉淀蛋白,通过高速冷冻离心去除脂肪,取清洗挥干后用水复溶,经C18小柱净化。方法检出限为0.01 mg/L,标准曲线相关系数0.9997,普通茶饮料回收率在98%~103%,奶茶饮料的回收率在82%~88%。该方法简单、灵敏、准确,解决了茶饮料干扰大的难题,适用于茶饮料中无机氟的检测。; 李雪芳戴绚丽吴平赵允冯卫强; 关键词：茶饮料离子色谱

固相萃取-比色法测定西洋参中总皂苷: 2017年; 建立了固相萃取-比色法测定西洋参为原料的保健食品中总皂苷含量的检测方法。通过前处理方法的对比优化及反应稳定性的相关性分析,找出最优方案。结果表明,在显色反应完成40 min内,该方法在0.015~0.152 mg范围内线性关系良好,r=0.999 6(n=6);在3个加标水平下平均回收率为98.45%,相对标准偏差为2.56%(n=9)。该方法简便、准确且稳定性、重复性好,回收率高,可用于以西洋参为代表的保健食品中总皂苷含量的测定和产品质量控制。; 马永龙周勇赵允陈才军吴平邓尚贵; 关键词：固相萃取比色法西洋参总皂苷

一种基于红外成像技术检测并评估包装饮用水中微塑料分布的方法: 本发明涉及包装饮用水微塑料分析领域，公开了一种基于红外成像技术检测并评估包装饮用水中微塑料分布的方法，包括以下步骤：采用不锈钢滤膜对包装饮用水样品进行过滤，过滤完成后将不锈钢滤膜置于无水乙醇中，超声处理后，取出不锈钢滤膜...; 毛勇李雪芳吴平戴绚丽徐琴琴; 文献传递

高效液相法快速测定乳粉中尿素含量: <正>某些非法厂家在牛乳和乳粉中掺入尿素冒充乳蛋白,有资料认为牛乳中尿素含量超过62mg/100ml就可能掺假。目前尿素的测定方法有分光光度法[1]和近红外光谱法[2]。分光光度法介质干扰大,红外光谱法结果准确性相对较差...; 李雪芳王凯戴绚丽吴平赵允; 关键词：高效液相色谱法乳粉尿素; 文献传递

渝B2-20050021-1　渝公网安备 50019002500403号　违法和不良信息举报中心　互联网出版许可证　新出网证(渝)字10号

吴平