李海平
- 作品数：14 被引量：99H指数：7
- 供职机构：东北农业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>
- 高效液相色谱法测定红酵母细胞中的β-胡萝卜素被引量：3
- 2004年
- 采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定红酵母细胞中β-胡萝卜素的含量。发酵法得到的样品经过研磨,以丙酮-石油醚(1∶1 v/v)组成的溶剂提取β-胡萝卜素,经0.22μm(有机相)微孔过滤膜过滤净化,用RP-HPLC进行定量分析。色谱条件:分析柱为Hypersil RP-ODS C18(5μm,250mm×4.6mm i.d.);流动相:V(乙腈):V(四氢呋喃)=60∶40的溶液;检测波长451nm;以峰面积积分法定量。当β-胡萝卜素的质量浓度在2～18μg/mL范围时,其浓度与其峰面积之间有良好的线性关系(r=0.9971)。验证结果表明,该方法测定结果准确,能用来测定红酵母中的β-胡萝卜素。
- 张坤生任云霞张亮翟红梅李海平肖冬光
- 关键词：高效液相色谱法Β-胡萝卜素细胞破碎
- GC-MS分析法在猪肉氯霉素残留检测中的应用被引量：9
- 2006年
- 建立了猪肉中残留氯霉素（CAP）的GC-MS分析方法。样品中CAP用乙酸乙酯提取，脂肪用正己烷去除，Bond Elut—C18柱纯化样品，BSTFA—TMCS衍生后用NCI源选择m／z为466的特征离子为目标离子，在SIM模式下进行GC—MS分析。被检测CAP质量浓度在0．08～100μg／kg内，方法的线性关系良好，相关系数为0．998。方法的最低检测限达到0．08μg／kg。用此方法对市场上销售的猪肉样品进行测定，结果显示：只有一份样品CAP残留量为（0．236±0．007）μg/kg，另4份猪肉样品中未检出CAP残留。应用本方法测定新鲜猪肉中CAP残留，基本上满足了灵敏、快速、准确可靠的分析方法要求。
- 李海平张树海张坤生
- 关键词：气相色谱-质谱联用技术氯霉素猪肉
- 绿茶有效成分分离及其对自由基的清除能力被引量：2
- 2001年
- 对绿茶水提取物及提取的茶多酚的羟自由基清除能力进行评价，结果显示提纯的茶多酚（茶多酚浓度为２７．３９１ｍｇ／ｍｌ）对羟自由基清除能力高于绿茶水提取物（茶多酚浓度为２７．３９１ｍｇ／ｍｌ），
- 王海宽赵新淮李海平王静
- 关键词：提取物羟自由基自由基清除能力茶多酚
- 中药中农药残留的研究进展被引量：8
- 2004年
- 本文对中药中农药残留的危害、现状及其主要污染途径作了介绍 ,并主要综述了其残留分析检测方法的研究进展。
- 李海平王海宽张燕张坤生王硕
- 关键词：中药农药残留神经毒性污染途径化学农药
- 降血脂奶粉的功能性检验被引量：4
- 2004年
- 介绍了通过动物试验方法检验某奶粉的降血脂功能。Wistar大鼠喂养试验表明,该降血脂奶粉组与高脂组相比其降血清胆固醇(TC)和降血清甘油三脂(TG)作用效果极显著(P<0.01);其升高高密度胆固醇(HDL)作用效果显著(P<0.05)。经过各组Wistar大鼠的体重增长趋势观察,降血脂奶粉具有一定预防体重过度增长的作用。在光学显微镜下观察大鼠冠状动脉组织切片,结果表明喂饲降血脂奶粉的大鼠与单独喂饲高脂饲料的大鼠相比可以明显改善冠状动脉的血管内壁脂质层集聚的厚度,均能减弱高脂饲料对血管内壁的损伤。该降血脂奶粉具有明显预防和改善动脉粥样硬化的作用。
- 李海平王硕张坤生
- 关键词：降血脂奶粉动物试验
- 滑菇多糖制备的研究被引量：15
- 2005年
- 本文采用酶法制备滑菇多糖(PholiotNamekoPolysaccharide,PNP),确定了制备的最佳工艺。加酶(纤维素酶和中性蛋白酶)酶解后,热水浸提,再用sevage法除去蛋白,95%的乙醇醇析得到滑菇多糖的纯化物。
- 李海平王硕
- 一种预防和改善心脑血管疾病的奶粉和其制造方法
- 本发明涉及一种能够有效预防和改善心脑血管疾病的奶粉和其制造方法。本发明发明人按照心脑血管疾病的高危人群和患者的生理生化特点，调节了奶粉中各营养素的比例，同时添加了多种与心脑血管疾病有密切关系的维生素、微量元素和其他活性组...
- 霍贵成刘宁李海平
- 文献传递
- 一种预防和改善心脑血管疾病的奶粉和其制造方法
- 本发明涉及一种能够有效预防和改善心脑血管疾病的奶粉和其制造方法。本发明发明人按照心脑血管疾病的高危人群和患者的生理生化特点，调节了奶粉中各营养素的比例，同时添加了多种与心脑血管疾病有密切关系的维生素、微量元素和其他活性组...
- 霍贵成刘宁李海平
- 文献传递
- 预防和改善动脉粥样硬化奶粉的研制
- 近年来心脑血管疾病的发生率高,致死率高,而且发生率还呈现不断上升的趋势,患病人群越来越年轻化.药物治疗心血管疾病副作用大,费用高.可通过饮食来预防和改善心血管疾病.该研究是针对心血管疾病发病机理设计一种奶粉的配方,研究该...
- 李海平
- 关键词：生姜奶粉动脉粥样硬化姜辣素
- 文献传递
- 蔬菜的添加量对蔬菜香肠品质的影响研究被引量：2
- 2004年
- 本研究将四种蔬菜(苋菜、胡萝卜、西红柿、洋葱)制成菜泥,分别以肉馅重量的8%～32%添加到肉馅中制成蔬菜香肠,对在不同蔬菜添加量下所制备的蔬菜香肠进行硬度、弹性、粘聚性和色差指标等进行测定比较,观察在不同蔬菜添加量的情况下对香肠品质的影响,并确定了蔬菜泥的最佳添加量。
- 怀丽华李海平王冰
- 关键词：菜泥蔬菜香肠添加量粘聚性
