骆炼
- 作品数：6 被引量：49H指数：2
- 供职机构：中国食品发酵工业研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 大豆异黄酮及用大孔吸附树脂制备该大豆异黄酮的方法
- 本发明涉及一种基本上由黄豆苷、黄豆苷原、染料木素和染料木因组成的大豆异黄酮产品及从大豆或大豆产品中分离制备这种异黄酮产品的方法,本发明产品中基于上述四种主要成分的纯度为50%以上,其制备方法包括用甲醇溶液提取原料制成提取...
- 孙梅君史长颖骆炼钱英燕
- 文献传递
- 中国大豆制品中异黄酮含量测定和分析研究被引量：39
- 2000年
- 对中国几种有代表性的大豆制品进行了异黄酮含量测定。测定结果表明 :中国的大豆制品中含有一定量的异黄酮 ,其中非发酵制品中的异黄酮只有极少量以游离形式存在 ,大部分以 β 葡萄糖苷的形式存在 ,主要是黄豆苷 (daidzin)和染料木素 (genistin) ;而在发酵大豆制品中 ,由于酶的作用 ,部分黄豆苷和染料木素转化成黄豆苷原 (daidzein)和染料木因 (genis tein) ,因此 ,游离态的异黄酮比例增加。中国大豆制品中异黄酮含量随大豆品种和加工工艺而异 ,含量范围在 1 1 2 82～ 1 871 6 1 μg/ g ,这个结果表明中国的大豆制品对人体的健康具有重要作用。
- 孙梅君骆炼史长颖钱英燕
- 关键词：大豆制品异黄酮HPLC高压液相色谱法
- 大豆蛋白的膜分离技术研究
- 张京健戴家昆骆炼林岩
- 关键词：大豆蛋白膜分离技术
- 文献传递
- 大豆中生物物质的分离与分析的研究（Ⅱ）──紫外分光光度法测定大豆中总皂苷被引量：1
- 1995年
- 本文用紫外分光光度法测定大豆粉中的总皂苷。样品经脱脂、甲醇提取、正丁醇萃取分离后，在２８０ｎｍ处测定硫酸水解物的吸光度。实验表明，本法的回收率为９５～９９％。四次测定结果的相对标准偏差为６．６％。
- 张晓光邹运香赵国良张京健骆炼张利奋
- 关键词：分光光度法大豆皂苷大豆粉
- 大豆异黄酮及用大孔吸附树脂制备该大豆异黄酮的方法
- 本发明涉及一种基本上由黄豆苷、黄豆苷原、染料木苷和染料木黄酮组成的大豆异黄酮产品及从大豆或大豆产品中分离制备这种异黄酮产品的方法，本发明产品中基于上述四种主要成分的纯度为50%以上，其制备方法包括用甲醇溶液提取原料制成提...
- 孙梅君史长颖骆炼钱英燕
- 文献传递
- 大豆中生物物质的分离与分析的研究（Ⅰ）──用ODS柱高效液相色谱法测定大豆中的低聚糖被引量：9
- 1995年
- 本文用ＯＤＳ柱，以纯水为洗脱液，高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）测定了大豆粉中的低聚糖。本法的特点是流动相廉价、无污染、方法简便。所得的结果与常用的氨基柱ＨＰＬＣ一致，但ＯＤＳ柱比氨基柱稳定，且使用寿命长。
- 李玲许多赵国良张京健骆炼张利奋
- 关键词：高效液相色谱法大豆粉低聚糖
