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贾爱春

作品数：2 被引量：1H指数：1
供职机构：西北轻工业学院食品工程系更多>>
相关领域：自然科学总论轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇自然科学总论

主题

  • 2篇乳链球菌
  • 2篇链球菌
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇乳制品
  • 1篇小鼠
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵乳
  • 1篇发酵乳制品

机构

  • 2篇西北轻工业学...

作者

  • 2篇欧阳琨
  • 2篇贾爱春
  • 1篇贺小贤

传媒

  • 2篇陕西科技大学...

年份

  • 2篇1992
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
乳酸菌奶粉的开发研究被引量：1
1992年
本文介绍了作者自行选育的乳链球菌(Streptococcus Lactis)301、302、102菌株的选育程序、主要生物学特性;酸菌奶粉的生产工艺流程;成品质量标准及其有关因素;对该乳酸菌奶粉同国内其他乳酸菌食品进行了比较,证明其在保健、运输、贮存和饮用方便等方面均优于其它乳酸菌食品。
欧阳琨贾爱春
关键词：乳链球菌发酵乳制品
乳酸菌增强小鼠耐力试验
1992年
用乳链球菌301、302和102菌株制备的酸牛奶或乳酸菌奶粉经胃投服或饲喂三个不同品系小鼠(ICR、DBA/2J、C_(57)TBL/6J),在实验的不同阶段以游泳试验测定小鼠增重和耐力(抗疲劳)。实验结果证明,这些菌株及其组合对试验组和对照组小鼠增重无明显影响;所有试验组和对照组小鼠的游泳时间,经生物统计法后,P<0.05或 P<0.01,证明了试验组小鼠的耐力明显或非常明显地强于对照组小鼠。
欧阳琨贺小贤贾爱春
关键词：乳链球菌
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共1页<1>
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