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王国增: 作品数：33 被引量：75H指数：6; 供职机构：福州大学生物科学与工程学院更多>>; 发文基金：国家海洋公益性行业科研专项国家高技术研究发展计划福建省自然科学基金更多>>; 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程理学更多>>

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“红茶菌”的抑菌作用及抗氧化性被引量：23: 2015年; 目的:研究采用自行分离获得的酿酒酵母、葡糖醋杆菌和植物乳杆菌进行纯菌混合发酵生产的"红茶菌"的抑菌作用及抗氧化性能。方法:酿酒酵母、葡糖醋杆菌和植物乳杆菌按体积比1∶1∶1菌种配比进行复配,用纯菌混合发酵生产"红茶菌"。测定"红茶菌"发酵液中醋酸、L-乳酸、柠檬酸、还原糖、乙醇、茶多酚、咖啡因、游离氨基酸、蛋白质等主要成分含量,研究其主要成分与"红茶菌"抑菌作用和抗氧化性的关系。结论:"红茶菌"发酵液对6种常见致病菌(大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、痢疾志贺氏菌、单增李斯特菌、荧光假单胞菌和金黄色葡萄球菌)有较好的抑制作用。抑菌成分除茶多酚外,还含有代谢过程产生的酸性物质(主要为醋酸),耐热性的抑菌物质等。抗氧化性试验结果表明,"红茶菌"发酵液具有较强的抗氧化能力,对羟自由基、DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)自由基和超氧阴离子自由基的清除率分别为35.00%,60.07%和3.80%,还原力为1.11。"红茶菌"对自由基的清除能力与茶多酚含量相关。; 王国增林娟叶秀云曹泽丽李云程; 关键词：抑菌作用抗氧化性

产木聚糖酶菌株的筛选、鉴定及酶学性质研究被引量：14: 2016年; 【目的】从不同来源的样品中筛选产木聚糖酶的菌株,并对其进行菌种鉴定和酶学性质研究。【方法】以自制木聚糖为唯一碳源,采用平板透明圈方法筛选产木聚糖酶的菌株,结合菌株的形态特征和16S r DNA序列分析鉴定菌种,并对菌株所产木聚糖酶进行酶学性质研究。【结果】筛选到的44株有透明圈的菌株中27株具有产木聚糖酶能力,其中B659菌株产酶能力最高;经鉴定B659菌株为同温层芽孢杆菌;B659菌株所产木聚糖酶的最适反应温度55℃,最适反应p H值6.5,在37℃、p H 8~10的条件下保温2 h,仍具有78%以上的酶活力以及较好的耐碱性。10 mmol/L K+和1mmol/L Fe^(2+)对该酶具有促进作用,Mn^(2+)、Cu^(2+)和Co^(2+)对该酶具有明显的抑制作用。【结论】筛选到具有较好耐碱性的木聚糖酶高产菌株——同温层芽孢杆菌B659。; 林小洪叶秀云王国增梁燕辉徐凡林娟; 关键词：木聚糖酶酶学性质

一种极端嗜盐、耐表面活性剂的非钙离子依赖型α-淀粉酶及其基因和应用: 本发明提供了一种极端嗜盐、耐表面活性剂的非钙离子依赖型的α‑淀粉酶AmySL3、编码上述α‑淀粉酶的基因组编码基因<I>amySL3</I>，以及包含该基因的重组载体和重组菌株。该α‑淀粉酶AmySL3最适pH 7.5，...; 王国增罗蒙林娟

一种定点突变改造的碱性普鲁兰酶及其应用: 本发明提供一种定点突变改造的碱性普鲁兰酶及其应用，本发明定点突变改造的碱性普鲁兰酶是在SEQ ID NO.2所示的氨基酸基础上，将第744位苯丙氨酸突变为丙氨酸。对突变体F744A转化大肠杆菌进行异源表达，发现突变体酶活...; 林娟林云王国增许鑫琦黄晗

产木聚糖酶海洋微生物的筛选与诱变育种被引量：6: 2015年; 以自制木聚糖为初筛培养基的唯一碳源,从多个海洋来源样品中一共筛到60株有透明圈且形态各异的菌株,摇瓶发酵结果显示,38株具有产木聚糖酶能力,其中B659菌株产酶能力最高,酶活力为525.3 U·m L-1.结合B659菌株的形态特征和16S r DNA序列分析鉴定该菌株属于Bacillus属.对B659菌株进行紫外诱变,筛选得到酶活提高13.9%且稳定遗传的突变菌株G3-17;对G3-17菌株进一步进行微波诱变得到酶活较G3-17菌株高出11.6%且稳定遗传的突变菌株W1-40.对B659菌株和W1-40突变菌株进行发酵试验,72 h时W1-40菌株的酶活力达到645.2 U·m L-1,比B659菌株(517.9 U·m L-1)提高24.6%.; 黄小云林娟林小洪王国增叶秀云; 关键词：海洋微生物木聚糖酶诱变

高产红色素及糖化酶红曲菌株的诱变选育被引量：4: 2015年; 目的:通过诱变手段提高红曲菌株产色素能力和糖化酶活力。方法:采用平板稀释分离法从古田平湖红曲米中分离筛选到1株高产红色素和糖化酶的红曲霉菌株C26。以C26作为出发菌株,经紫外和紫外-Li Cl复合诱变两轮诱变,选育得到1株红色价和糖化酶活力明显提高的突变菌株183-3。结论:该突变株液态发酵红色价达138.30 U/m L,糖化酶活力达76.34 U/m L,分别比出发菌株提高了107%和51%;接种于大米中进行固态发酵,红色价和糖化酶活力分别达到7 512 U/g和1 337 U/g。结合形态学和ITS序列分析,鉴定183-3菌株为紫色红曲霉。; 徐美爱林娟李亮徐凡王国增叶秀云; 关键词：红曲色素糖化酶诱变

产酯酶微生物的筛选及基因克隆表达: 酯酶是一种催化酯键水解和合成的酶的总称，具有α/β折叠结构，是一类丝氨酸水解酶。微生物酯酶具有来源广、种类多、反应条件温和、稳定性好、底物专一、催化活性高等特点，是工业用酯酶的主要来源。; 王国增林仙菊叶秀云李仁宽林娟; 关键词：微生物酯酶基因克隆异源表达酶学性质

基于高通量扩增子测序的环境中木聚糖酶基因多样性分析: 传统的功能基因多样性研究主要采用PCR扩增片段构建文库及Sanger测序进行的,具有工作量大,耗时长,费用高和覆盖率低的不足。本研究采用基于Illumina HiSeq2500高通量测序平台对大布苏盐碱湖底泥宏基因组中的...; 任雅馨罗蒙林娟王国增; 关键词：高通量测序木聚糖酶宏基因组基因多样性

产几丁质酶微生物的筛选、鉴定及酶学性质研究被引量：8: 2017年; 从福建地区土壤中筛选获得一株产几丁质酶菌株B120,经16S rDNA鉴定为蜡样芽孢杆菌。对菌株B120的产酶培养基进行优化,得到优化的培养基配方:乳糖3.5%,蛋白胨1.0%,细粉几丁质0.2%,K_2HPO_40.07%,KH_2PO_40.03%,MgSO_40.05%,FeSO_4·H_2O 0.002%,NaCl 0.5%,初始pH 6.0。在此条件下发酵84 h酶活力可达603 U/L,比优化前(87 U/L)提高了5.93倍。对几丁质酶酶学性质的研究表明,该酶的最适反应pH 8.0,最适反应温度50℃;在30℃、pH 7.0~10.0条件下保温1h,相对酶活力保持在74%以上,是一种中温碱性几丁质酶。; 连文浩林娟王国增叶秀云苏冰梅; 关键词：几丁质酶蜡样芽孢杆菌培养基优化酶学性质

海洋弧菌Ag-1产琼胶酶条件研究被引量：6: 2017年; 以课题组从龙须菜中分离得到的产琼胶酶弧菌Ag-1为试验菌株,对其产酶培养基和发酵条件进行研究,得到优化后的培养基配方和培养条件为:琼脂0.2%,蛋白胨0.3%,酵母膏0.8%,NaCl 4.0%,MgSO_40.6%,CaCl_20.2%;培养基初始pH 6.5,接种量1%(体积分数),摇床转速240 r/min,装液量50 m L/250 m L,发酵温度33℃,发酵周期24 h。在此条件下做发酵产酶试验,琼胶酶活力达45.51 U/m L,较优化前的7.0 U/m L提高了5.5倍。; 张建美韩尧跃王国增叶秀云林娟; 关键词：弧菌琼胶酶培养基优化产酶条件优化