叶秀云
- 作品数：212 被引量：536H指数：12
- 供职机构：福州大学生物科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家海洋公益性行业科研专项福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程医药卫生更多>>
- 消解咪哇类农药残留的食用菌罐头生产工艺
- 本发明涉及食用菌食品的安全性及其加工技术领域。具体涉及一类降低食用菌罐头中多菌灵等咪哇类化合物内吸型杀菌剂残留的生产工艺方法。本发明通过对传统食用菌罐头的生产工艺流程和工艺参数进行合理改进，包括碱水清洗、超声波消解、臭氧...
- 傅红魏畅郑俊超许艺杰王瑞龙陈泳林娟叶秀云
- 文献传递
- 过氧化氢酶基因定向进化文库的构建及其评价
- 2011年
- 采用易错聚合酶链反应和DNA改组技术构建野生型梅花鹿过氧化氢酶(CAT)基因的突变体文库,并随机对两种方法所得产物各5个样品做序列测定。序列分析结果表明突变率分别为0.329%和27.58%,易错聚合酶链反应体系的错配率可以比普通PCR体系提高约10倍,DNA改组的突变率则更高,但是难以避免由于突变率太高造成的目的基因无法正确翻译这一情况。另外,应用邻接法(neighbor-joining,NJ)对随机选择的过氧化氢酶基因突变体序列和野生型序列做核酸和蛋白质序列的NJ进化树,进化关系与突变率分析基本一致。
- 田亚茸王颖慧徐美爱林峻林娟叶秀云
- 关键词：DNA改组进化树
- 酸性缓冲溶液提取银耳多糖的方法
- 本发明提供了一种酸性缓冲溶液提取银耳多糖的方法，包括以下步骤：在加热条件下，采用酸性缓冲溶液对银耳粉进行浸提，得到浸提料液；将所述浸提料液进行固液分离，得到液体组分，所述液体组分中含有银耳多糖；将所述液体组分进行醇沉，得...
- 杨捷程振林娟叶秀云
- 文献传递
- 齿毛菌漆酶对活性亮蓝的高效脱色被引量：4
- 2018年
- 漆酶是一种含铜的多酚氧化酶,在环境污染治理等领域具有广阔的应用前景.采用齿毛菌(Cerrena unicolor)漆酶对蒽醌染料活性亮蓝(Remazol Brilliant Blue R,RBBR)进行催化脱色.在单因素试验的基础上,应用中心组合设计(central composite design,CCD)建立4因素3水平的响应面法分析模型,得到齿毛菌漆酶对RBBR脱色的最佳条件:漆酶浓度2.24U/mL,染料质量浓度123.83mg/L,pH 4.52,脱色时间38.30 min,预测理论脱色率为99.82%.RBBR在最佳脱色条件下的实际脱色率为(98.42±1.39)%.影响脱色效果的因素主次顺序为:pH>酶浓度>脱色时间>染料质量浓度.红外光谱和薄层色谱分析发现齿毛菌漆酶处理后RBBR的结构发生改变,其中的C—N键发生断裂,证明该漆酶确实催化了RBBR的降解.齿毛菌漆酶对RBBR脱色反应的米氏常数Km值为(134.82±3.05)mg/L,不需要氧化还原介体就可以对RBBR进行高效脱色,在染料脱色和生物修复方面具有实际应用价值.
- 江聪尹大强许鑫琦林娟叶秀云杨捷
- 关键词：漆酶脱色响应面法红外光谱薄层色谱
- 3种离子液体对脂肪酶催化鱼油酯交换产物ω-3脂肪酸的影响被引量：1
- 2018年
- 分别以离子液体[BMIM][BF_4]、[BMIM][PF_6]和[BMIM][Tf_2N]为反应介质,对ω-3脂肪酸(EPA和DHA)质量分数为30.02%的甘油三酯型鱼油和74.38%的乙酯型鱼油进行酶法酯交换反应.首先测定离子液体中特异性脂肪酶TLIM、猪胰脂酶与非特异性脂肪酶Novozyme435的酶活,进一步探究3种离子液体对脂肪酶催化鱼油酯交换产物ω-3脂肪酸的影响.结果表明:上述脂肪酶在3种离子液体中的酶活均显著上升;与非离子液体体系相比,上述离子液体能够在鱼油酶法酯交换反应中使反应产物甘油三酯ω-3脂肪酸的平均得率提高20%以上.其中,当[BMIM][Tf_2N]添加量为4%(质量分数)时,TLIM催化鱼油酯交换产物甘油三酯的EPA和DHA总质量分数达到63.65%,较不加离子液体提高了11.79%.
- 李梦琪傅红张翠平张翠平王琳叶秀云
- 关键词：离子液体脂肪酶鱼油Ω-3脂肪酸
- 热压法制备乙基纤维素油凝胶的氧化特性研究被引量：3
- 2018年
- 采用新型热压法制备凝胶化油脂,以降低高熔点、高黏度的乙基纤维素凝胶剂对油脂的氧化作用.实验以过氧化值、茴香胺值、总氧化值为指标,在热压条件下制备凝胶化大豆油和起酥油产品,研究热压制备凝胶化油脂的工艺参数优化及对氧化特性的影响.结果表明,热压工艺能够显著降低凝胶化油脂的各项氧化指标,制备凝胶化油的最佳工艺参数是搅拌速率150 r·min^(-1),热压压力0.20 MPa,物料预热温度100℃,在此条件下,凝胶化大豆油产品过氧化值比传统常压油浴工艺降低52.7%,茴香胺值降低45.1%,总氧化值降低48.5%,凝胶化起酥油产品过氧化值降低43.2%,茴香胺值降低34.8%,总氧化值降低39.3%.
- 张翠平傅红傅彦君李梦琪欧阳全兴叶秀云
- 关键词：热压制备乙基纤维素
- 齿毛菌漆酶基因的表达与应用研究
- 漆酶是多酮氧化酶家族的成员之一,它含有四个典型铜离子,Ⅰ型铜用于将多酚类底物还原的电子传递给Ⅱ和Ⅲ型铜组成的三铜核心簇,氧气进入漆酶后在三铜核心簇与传递而来的质子和电子反应形成水,整个过程不含其他副反应,因而是环境友好型...
- 杨捷郑邦晓林娟叶秀云
- 关键词：漆酶基因克隆异源表达酶学性质脱色效果
- 文献传递
- 一种发酵生产漆酶的方法
- 本发明提供了一种发酵生产漆酶的方法，该方法包括真菌分泌漆酶培养基的配制和产酶发酵，所述真菌分泌漆酶培养基为：每100mL的液体培养基中含有葡萄糖1-4g，酒石酸铵1-2.5g，ABTS0.05-0.25mmol/L，VB...
- 林娟胡佑彪叶秀云杨捷李仁宽严芬
- 文献传递
- 降低食用菌真空冻干食品中咪哇类农药残留的生产工艺
- 本发明涉及食用菌食品的安全性及其加工技术领域，具体涉及一种降低食用菌真空冻干食品中咪哇类农药残留的生产工艺。本发明通过对传统食用菌真空冻干食品的生产工艺流程和工艺参数进行合理改进，包括对食用菌原料进行碱水清洗、臭氧水雾化...
- 傅红魏畅郑俊超许艺杰陈泳王瑞龙林娟叶秀云
- 文献传递
- 豆科植物几丁质酶的研究被引量：1
- 2005年
- 几丁质酶是植物抗真菌基因工程的研究热点之一。文章综述了豆科植物几丁质酶的性质、功能及其基因特性。豆科植物几丁质酶是抗植物真菌病害最有意义的蛋白之一,事实表明,提高几丁质酶在转基因食品及作物中的表达量可有效减少植物致病菌所造成的损失。
- 汪少芸叶秀云饶平凡
- 关键词：豆科植物几丁质酶抗真菌蛋白
