赵丽
- 作品数：13 被引量：80H指数：4
- 供职机构：渤海大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金辽宁省高等学校优秀人才支持计划锦州市科学技术计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程语言文字化学工程更多>>
- 水酶法制备植物油的研究
- 主要介绍了水酶法制备植物油的原理、基本工艺过程及特点.阐述了油料的种类以及油料的预处理、酶的种类和浓度、酶解温度、时间和pH对提取效果的影响。该工艺与传统的有机溶剂萃取比较,不仅可以克服传统制油工艺在经济、环境、安全等方...
- 李倩赵丽朱丹实何余堂马涛刘贺
- 关键词：植物油水酶法工艺参数提油率
- 不同提取方法对大豆荚壳膳食纤维抗氧化特性的影响
- 以大豆荚壳为原料,通过碱法、酶法、超声波辅助酶法及微波辅助酶法提取水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维,测定其总黄酮含量、还原能力、羟自由基清除能力和螯合铁离子能力以研究其抗氧化特性,并与市售大豆膳食纤维作比较。结果表明,各种...
- 赵丽宋一茉朱丹实刘贺何余堂马涛
- 关键词：膳食纤维抗氧化
- 文献传递
- 一种大豆南瓜籽复合饮料的制备方法
- 一种大豆南瓜籽复合饮料的制备方法，将大豆浸泡在碳酸氢钠溶液中，脱皮并进行微波处理，然后与南瓜籽混合后注入磨浆机中，同时添加软化水进行磨浆，经滤网进行过滤，保留滤液；将滤液加热，加入甜味剂、瓜尔豆胶和蔗糖脂肪酸酯，搅拌均匀...
- 刘贺朱丹实赵丽谭青青何余堂朱力杰马涛惠丽娟王勃
- 文献传递
- 大豆种皮多糖的乳化特性及机制研究
- 大豆种皮多糖是以大豆种皮为原料制备的一种生物大分子,具有一定的增稠、凝胶性能。国内外关于大豆种皮多糖研究仅限于提取分离和初步理化性质分析,缺乏乳化特性的解析,限制其在食品、制药等领域的应用。本论文系统地探讨了不同提取条件...
- 赵丽
- 关键词：乳化特性膜分离
- 中高级阶段布隆迪留学生汉语标点符号习得偏误研究
- 布隆迪留学生在进行汉语写作训练的过程中在汉语标点符号使用方面存在大量偏误。找到学生产生标点符号偏误的规律,帮助学生正确使用汉语标点符号就成为了在标点符号研究方面的新方向。这些学生的平均年龄30岁,语言背景为基隆迪语、英语...
- 赵丽
- 关键词：汉语标点符号偏误分析
- 文献传递
- 利用大豆种皮果胶作为凝胶剂的扁杏果酱的制备方法
- 一种利用大豆种皮果胶作为凝胶剂的扁杏果酱的制备方法，其步骤如下：将扁杏杏肉置于90℃～95℃水中漂烫后，进行微波处理；经预处理的扁杏杏肉脱皮，将杏皮注入磨浆机中打浆，保留杏肉和杏皮浆液；将所述杏肉和杏皮浆液加热并进行浓缩...
- 刘贺朱丹实赵丽李君王胜男杨冰何余堂朱力杰马涛王勃
- 文献传递
- 对外汉语线状量词教学及其偏误问题研究
- 赵丽
- 文献传递
- 膳食纤维的研究现状与展望被引量：51
- 2014年
- 论述了膳食纤维的研究现状,其中包括膳食纤维的概念、分类、测定方法、提取技术、改性、理化特性和生理功能,并概述了其在食品工业中的应用等。指出应充分利用我国膳食纤维的资源优势,大力发展膳食纤维产业。
- 赵丽李倩朱丹实惠丽娟王勃何余堂马涛刘贺
- 关键词：膳食纤维生理功能
- 不同提取方法对鲜食大豆荚膳食纤维抗氧化特性的影响被引量：9
- 2015年
- 以鲜食大豆荚为原料,通过碱法、酶法、超声辅助酶法及微波辅助酶法提取水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维,测定其总黄酮含量、还原能力、DPPH自由基清除能力和羟自由基清除能力以研究其抗氧化特性,并与市售大豆膳食纤维作比较。结果表明,各种方法提取的鲜食大豆荚膳食纤维的总黄酮含量及抗氧化特性均高于市售大豆膳食纤维,鲜食大豆荚水溶性膳食纤维的抗氧化特性高于不溶性膳食纤维,酶法、超声和微波处理能提高鲜食大豆荚膳食纤维的抗氧化特性。
- 赵丽宋一茉朱丹实惠丽娟王勃何余堂马涛刘贺
- 关键词：膳食纤维抗氧化
- 红花籽水解蛋白的精制被引量：2
- 2016年
- 以水酶法制油工艺得到的红花籽水解蛋白为原料,对比了DA201-C、XAD1180N、D3520三种大孔吸附树脂对红花籽水解蛋白的静态吸附性能,并对其组成成分进行分析。结果表明:DA201-C树脂对水解蛋白吸附率与解吸率最高,能有效去除糖类等杂质;DA201-C树脂对水解蛋白的吸附平衡时间为2 h,吸附率为48.39%,体积分数70%乙醇解吸效果最好,解吸率为90.44%。经DA201-C树脂纯化后的水解蛋白,蛋白质含量提高了30.10%,脂肪含量降低了91.53%,糖含量降低了95.52%,色差L*值提高了11.63%,b*值降低了20.91%。
- 赵丽王佳李君朱丹实王胜男王勃何余堂马涛刘贺
- 关键词：大孔吸附树脂纯化
