秦永明
- 作品数：4 被引量：3H指数：1
- 供职机构：中国人民大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 我国速冻食品的发展状况及对策
- 2000年
- 速冻食品(Quickfrozen Foods)是指采用速冻的方法冻结，而后低温冻藏的食品。目前世界上速冻食品尚无统一的概念，一般认为速冻食品是将经过一定前处理的食品在-18℃～-30℃的温度条件下进行速冻，并在20～30min内完成，速冻后的食品中心温度要达到-18℃以下，经过包装在-18℃以下低温冻藏和流通的方便食品。如今国内外市场上出现的速冻食品大致可以分为四类：果蔬类(如速冻草莓、蒜苗等)、
- 李梅青秦永明
- 关键词：速冻食品企业管理食品工业
- HN公司汽车分销渠道创新研究
- 中国自2001年加入WTO之后，在诸多与汽车市场发展密切相关的积极因素共同推动下，我国汽车产业得到了快速的发展。主要表现在两个方面:第一，中国汽车市场的高增长率。1999年，中国汽车市场规模仅183.2万辆，但开始快速成...
- 秦永明
- 关键词：分销渠道
- 西瓜海带酱的研制
- 2000年
- 1.1 材料:西瓜:选用本地新鲜厚皮西瓜,无虫害、腐烂、霉变及机械伤,肉质鲜红,八-九成熟。海带:采用市售 干海带。白砂糖:市售白砂糖。柠檬酸:食用级。 其它辅料:琼脂、盐(均为食用级)。1.2 设备:振动筛,切丝机,夹层锅,浓缩锅。
- 李梅青林舒秦永明
- 关键词：西瓜海带生产工艺
- 西瓜番茄酱的研制被引量：2
- 2000年
- 从综合利用的角度 ,将西瓜的皮配以番茄混合制酱 ,对其加工工艺进行初步探索 ,选择适合生产的工艺条件 ,优化组合配方 ,在西瓜的加工利用上开拓了新的途径。
- 李梅青林舒秦永明
- 关键词：打浆
