袁帆
- 作品数：9 被引量：77H指数：6
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与健康所更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 我国四城市中小学生饮料消费种类及家长的影响被引量：8
- 2017年
- 目的了解我国四城市中小学生饮料消费种类及其家长的影响,为开展相应的干预措施提供依据。方法采用分层随机整群抽样方法,对沈阳市、广州市、武汉市、成都市9 221名中小学生及其家长进行饮料消费行为问卷调查。结果中小学生最常饮用的饮料前5位是奶类(60.5%)、碳酸饮料(37.0%)、果蔬汁饮料(31.0%)、功能饮料(26.9%)和鲜榨果蔬汁(22.5%),不同性别和学段的学生饮用的饮料种类不同。学生与家长的饮料消费行为正相关(r=0.152,P<0.01)。小学生受家长影响的因素较多,包括家长文化程度、家庭经济水平以及家长的饮料消费行为。男生主要受家庭经济水平影响,女生主要受家长文化程度影响。家长文化程度、家庭经济水平越高,学生越容易消费鲜榨果蔬汁。相对于小学,家长文化程度为初中、高中及以上的学生消费鲜榨果蔬汁的OR(95%CI)值分别为1.344(1.168~1.546)和1.439(1.273~1.627);相对于家庭经济水平低,水平为中、高的学生消费鲜榨果蔬汁的OR(95%CI)值分别为1.321(1.151~1.515)和2.075(1.604~2.683)。结论我国四城市中小学生饮料消费以奶类为主,饮用碳酸饮料的中学生仍占有较高比例。应制定干预策略,着重考虑学生的性别、家长的文化程度和家庭经济水平。
- 丁彩翠郭海军宫伟彦袁帆栾德春刘伟佳吴晓旻李晓辉刘爱玲
- 关键词：饮料健康教育
- “营养与疾病预防”微信公众账号运营现状及传播力分析被引量：3
- 2017年
- 目的对"营养与疾病预防"微信公众账号运营现状及传播力进行分析,探讨营养与疾病预防的新媒体传播模式。方法借助微信数据统计功能,获取2015年5月8日—2016年5月7日微信公众平台的用户分析、图文分析数据。结果 2015年5月8日—2016年5月7日,"营养与疾病预防"微信公众账号关注人数持续增长,共计42 553人,其中女性多于男性,共发布文章107篇,总阅读量为1 374 051次,有4个阅读高峰分别为8时、11时、15时及21时。最受关注的内容为营养与肥胖、老年人相关疾病及营养与内分泌及代谢性疾病。结论规律、持续性更新微信公众平台,传播与受众健康密切相关的知识,利于微信公众账号的推广和影响力的提升。
- 袁帆田传胜郭海军宫伟彦丁彩翠宋超夏建国杨鹏赵辰光刘爱玲
- 关键词：传播力
- 食物频率问卷法评估人群能量和营养素摄入量的准确性被引量：3
- 2014年
- 目的研究分析食物频率问卷法评估人群能量和营养素摄入量的准确性,为理论研究提供参考依据。方法收集保定市2012年1月—2014年1月期间130例成人摄入食物的相关资料,进行回顾性分析,使用WFR和食物频率问卷两种方法计算能量以及营养素摄入量,并且将两种方法检测结果进行比较分析。结果 WFR计算出130例入选对象每天摄入能量9.5MJ、脂肪87.3g、蛋白质82.2g、碳水化合物268.9g。使用食物频率问卷计算出的130例入选对象每天摄入能量9.69MJ、脂肪112.6g、蛋白质88.1g、碳水化合物247.9g。关于蛋白质和能量测量数据两种方法的计算结果均无显著差异(P>0.05)。食物频率问卷法计算的脂肪摄入量明显偏高,而碳水化合物摄入量偏低,矿物质和维生素摄入量计算高于WFR计算所得的摄入量,但个别例如铁、维生素E等的摄入量与WFR相比偏低。食物频率问卷法评估得到的能量和营养素的摄入量除维生素C以及胡萝卜素等以外,与WFR相比均成正相关关系,调整年龄和膳食摄入量后,食物频率问卷对钠、脂肪等的评估与WFR相比不存在相关性。结论食物频率问卷法可用于评估能量、碳水化合物、蛋白质、钾、钙、锌、维生素A等的摄入量,不适用于评估脂肪、维生素C、E以及钠铁、胡萝卜素等的摄入量。
- 宫伟彦周兴华张妍陈征郭海军袁帆丁彩翠宋超姚业成刘爱玲
- 关键词：营养素摄入
- 4城市中小学生及教师对食品营养标签知晓和使用情况分析被引量：14
- 2016年
- 目的了解我国4城市学生及教师对食品营养标签知晓及使用情况,为在学校推动国家食品营养标签健康教育行动的实施提供科学依据。方法采用分层随机整群抽样方法,在武汉市、成都市、沈阳市、广州市根据区域经济状况各随机选取3个区小学、初中及高中的11 120名学生、2 370名教师进行营养标签知晓和使用情况问卷调查。结果分别有86.54%(9 623人)的学生和80.34%(1 904人)的教师知道包装食品的外包装上有食品营养标签,仅有11.83%(1 316人)的学生和3.59%(85人)的教师全部答对必须标示的能量和核心营养素,其中知道含有钠的比例最低;仅有14.61%(1 625人)的学生和16.12%(382人)的教师在选购食物时会经常使用食品营养标签。不同性别、文化程度、承担工作、经济收入、学段间对食品营养标签的知晓使用情况比较差异有统计学意义。结论 4城市学生、教师知道食品营养标签的比例有所增高,但全部答对食品营养标签具体标示的能量、核心营养素和使用食品营养标签选购食物的比例低。需在学校加大食品营养标签的宣贯力度,并加强学校营养健康相关知识的教育。
- 宫伟彦郭海军宋超袁帆李晓辉刘伟佳吴晓旻栾德春刘爱玲
- 关键词：教师营养标签钠知晓
- 四城市中小学生睡眠状况与家庭环境的相关性被引量：8
- 2017年
- 目的了解沈阳、广州、武汉、成都4座城市中小学生睡眠状况及其与家庭环境关系,为制定相应的干预措施提供依据。方法采用分层随机整群抽样的方法,对沈阳市、广州市、武汉市、成都市10 079名中小学生及其家长睡眠情况进行问卷调查。结果四城市中小学生平均睡眠时间为(7.8±1.5)h,78.7%的学生睡眠不足,且随着学段升高学生睡眠时间逐渐减少(F=2 342.243,P<0.01)。初中生睡眠不足的比例最高(78.8%),女生睡眠不足的比例(76.1%)高于男生(72.4%),城市(75.6%)高于郊区(71.6%),家长睡眠不足的学生更容易睡眠不足。多因素Logistic回归分析显示,学段、学生性别、家长年龄、家长文化程度、家庭居住地、家长睡眠状况均是中小学生睡眠不足的影响因素(P值均<0.05)。结论我国四城市中小学生睡眠时间少,睡眠不足的现象较为普遍,学段、家庭环境对学生睡眠状况有一定的影响。
- 袁帆郭海军冯甘雨宫伟彦丁彩翠吴晓旻郭重山栾德春李晓辉刘爱玲
- 关键词：睡眠异常家庭
- 我国4城市中小学生身体活动及睡眠状况调查被引量：19
- 2016年
- 目的了解中小学生身体活动、能量消耗及睡眠现状,为制定学龄期身体活动相关健康干预措施提供依据。方法采用分层随机整群抽样方法,在国际体力活动问卷(IPAQ)基础上调整设计问卷,调查沈阳、广州、成都、武汉4城市的10 909名中小学生的身体活动及睡眠状况,并进行性别、学段、城市间的比较。结果调查对象每周平均有(4.0±1.9)d、每天(44.9±39.5)min参加中等强度身体活动,有(3.1±1.8)d、平均每天(38.5±38.5)min参加高强度身体活动,身体活动能量代谢当量平均每周为(1602.2±1939.3)MET-miniutes,每周达到中等和高身体活动水平的学生分别占29.1%和31.5%;男生的身体活动强度和时间高于女生,低学段高于高学段,城市间存在差异。调查对象每天闲暇时平均静坐活动时间为(158.6±154.3)min,53.7%的人每天静坐活动2 h及以上,随着学段升高,静坐活动时间和比例升高。平均每天睡眠时间为(7.7±1.6)h,睡眠不足的比例是79.9%,女生高于男生,高学段高于低学段。结论中小学生中高身体活动水平比例较低,静坐活动时间较长,睡眠不足的比例较高,性别、学段和城市间存在差异。
- 郭海军袁帆栾德春李晓辉吴晓旻郭重山刘爱玲
- 关键词：城市身体活动睡眠
- 盐与健康相关知识、态度与行为网络调查被引量：7
- 2015年
- 目的了解当前网民对于盐与健康相关知信行状况,为制定健康教育和营养干预策略提供参考。方法通过中国经济网网络调查平台,采用自填网络调查问卷的方式,针对网民的盐与健康的相关知识、态度和行为,进行为期1个月的调查。结果共收集有效问卷1454份。61.1%的应答者知道我国成人每日推荐的食盐摄入量,但只有37.7%的应答者能全部辨认出4种高钠调味品,39.7%的应答者能全部辨别3种常吃的含"看不到的盐"较多的食物,20.3%的应答者没有听说过低钠盐,50.0%应答者从不或偶尔使用限盐勺,17.5%的应答者经常或总是选择低盐食物,只有25.0%的应答者经常或总是根据营养标签来挑选食物,家中有和无高血压患者的调查对象经常或总用低钠盐的比例分别为23.6%和22.3%,经常或总用限盐勺的比例为16.4%和18.8%,经常或总是根据营养表标签挑选食物的比例为25.5%和24.3%,经常或总是要求少放盐的比例是11.0%和8.4%,差异无统计学意义。结论公众对盐与健康的基本知识有所提高,但对高盐高钠食物、控盐方法的认知还相对较低,控盐相关行为尚有待改善,提高公众控盐的实际能力应为干预重点。
- 郭海军宫伟彦陈征袁帆丁彩翠宋超姚业成张妍刘爱玲
- 关键词：网络调查知识
- 城市中小学生及家长食品营养标签知晓和使用情况被引量：13
- 2015年
- 目的了解城市中小学生及家长食品营养标签知晓和使用情况,为推动国家食品营养标签健康教育行动的实施提供科学依据。方法采用分层随机整群抽样方法,对沈阳、广州、武汉、成都4城市11 394名学生和13 554名家长进行食品营养标签知晓和使用情况问卷调查。结果被调查学生、家长对食品营养标签的知晓率分别是86.6%,79.4%,全部答对必须标示的能量和核心营养素的比例分别仅为11.7%,8.8%,其中钠的知晓率均最低(分别为38.6%,37.4%)。仅有14.6%的学生和15.0%的家长会经常使用食品营养标签选购食物。不同地区、性别、学段学生对营养标签的使用率比较差异均有统计学意义(χ2值分别为99.846,35.141,41.917,P值均<0.01)。不同地区、性别、文化程度、职业、家庭经济水平的家长对营养标签的使用率比较差异均有统计学意义(χ2值分别为36.815,117.708,23.162,17.836,113.729,P值均<0.05)。家长对食品营养标签、必须标示的能量和核心营养素知晓率高的学生营养标签知晓率高(χ2值分别为351.048,36.865,P值均<0.01),家长使用食品营养标签选购食物率高的学生食品营养标签使用率高(χ2=276.326,P<0.01)。结论城市学生、家长对于食品营养标签的知晓率较高,但对食品营养标签具体标示的内容知晓率和使用率低。需继续加大食品营养标签的宣传力度,并提高家长营养素养和营养教育能力。
- 宫伟彦郭海军宋超袁帆李晓辉刘伟佳吴晓旻栾德春刘爱玲
- 关键词：食品标签健康教育
- 青岛泰安两地三~五年级小学生营养知识及饮食行为调查被引量：5
- 2014年
- 近年来儿童的膳食营养状况发生了较大变化：一方面营养状况得到了大幅度的改善,儿童营养不良率迅速下降;另一方面由于膳食结构不平衡、身体活动减少,造成了城市儿童超重肥胖率快速上升[1-3]。儿童处于生长发育的关键期,合理的营养不仅能促进健康成长,还能预防成人期的各种疾病[4-5]。儿童期是培养良好的饮食行为的关键期。学校作为儿童青少年受教育的场所,也是营养教育的良好场所。
- 宋超丁彩翠张妍宫伟彦陈暕王延勇李荔袁帆陈征刘爱玲
- 关键词：营养调查饮食习惯健康教育
