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石岩

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇调料
  • 2篇羊肉
  • 2篇原料肉
  • 2篇肉质
  • 2篇刺身
  • 1篇种羊
  • 1篇装盘

机构

  • 2篇中国农业科学...

作者

  • 2篇刘越
  • 2篇李欣
  • 2篇张德权
  • 2篇陈丽
  • 2篇高星
  • 2篇柳艳霞
  • 2篇李铮
  • 2篇石岩

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2015
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
羊肉刺身的加工方法
本发明涉及一种羊肉刺身的加工方法，该方法包括以下步骤：以羊里脊为原料肉，先将原料肉冷冻一段时间后切为适宜厚度的薄片。将切好的羊肉刺身继续冷冻一段时间取出，装盘。调制适宜的专用蘸料备用。通过对原料肉质构及色泽的筛选选出适宜...
张德权李欣杜曼婷石岩陈丽李铮柳艳霞高星刘越
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羊肉刺身的加工方法
本发明涉及一种羊肉刺身的加工方法，该方法包括以下步骤：以羊里脊为原料肉，先将原料肉冷冻一段时间后切为适宜厚度的薄片。将切好的羊肉刺身继续冷冻一段时间取出，装盘。调制适宜的专用蘸料备用。通过对原料肉质构及色泽的筛选选出适宜...
张德权李欣杜曼婷石岩陈丽李铮柳艳霞高星刘越
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