戴意飞
- 作品数：8 被引量：8H指数：2
- 供职机构：质量检验中心更多>>
- 发文基金：浙江省科技攻关计划国家公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>
- 水产品中微量元素的形态分析及其安全性研究
- 王萍亚陈皑周勇赵华许镇坚戴骐戴意飞黄鹂刘玲玲
- 项目以不同水产品和水产饲料等为研究对象，利用电感耦合等离子体质谱和高效液相色谱联用技术(HPLC-ICP-MS)，建立了一整套具备高灵敏度、高选择性和多元素同时检测等特点的检测方法，广泛应用于水产品中不同元素的定性与定量...
- 关键词：
- 关键词：水产品
- 海产贝类中创伤弧菌的快速检测及风险评估
- 薛超波王萍亚黄朱梁孙瑛周勇戴意飞
- 根据创伤弧菌溶细胞毒素基因(vvhA)保守序列，设计了1套特异性环介导等温扩增(LAMP)引物，建立了创伤弧菌可视化LAMP检测方法。该方法特异性高，检测下限为51CFU/mL，可在60min内完成扩增反应。对建立的LA...
- 关键词：
- 关键词：海产贝类水产品
- 花生小虾宝休闲食品试制被引量：1
- 2014年
- 花生蛋白质含量丰富,且易于人体吸收,经常食用花生有开胃、润肺、健脾、补气等多种功效;虾皮不仅味道鲜美,而且具有钙含量高的显著特点,是物美价廉的补钙食品。研究将花生和虾皮通过油炸、煮制、烘干等工艺处理结合在一起,试制了花生小虾宝。研究结果表明:花生最佳处理工艺为油温160℃,油炸时间4 min^6 min,虾皮调味液比例为食盐6%,花椒15%,桂皮4%,白酒6%,虾皮在调味液中煮制时间和温度分别为120 min和80℃。将削片后的花生和虾皮以质量比3︰1混合后即得到产品。该产品营养风味、味道鲜美,市场前景广阔,对于丰富水产休闲食品市场具有一定意义。
- 戴意飞王萍亚霍健聪
- 关键词：虾皮花生休闲食品试制
- 捕集阱顶空气相色谱/质谱法测定水中的二氯一溴甲烷被引量：3
- 2010年
- 建立了捕集阱顶空气相色谱/质谱测定水中二氯一溴甲烷的方法。采用正交实验设计对平衡温度、平衡时间、循环次数3个参数进行了优化,在平衡温度70℃、平衡时间20min、循环次数2次的优化条件下,对水中的二氯一溴甲烷进行测定。结果显示,在0.1～10.0μg/L范围内,二氯一溴甲烷的质量浓度和峰面积呈良好的线性关系,相关系数为0.9991。方法的检出限(S/N=3)为0.03μg/L,定量限(S/N=10)为0.1μg/L,回收率为83.1%～111.3%,相对标准偏差为1.7%～5.2%(n=6)。将该方法应用于水中二氯一溴甲烷的定性定量分析,效果良好。
- 王萍亚赵华周勇许镇坚戴意飞张薇英
- 顶空-GC/MS法测定水产品中6种含硫类致嗅物质
- 2016年
- 建立了自动顶空-气质联用技术同时测定水产品中6种挥发性含硫类致嗅物质含量的分析方法。水产品经过正己烷超声提取后,提取液用自动顶空-气质检测分析。结果表明,水产品中6种含硫类致嗅物质的检测限低：除甲硫醚为1 ng/mL之外,其他5含硫类致嗅物质为2 ng/mL,加标回收率为78%~108%,相对标准偏差小于10%;在10~1 000 ng/mL线性范围内线性关系良好,相关系数均大于0.995。该方法快速简单、灵敏度高,可应用于水产品中6种挥发性含硫类致嗅物质的实际检测分析。
- 蒋玲波薛超波王萍亚戴意飞赵巧灵
- 关键词：水产品
- 水产品中致病性弧菌基因芯片检测技术的建立与应用
- 王萍亚薛超波刘慧慧黄朱梁孙瑛周勇臧庆伟戴意飞
- 项目组以水产品中致病性弧菌为研究对象，研制了9种致病性弧菌基因芯片检测系统，并联合应用基因芯片检测方法、环介导等温扩增(LAMP)技术和传统培养方法对水产品中的主要致病性弧菌进行了监测，初步获得了海产品中致病性弧菌的分布...
- 关键词：
- 关键词：水产品基因芯片
- 水产制品中一氧化碳-气相色谱法检测技术研发
- 黄鹂周勇赵华戴意飞
- 该项目在前期查找大量有关气相色谱分析测定有毒有害气体文献的基础上，设计合理的研究方案。在单因素实验基础上通过合理的实验模型优化GC参数，利用GC检测传统食品中的一氧化碳含量，定性定量分析测定水产制品中一氧化碳的含量，建立...
- 关键词：
- 关键词：水产制品
- 舟山市6类食品中单增李斯特菌污染情况监测被引量：4
- 2010年
- [目的]了解舟山市6类食品中单增李斯特菌的污染情况。[方法]采用国标法,参照国家食源性疾病监测网工作手册,对菌株进行血清型鉴定和耐药分析。[结果]共采集6类食品306件样品,检出单增李斯特菌8株(2.6%)。菌株对7种抗生素有不同程度的耐药;血清分型有:1/2a(62.5%)、1/2b(25.0%)和1/2c(12.5%)。[结论]舟山市部分食品中存在单增李斯特菌污染,相关部门应加强监管力度,防止食源性疾病的发生。
- 薛超波戴意飞王萍亚孙瑛
- 关键词：食品卫生单增李斯特菌耐药性血清型
