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钟智: 作品数：48 被引量：38H指数：5; 供职机构：内蒙古农业大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金内蒙古自治区自然科学基金长江学者和创新团队发展计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生农业科学更多>>

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一种用于肠道中双歧杆菌属测序的扩增引物对及测序方法: 本发明提供了一种用于肠道中双歧杆菌属测序的扩增引物对，包括上游引物Bif‑11F与下游引物Bif‑11R，以其为扩增引物对进行PCR扩增，得到PCR扩增产物，SMRT高通量测序之后，以所有已知双歧杆菌的序列使用QIIME...; 钟智张和平陈永福孙志宏白晓晔; 文献传递

一株产黏产酪香味的乳酸乳球菌IMAU11823及其应用: 本发明提供了一株具有高产黏产酪香味的乳酸乳球菌IMAU11823，属于微生物技术领域，所述乳酸乳球菌IMAU11823保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，保藏号为CGMCC No.16243。本发明...; 陈永福王记成钟智孙志宏李伟程; 文献传递

一种良好粘度特性的含双歧杆菌的发酵乳及其制备方法: 本申请涉及益生菌发酵剂技术领域，具体为一种良好粘度特性的含双歧杆菌的发酵乳及其制备方法。本申请提供的复合益生菌发酵剂由基础发酵剂和活性益生菌发酵剂组成，其中，复合益生菌由瑞士乳杆菌H11(保藏于中国微生物菌种保藏管理委员...; 于洁李伟程何秋雯白梅钟智孙志宏孟和毕力格

肠道中乳酸杆菌属特异性定量引物的筛选及验证被引量：5: 2018年; 【目的】乳酸杆菌与人和动物的健康有密切关系,它的存在及含量变化可以作为评价宿主健康的指标之一。在乳酸杆菌定量研究中,特异性引物往往是定量成功的关键。然而,已有引物质量参差不齐,难以保证其特异性。本文旨在通过理论与试验的方法快速筛选出用于定量的乳酸杆菌属特异性引物,同时为今后引物筛选和设计提供理论基础。【方法】查阅文献、挑选出12对基于16S rRNA基因序列设计的乳酸杆菌属引物,通过MEGA 6.0软件确定引物相对位置,计算引物匹配率,以引物相对位置和匹配率为依据重新组合引物,获得理论特异性乳酸杆菌属引物,再通过琼脂糖凝胶电泳和QX200Droplet Digital PCR系统对新组合引物的特异性进行检验。【结果】通过理论与试验相结合的方法确定了一对特异性较好的乳酸杆菌属定量引物Lab1,它的扩增产物大小约300 bp。ddPCR系统检验结果发现其特异性和灵敏性较好,还可以有效定量粪便中的乳酸杆菌。【结论】引物设计理论结合特异性试验这种方法可以快速有效地筛选出特异性较好的引物,同时为今后引物筛选和设计提供理论基础。; 白晓晔钟智孙志宏张和平; 关键词：特异性引物筛选

蛋白质组学在乳酸菌应激反应机制研究中的应用被引量：5: 2013年; 蛋白质组是研究细胞内全部蛋白质的存在及其活动方式。各种外界环境胁迫会诱导乳酸菌不同种类和数目的蛋白质表达发生变化,涉及复杂的代谢调控途径。本文通过从蛋白质组水平上揭示蛋白质表达模式的动态变化,有助于阐明乳酸菌在环境胁迫下的应激反应分子调节机制。; 乌日娜孙志宏张文羿陈永福刘文俊钟智张和平; 关键词：乳酸菌蛋白质组胁迫

一个与蛋白水解能力相关的基因及基于该基因的高蛋白水解能力瑞士乳杆菌的筛选方法: 本发明提供了一个与蛋白水解能力相关的基因及基于该基因筛选高蛋白水解能力瑞士乳杆菌的方法，属于分子生物学技术领域。本发明采用全基因组关联分析技术快速筛选得到与瑞士乳杆菌蛋白水解活性相关的编码假定蛋白基因。所述假定蛋白基因通...; 钟智赵洁扎木苏郭丽如陈永福孙志宏于洁刘文俊; 文献传递

乳酸菌基因多样性及其环境适应性机制: 张文羿刘文俊于洁王记成钟智何秋雯; 该项目隶属于食品科学技术中的乳加工技术领域。发酵乳制品营养价值丰富，是全面推进健康中国战略和中华民族伟大复兴的重要基础。乳酸菌菌种及其相关技术是发酵乳制品的核心，被誉为产业的“软黄金”和“芯片”。采用行之有效的技术方法，...; 关键词：; 关键词：发酵乳制品发酵工艺乳酸菌

一种具有高互作特性的复合益生菌发酵乳的制备方法: 本发明公开了一种具有高互作特性的复合益生菌发酵乳的制备方法，属于益生菌发酵剂技术领域。复合益生菌发酵剂由基础发酵剂和活性益生菌发酵剂组成，基础发酵剂由嗜热链球菌S10和德氏乳杆菌保加利亚亚种ND02按1000：1的比例复...; 何秋雯孙志宏李伟程白梅钟智

一种检测菌体中活菌数和/或死菌数的方法: 本发明涉及微生物发酵计数领域，特别是涉及一种检测菌体中活菌数和/或死菌数的方法。本发明通过将高密度发酵产生的菌体稀释至适宜数量级后用SYTO9和PI，并利用流式细胞仪对染色后的菌体进行计数，能够快速、准确地对高密度发酵液...; 于洁孙志宏包秋华钟智; 文献传递

Lactobacillus helveticus H9发酵乳体内降血压效应研究: 实验首先研究了Lactobacillus helveticus H9发酵乳对原发性高血压大鼠的降血压效果。结果表明,Lactobacillus helveticus H9发酵乳可以显著地降低原发性高血压大鼠的血压,同时还...; 钟智陈永福薛建刚杨洁张青岳佳张和平; 关键词：发酵乳基因表达高血压; 文献传递